看色情小说各阶段宝宝辅食大全

2020年11月8日发(作者：滕斌)
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4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加
的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次
提供 铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果
汁要从2：1 ，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、
鸡肉、鸭肉、猪肉。

1．米粉

原料：1匙米
粉，温水
做法：1匙米
粉加入3－4匙温水，静置后，
用筷子按照顺时针方向调成糊
状。
小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸
泡半小时，然后将鸡胸肉剁成
泥，加入一大碗水煮。将南瓜去< br>皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾
成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时
候，用消 过毒的纱布将鸡肉颗粒
过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，
再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉 富含蛋白质，南瓜富
含钙、磷、铁、碳水化合物和多
种维生素，其中胡萝卜素含量较
丰 富。
8．鸡汤南瓜
泥

原料：鸡胸肉
1块，南瓜1
13．香蕉粥

原料：香蕉1
小段、奶粉2
勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，
加清 水煮，边煮边搅拌，成为香
蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微
凉后倒入，搅拌匀。
功效 ：香蕉中含有丰富的钾和
矿物质的含量也很高，此粥不仅
是很好的强身健脑食品，更是便
秘宝宝的最佳食物。
18．西瓜汁

原料：西瓜瓤
适量
做法：将西瓜
瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消
毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净
煮，约10分钟可煮烂。用清洁
的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β- 胡萝
卜素，可促进上皮组织生长，增
强视网膜的感光力，是婴儿必不
可少的营养素。
2．米汤

原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘
洗干净的2 00g大米，煮开后再
用文火煮成烂粥，取上层米汤即
可食用。
功效：米汤汤味香甜 ，含有丰富
的蛋白质、脂肪、碳水化合物及
钙、磷、铁，维生素C、维生素
B等。 < br>镁，其他维生素和糖分、蛋白质、后切成丁，放入锅内加适量清水
14．牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，
鸡蛋黄13个
做法：在烧大米粥时，将上面的
米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋
放入蛋黄、米汤，调匀即可。
中还含有丰富的卵磷脂，对小儿
生长和大脑
发育有好处。
20．胡萝卜山楂汁

原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；
胡萝卜半根洗净切碎。
将山楂、
碎胡萝卜放
入炖锅内，加
水煮沸，再用
小火煮15分< br>钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、
维生素及矿物质等。其中维生 素
C含量比苹果高10多倍。与胡萝
卜搭配的山楂汁可健胃消食生
津，增进宝宝食欲。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
取出肉，并小心将鱼 刺全部除
去，压成泥即可。将做好的少量
鱼泥，连同胡
萝卜泥一起
9．肉末茄 泥

黄13个研成粉。将奶粉冲调好，卜半根
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，原料：圆茄子13个，精肉末1
麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用
湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分
圆茄子横切13， 取带皮部
分较多的那半，茄肉部分朝上放
碗内，将腌好的精肉末置于茄肉
上，上锅蒸至 酥烂，取出，淋上
少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
勺，湿淀粉少许，蒜14瓣，盐、功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄
拌在米粉里。 钟。
4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1
个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方
奶调匀即可。最初要从18个蛋
黄开始，根据宝宝的接受程 度逐
步添加至14、13。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，
蛋黄中的铁含量高，同时 维生素
A、D和E与脂肪溶解容易被机
体吸收和利用。
15．鲜玉米
糊

原料：新鲜玉
米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅
拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出
来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维
生素（E、A）、卵磷脂和18种
能提高人体免疫力， 增强脑细胞
活动，健康益智。
10．青菜汁

原料：青菜
做法： 将一碗水在锅中煮开，洗
净的完整的青菜叶先在水中浸
泡20－30分钟后取出切碎约一
21．西红柿苹果汁

个
做法：将西红柿洗净，用开水烫
后剥皮，用榨汁 机或消毒纱布把
氨基酸等30多种营养活性物质，原料：新鲜西红柿半个，苹果半
碗，加入沸水 中煮沸1—2分钟。
16．梨酱

精选文档
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5．土豆泥

原料：土豆
做法：将一只
土豆去皮并
切成小 块，蒸熟后用勺压烂成
泥，加少量水调匀即可。
将锅离火，用
汤匙挤压菜
叶 ，使菜汁流
入水中，倒出
上部清液即为菜汁。
原料：梨1个，汁挤出。
冰糖适量
做法：将梨去
皮去核，切
碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥
烂以后，一边煮一边用勺子碾
压，成糊状即可。
质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治
疗的作用。
苹果削皮蒸熟或直接榨汁，
取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素
B1、维生素B2、尼克酸。
11．南瓜汁

