融雪以后健康养生知识大全

2020年11月8日发(作者：石坚)
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多吃8种易于消化富含营养食物
深绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的
物质，这种物质本身对身体无害，但含 维生素B6或B12可
以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
吃鱼肉痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神
经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中
含有各种维生 素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素
B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发
挥应有的作用，就需要有足够 量的维生素B1的存在。大蒜
本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，
因 为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的
作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些 大蒜，可促
进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
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鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之
一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，
还含有丰富的维生素A、D、B等， 适于脑力工作者食用。
大豆及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质 都有助于
增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及
其他矿物质，特别适合于脑 力工作者。大豆脂肪中含有85.5%
的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们
具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和
控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱
和脂肪酸含量很高。因 此，常吃它们，可为大脑提供充足的
亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中
的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，
对于治疗疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的
记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受 能力;香蕉可向大脑提
供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集
中，并能提高 人创造能力。
十大营养健康食品
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老玉米含卵磷脂最多
专家解析
玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都 是很好的谷
类食物。玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城
市人食物过分精细化的大 背景下，提倡吃玉米是需要的。但
不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是
把 玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。
荞麦“三降”，薯类“三吸收”
专家解析
荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。但薯类
既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。
在人体内，粗粮含有丰富的纤维素，一个纤维素分子要
携带七个水分子，因此粗粮在胃肠道 内占据的位置大，停留
的时间长，不仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除
毒素。
另外，是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌，不能完
全取决于是否吃荞麦，至少目前医学 界还没有人作出这样的
研究。
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