喝番泻叶可以减肥吗高尿酸血症饮食指导

2020年11月8日发(作者：明辰)





高尿酸血症饮食指导
集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]


痛风、高尿酸血症饮食指导
姓名：，性别：，年龄：岁，身高：cm，体重kg，BMI:。
标准体重：kg，每日热能1800-2000kcal，蛋白质65-75gd。
饮食原则：
1. 体重要控制：肥胖者容易患痛风，因此应使体重保持在正常的范围之内，要 使
自己每天摄入的食物既满足营养的需要又不会使体重过高，适当的运动以增强体
质。
2.油脂要少食：高脂肪可影响尿酸排出体外，进食过多的油脂易使热量过高，导致
肥胖，因此应避免 食用肥肉、猪牛羊油、肥禽，烹调时应少用油。
3.肉禽要适量：各种肉类、鱼虾、禽类和豆类是富含 蛋白质的为人体所必需的营养
食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量较高，而尿酸是核蛋白的代谢产 物，所
以痛风病人不宜进食过多的肉禽及豆类食品，每日饮食中蛋白质的总量也不宜太
高。 < br>4.水份要多饮：水份能帮助尿酸排出体外，日常饮食中可多选含水份多而又有利尿
作用的食物及 增加饮水量，使之能保持每日摄入2000-3000毫升的液体。
5.嘌呤要限量： 每日食物中嘌 呤的摄入量应低于150毫克，食物中的嘌呤含量可
分为四大类(见表)，急性痛风发作时只能选用第一 类食物，第二类食物慢性痛风患
者每周可选用四次，每次100克，第三类食物每周可选用一次，每次1 00克。第一
类食物不必限量可随意食用。
6. 烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体 内乳酸累积而抑制尿酸的排出，增
加体内尿酸盐的沉积，酗酒常常会诱发痛风的急性发作，因此痛风患者 应禁烟免
酒。
食物中嘌呤含量分类


第一类:含量很少或不含嘌呤，可随意选用的
谷类:精白米，精白面粉，各种淀粉，精白面包，饼干，馒头，面条
蛋类:各种蛋及蛋制品
乳类:各种鲜奶，炼乳，奶酪，酸奶及其它奶制品
蔬菜类:卷心菜，胡萝卜，青菜，黄瓜，茄 子，莴笋，甘蓝，南瓜，西葫芦，冬
瓜，番茄，萝卜，土豆，黄芽菜，雪里红，各种薯类，洋粉冻
水果类:各种鲜果及干果，果酱，果汁 饮料:淡茶
第二类:嘌呤含量较少，每周可共选用4次，每次不超过100克。
芦笋，花菜，四季豆，青 豆，菜豆，鲜蚕豆，鲜黄豆，菠菜，蘑菇，麦片，蟹，牡
蛎，鸡肉，羊肉，火腿，麸皮面包
第三类:嘌呤含量较高，每周可共选用1次，每次不超过100克
扁豆，鲤鱼，鲈鱼，贝壳类 水产，猪肉，牛肉，牛舌，小牛肉，鸡汤，鸭，鹅，鸽
子，鹌鹑，兔，肉汤， 鳝鱼，鳗鱼
第四类:嘌呤含量最高，应避免食用
胰脏，凤尾鱼，肝，肾，脑，肉汁，沙丁鱼
健康食谱：
热能
千卡
1800
2000
主食
克
300
350
鸡蛋
个
1
1
牛奶
毫升
250
250
瘦肉
克
100
150
蔬菜
克
500
500
豆腐
克
100
100
盐
克
5
5
食油
克
25
25
食谱举例：（能量1800 kcal）
早餐：牛奶1袋，煮鸡蛋1个，红萝卜丝（红萝卜150g），主食100g。
午餐：米饭 100g，冬瓜炖肉（冬瓜200g、瘦肉50g）肉片烧菜花（肉片50g、菜花100克、烹调
油1 0克）。
加餐：苹果1个（200克）。
晚餐：主食100g，白菜豆腐（白菜200g、豆腐100g、烹调油10克）
营养科地址：中医楼 5楼 门诊：每周三下午 电话：2256007