原料：南瓜100g
然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成
泥。在南瓜泥中加适量开水稀释< br>调匀后，放在干净的细漏勺上过
滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸
烂。也可加入米粉中喂宝 宝。
22．白萝卜生梨汁

原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜 切成细丝，梨切
成薄片。将白萝卜倒入锅内加清
水烧开，用微火炖10分钟后，
加入梨 片再煮5分钟取汁即可食
用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋
白质、铁冬素等营养成 分，具有
止咳润肺，帮助消化等保健作
用。
6．青菜泥

原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入
沸水内煮约1－2分钟后，取出
菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网
上研磨，滤出菜泥。
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，功效：不仅补充维生素和矿物
17．鲜橙汁

原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为
二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙
器 上旋转，使橙汁流入下面的缸
内。喂食时，可以加一些温水，
兑水的比例从2：1，到1：1，
然后是原汁。
7．牛奶红薯泥

原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去
奶粉冲调好后倒入红薯(马
铃薯)泥中，调匀即可。
12．肉末粥

原料：新鲜猪肉
成末。
将适量肉末加入菜粥或烂
面条中煮沸后食用。
皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 做法：将肉整块煮烂，取出剁烂

在6—8个月，应 继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学
会吃高质量的菜粥或烂面条。 这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥
或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他 面食。

23．肝肉泥

原料：猪肝和
瘦猪肉，姜汁
适量
做法：
·将猪肝和瘦猪肉洗净， 去筋，
放在砧板上，用不锈钢汤匙按同
一方向以均衡的力量刮，制成肝
泥、肉泥。 < br>·然后将肝泥和肉泥放入碗内，
加入少许冷水、料酒、姜汁和盐
搅匀，上笼蒸熟即可食用 。
功效：有利于改善贫血。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，
厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清
水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压
成泥备用。
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、
鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小
火烧开煮烂后，加入熬熟的植物
油和少量盐即成。
面，红糖适量
做法：
35．南瓜红
薯玉米粥

南瓜丁，玉米
41．清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、
做法：
·将鳕鱼洗净放盘中。
·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上
一小勺料酒，半小勺酱油，入锅
蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免
疫力。
原料：红薯丁，料酒各适量
·将玉 米面用冷水调匀，和红薯
丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即
可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面

适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将龙须面切成短小的段，放入
沸水中煮软煮烂取出备用。将熟
虾仁 剁碎，青菜心开水烫后切碎
42．双蛋黄豆腐

腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡
蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入 盘中，划成薄片，
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆
30．菠菜 土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，
适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土
24．猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
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·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并
滴2滴醋进去。
·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出
猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾
碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝
卜素的吸收。
豆蒸熟压成泥
备用。
·将厚粥、熟
土豆泥、及适量高汤放入锅内，
小火烧开煮烂后，加入熬熟的植
物油和 少量盐即成。
备用。
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适
量高汤一起放入锅内，大火煮 开
熟的植物油稍煮片刻即成。
码上葱丝，放蒸架上。水沸后5
分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭
蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子
研碎。撒在豆腐上，淋上麻油 。
功效：具有益气、补虚等功能。
肉末、菠菜泥、后小火再煮，待面条烂熟后加熬
37．冬瓜肉末面条

原料：冬瓜，熟肉末，面条，适
43．蒸苹果

原料：苹果
做法：
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸
熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有
止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美
食。
25．鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆14个，
姜适量
做法：
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯
一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷
冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出
研成泥。
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍
煮，浇到土豆泥中即可。
31．鱼泥青菜番茄粥

原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，
米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；
青菜心洗净后在开水中汆熟，用
刀剁碎备用。
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀
剁碎；将番茄先加入备好的高汤
内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥 、
菜心泥用小火炖开，加入熬熟的
植物油和少量盐即成。
量高汤，熬熟植物油。
做法：
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中
煮熟后切成小块备用。
·将面条置于沸水中，煮至熟烂
后取出，用勺搅成短面条。
·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，
加入高汤大火煮开，小火焖煮至
面条烂熟即可。
44．肉糜蒸蛋

原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱
油、盐
做法：
·将精肉末中加入少许酱油腌一
下。
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续
打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻
油即可。
38．番茄鸡蛋什锦面

原料：鸡蛋半个，儿童营养面条
适量，番茄、黄花菜、花生油、
葱丝、盐适量
做法：
净，切寸段；番茄洗净切块；鸡
蛋打散。
·锅中淋少许油，稍热，放葱丝
煸香，再依次放入黄花菜、番茄
煸炒片刻，加入清水。
·水沸后放入面条，快熟时淋上
打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
26．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋
菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟
植物油。
做法：
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水
烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不
能有鱼刺)。
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼
汤）煮熟烂。
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的
做法：
·取一只土豆洗净后入锅加水煮
熟， 去皮，切成小丁。西红柿洗
净后用开水烫一下，切成小块。
香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯
32．番茄土豆鸡末粥

原料：鸡胸脯
土豆，软饭、
适量高汤、熬
熟植物油。
肉末、西红柿、·将黄花菜用温水泡软，择洗干
45．莲子百合银耳羹

原料：莲子，
新鲜百合，银
耳，冰糖
做法：
·把原料洗
净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖
2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常
适合咳嗽的患儿。
植物油，煮烂后加少量食盐即可。 ·起油锅，将葱、姜片入油锅煎
27．菠菜蛋黄粥

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米
饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将菠菜洗净，开水烫后切成小
段，放入锅中，加少量水熬煮成
糊状备用。
·将1个蛋黄、软米饭、适量高
汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成
粥。
肉末， 煸熟后推向锅的一侧，然
后在锅中放入西红柿丁，煸炒至
熟，再把两者混合一块。
· 将鸡末、西红柿、土豆丁和软
饭一起放入锅内，用文火煮
5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
39．蒸南瓜（红薯）

原料：南瓜或红薯
做法：
·将南瓜或红薯置于盘子内，上
锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功
46．松仁豆腐

原料：豆腐，松仁，盐少许
·将豆腐划成片，撒上少许盐上
效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
做法：
33．贝母粥

原料：川贝母，大米粥，冰糖适
40．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑
锅蒸熟。
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，
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·将菠菜糊、
熬熟植物油加
入蛋黄粥即
成。
量
做法：
·将贝母研成细末备用。
·将大米粥先用小火煮开，加入
贝母粉、冰糖，再用小火烧 煮片
菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，用到拍碎，撒在豆腐上。
鸡油少许
做法：
·将冬瓜切成1cm见方的丁；干
贝开水泡软，切碎末；火腿片、
冬笋、蘑菇、姜切碎 末。
入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒
功效：富含蛋白质，碳水化合物
和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋

原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，
橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切
细末。
·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末
和虾仁末，打散。
·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，
炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒
一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、
磷、铁和维生素C，还含有丰富
的矿物质。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

刻即成。
大米厚粥，适量高汤，熬熟植物
油。
做法：
·锅内放入肉末、厚粥、高汤 （猪
肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜
泥，小火炖开后，加入熬熟的植
物油和少量盐煮开 即成。
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，
功效：可润肺养胃、化痰止咳。 ·把葱末以外的所有原料一起放
34．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖适
做法：
·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗 干净开水浸泡1小
时，再加入适量开水煮至米酥汤
稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续
稍煮 片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常
丰富，不含脂肪。适合比较肥胖
的宝宝。
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 量

8－12个月
这阶段的目标是 逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的
菜粥或烂面条，上午9点及下午 3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝
宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下 去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃
的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的 食物。
48．小米山药
粥

原料：鲜山药，
小米，白糖。
做法：
·将山药洗净捣碎，与小米同煮为
55．虾仁鸡蛋
菠菜刀切面
汤

原料：面粉，鸡
蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，
适量高汤，熬熟的植物油。
61．蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，
大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、
麻油少许，鸡汤。
做法：
·豆腐放入盘中，加入料酒，切
成1.5cm见方的小块。入锅蒸40
分钟。
·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞
切成小块；葱、姜、蒜切片。
做法：
68．茄汁虾仁

原料：虾仁，番
茄酱，鸡蛋，熟
青豆，植物油适< br>量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、
水淀粉均匀上浆。
·油温五六成时放入虾仁，滑散后
捞出控油。
·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，
翻炒几下，淋上麻油即可。
粥，然后加白糖适量，空腹食用。 做法：
功效：可治脾胃素虚，消化不良，·只取蛋清与面粉和成稍硬的面
大便稀溏。 团，擀成条状后切成薄片。
用开水烫熟，捞出后切末备用。
·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净 ，出，用清水漂凉，切成片；笋片
49．胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切
碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜 片，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄
待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，< br>淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放
少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合
物。

用小火炖10分钟，放入蘑菇片，
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片

62．香菇豆腐炖泥鳅

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原料：藕，白砂糖，香醋少许
50．八宝粥

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原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、
莲子、花生、核桃各适量
做法：
·将原料洗净后同入电饭煲内熬
煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。 的植物油。
做法：
56．鸡肉白菜
饺

原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、
生姜片、味精、植物油、精盐、
做法：
·藕切薄片，入
开水锅中焯熟。
捞出拌上白砂
糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙
宝宝磨牙。
原料：饺子皮，白糖均适量
鸡肉，洋白菜，做法：
芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟·泥鳅在清水中养2天，滴植物油
几滴，宰杀后洗净。
·香菇泡发洗净切块；豆腐切成
大小适中的块，用热水焯一下。
·油烧到四成热，下 葱、姜，把
泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、
豆腐、香菇，旺火煮开后，小火
煮40分钟 即可。
功效：补中益气。
51．鱼肉松粥

原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
·将大米淘洗干净，开水浸泡1
改微火熬至粘稠。
·将菠菜洗净，用开水烫一下，切
精盐，调好口味，用微火熬几分钟
即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
·将鸡肉末放入碗内，加入少许
酱油拌匀。
·洋白菜和芹菜洗净，分别切成
末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
子，并下锅煮熟。
·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，
70．芝麻酱拌凉皮

原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝
卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香
醋少许
做法：
·凉皮切成1cm宽3cm左右长的
段，入开水烫一下，捞出晾凉。
·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻
酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入
拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。 < br>小时，连水放入锅内，旺火煮开，
·将所有原料拌匀成馅，包成饺
成碎末，放入粥内，加 入鱼肉松、
稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺
子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃
米饭和粥的婴幼儿。
63．苹果酪

原料：苹果，甜奶酪，面粉，白
糖、橄榄油适量
做法：
入淡盐水浸泡。
水搅成稀糊状。
·起油锅，将苹果片裹上均匀的
稀面糊，下锅煎
黄，取出再 入微
波炉加热2分
钟，使里面的苹
·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，研好的芝麻酱 中，淋上麻油、香醋，
52．红嘴绿鹦哥丝面

菠菜、豆腐、排
葱。
做法：
·将西红柿用开水烫一下，去掉
皮，切成碎块。
·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣
酸，再切碎；豆腐切碎。
·放入少许油，用切碎的 葱花呛
锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿
再加入非常细的面条，面条软即可
出锅。
57．虾蓉小馄饨

紫菜，盐、麻油少许
·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，
剁碎，淋入麻油少许、撒上一点
盐花，搅成泥蓉。
·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进
馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱
末和紫菜。
原料：西红柿、
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，·面粉中加入甜奶酪和白糖，加
骨汤、细面条 ，
做法：
71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油
适量
做法：
·将香椿入开水中烫一下，切成碎
·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，
果烂熟，即可。
末；小葱洗净切碎。
64．木瓜炖银耳

58．清蒸鲜鱼

香菇，酱油、盐、料酒各少许，
藕粉，葵花籽油少许
做法：
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖
适量
做法：
·将木瓜洗净去籽置于碗内， 放
进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳
撒少许盐，向一个方向打均匀，入
热油锅中煎熟即可 。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔
虫不能附着在肠壁上而被排出体
外。
和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，
53．虾肉肝菜什锦软面条

·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
72．奶油通心粉

原料：意大利通心粉，胡萝卜，去
皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛
奶，橄榄油少许
做法：
·将通心粉放入热水中煮熟；将胡
萝卜和蘑菇切成细丝。
·用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、
香菇切细丝。
菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，
·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫
熬熟的植物油。
做法：
·将虾肉挤干水分后切碎，加少量
蛋清，芡粉混合后备用。
·起油 锅，加入葱和姜片煎香后捞
一下，去腥。捞出后放盘中，将
葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、
盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即
可。
65．牛奶西米露

原料：牛奶，西米，香蕉，白砂
糖少许
做法：
·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉
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.
出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水
烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡
肝用刀剁成碎末。
·将面条放入开水锅内，面条软熟
后捞入另一小锅内，加入高汤及虾
肉、菠菜、鸡肝末 后旺火煮开，小
火再炖片刻，把打好蛋液的四分之
一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐
即 成。
功效：富含各种营养素和DHA，
促进幼儿大脑发育。
打成泥。
·将西米连同浸泡水一起煮沸，
至西米成透明状，加入牛奶和香
蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
煮一下即可。
萝卜丝、蘑菇
丝、青豆仁和奶
油倒入快炒后，
倒入半碗鸡汤
煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、
姜末少许，料酒、醋、盐、食用
油少许
做法：
·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，
可防止粘锅。
·锅中放入食用油烧 至7成热，
放入鱼稍煎一下，再放入各种调
煮10－15分钟，待汤色乳白时，
撒上葱 末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，
增强抵抗力。

66．三鲜蛋羹

原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉
末，葱、蒜适量，食油适量，料
酒、盐、麻油少许
做法：
·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
·起油锅，加入葱蒜煸香，放入
三丁，加料酒、盐，炒熟。
·鸡蛋打入碗中，加少许 食盐和
清水调匀，放入锅中蒸热，将炒
好的三丁倒入搅匀，再继续蒸
5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白
质。
73．肉燥盖浇饭

原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、
冬菇、圆葱适量
做法：
·冬菇温水浸软挤干水分后切细
粒，留浸冬菇的水待用。
·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱
分别切成碎丁。
·油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入
肉末及配料炒匀，加入调味料及冬
菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀
薄的湿淀粉，再稍 加热，将肉燥盖
到软烂的米饭上。
54．番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的
小青菜心，适量高汤，熬熟的植物
油。
做法：
·先将洋葱煸炒至香软，再加开水
烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内
加入肉汤、面条、西红柿碎块，一
起煮开，用小火煨5—10分钟，至
面香外溢。
·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧
至凝结成块后，加精盐，盛入碗内
即成。

葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、料，加清水煮沸后加入豆腐，再
60．香煎土豆片

原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
·将土豆洗净去皮切成8mm左右
厚的片，入油锅煎至双面焦黄起
泡，在一面涂上适量原味沙拉即
可。
功效：提供均衡营养，并适合出
牙宝宝磨牙。
67．马蹄狮子头

原料：马蹄，五花肉末，生姜，
生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
·马 蹄、生姜切末，与所有原料
一起搅拌至粘稠，用手捏成大小
适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

12－24个月
1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替 时期。此阶段继续做好三
餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐 加入进来，
由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼< br>等。

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74．番茄牛肉

原料：番茄，
牛肉，姜、葱
适量
做法：
·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时
后切成1cm见方的小块；番茄切
小块。
·将牛肉放入电饭煲中加水炖30
分钟。
·锅内加少许油，油热后加葱、
姜 爆香，放进番茄翻炒一下，倒
入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左
右，至肉烂汤浓即可。
碗
做法：
81．琥珀桃
仁

原料：核桃仁，
熟芝麻，糖半
做法：
87．青椒土
豆丝

原料：土豆，
青椒
·土豆刨好丝后入淡盐水中浸
泡，以防止变色，保持脆爽。
·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片
刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐
淀粉
做法：
94．什锦炒饭

原料：软米饭，
鸡蛋，胡萝卜
丁、青豆、熟
火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿
·油入锅烧热，倒入核桃仁中火
炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出 控
油。
放入白糖，搅至熔化，倒入核桃
不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部
裹在 核桃上，再撒入芝麻，翻炒
片刻即成。
酸。
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐
和蛋清，抓散上浆。
·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅
中，快速用筷子滑散，倒入上好
浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什
锦丁翻炒，断生后倒入 米饭，撒
上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
·去掉锅内的油，倒入2勺开水，翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼

原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，
均匀的抹上少许盐。
·起油锅，待油五成热时，放 入
鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，
料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入
一大碗开水。
·用中火炖15分钟左右，至汤汁
浓稠即可。
对消化不良、小儿疳积、贫血有
一定辅助疗效。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 功效：补充营养素和不饱和脂肪
95．火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾
仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
·将面 粉和鸡蛋倒入大碗中，稍
微放点盐，一边加水一边搅拌均
匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状
即可。再将各种配料丁倒入，搅
·煎锅内均匀地淋入少许油，舀
入1大勺浆液，转动煎锅使浆 液
均匀铺满锅底，小火煎至上面变
色变硬，翻面再煎，至两面焦黄
即可。
·切成2cm大小的菱形块即可食
用。
功效：补充能量及多种营养素。
75．香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜
丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、
稀湿淀粉各1小勺
做法：
·将精肉切成细丝，拌入少许糖
和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄
切寸段。
·起油锅，放入姜丝爆香，放入
肉 丝滑散，变色，放入豆干、葱
段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒
功效：补充蛋白质和钙质。
82．四色炒蛋

姜、水淀粉适量
做法：
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在
两个碗内，并分别加入少许盐搅
打均匀。
·青椒和木耳分别切菱形块。
·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和
蛋黄，盛出。
·再起油锅，放入葱姜爆香，投
加入少许盐，再倒入炒好的蛋清
和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、放入葱、蒜、姜爆香，淋入 少许
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。拌均匀。
89．冬瓜荷叶汤

原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎
煎汤，煮沸后 去掉荷叶，加入冬
瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津
止渴，清热消暑。
熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。 入青椒和黑木耳，炒到快熟时，
76．炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉
少许，葱、姜适量
做法
·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入
抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切
成小丁。
·将豆腐、黄瓜切成丁。
·热锅入油，葱姜爆香，再放入
蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、 加适
量水及细盐，烧透入味，水淀粉
勾汁即成。
83．嫩菱炒鸡丁

原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，
红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋
清和水淀粉抓匀待用。
·嫩菱角去壳后切成丁，入开水
锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
·油锅稍热，入鸡胸 肉滑散，加
入葱、姜炒一下，再加入红椒煸
96．奶酪鸡蛋三明治

原料：原味面包片，鸡蛋，熟火
腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
·平底锅小火加热，将两片面包
片切去四边入锅中烤至单面焦
黄，取出。
·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，
煎成荷包蛋。
·面包片没有烤过的一面朝上，
90．苦瓜豆腐瘦肉汤

原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用
精盐、料酒拌稍腌。
·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入
苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉
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功效：补充蛋白质，可以除热、
解毒。可治疗咽喉肿痛。
炒片刻，后加
入菱 角翻炒，
同时加入少许
盐，洒上水淀
粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
疗作用。
片。
功效：清热解
暑 ，对暑疖和
痱子有辅助治
涂上少许沙拉
酱，放上火腿
片，再放一片
横 切的西红
柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。
·将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
77．鹌鹑炖枸杞

原料：鹌鹑，枸杞
做法：
·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入
炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小
时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
91．丝瓜香菇汤

84．清炒南瓜

原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油
锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻
即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补
充多种营养素。
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软
后切丝；葱、姜切细末。
·油锅稍热后将香菇炒一下，加
清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮
熟即可。
97．松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡
蛋清、生粉适量
做法：
·将甜玉米粒入开水锅中焯一
·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生
78．黄瓜蜜条

原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
·将黄瓜切成
条状，放锅内
煮沸后 去掉汤
汁乘热加入蜂
蜜，再次煮沸
即可。
蜂蜜润燥解毒。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 下，捞出控水。
85．番茄炒蛋

原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打
92．淮山鸭子汤

原料：山药、鸭子，枸杞，干百
合，姜，大葱
做法：
·鸭子切块，开水烫一下，除去
粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊
上玉米粒，撒上松仁，煎至底面
微黄即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，杂质；姜拍碎；葱切段。
稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻， ·将鸭子放入砂锅加适量清水和
加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒
片刻即可。
姜、葱、料酒一起大火煮开，转
小火慢炖1个半小时左右。
炖30分钟即可。
98．什锦沙拉

原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡
萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、 熟土
豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少
许
做法：
·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和
所有原料一起入大碗中搅拌均匀
即可。
79．丝瓜木耳

原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉
适量
做法：
·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜
切细末。
·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳
煸 炒，将熟时放入蒜和盐，淋入
稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木
耳是补血佳品。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 ·山药切块放入鸭子汤内，再慢
86．卤猪肝

原料：猪肝，葱段、姜片适量，
香料包1个(内有花椒、八角、丁
香、小茴香、桂皮、陈皮、草果
各适量）
做法：
·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸
泡30分钟，除去激素。
·清水烧沸，加入葱、姜， 放入
猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入
其他调料，小火慢煮20分钟，食
时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，
预防夜盲症，还可预防软骨病。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还
可滋阴补肺。
93．水果沙拉

原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、
99．萝卜仔排煲

木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、
黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、
甜味奶酪适量
做法：
·所有原料一起入大碗中搅拌均
匀即可。
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、
蒜
做法：
·将仔排用盐腌上1天，用时入
开水锅中煮沸，捞出去杂质。
·将水烧开后，把子排 、水发洗
净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜
一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，
大火煮开， 再小火慢慢地炖，直
至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即
可。功效：润肺补脑。
80．香酥腰果

原料：腰果
做法：
·腰果洗净置于微波炉中加热1.5
分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪
酸，健脑益智。
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