杏仁怎么做好吃？试试这种新吃法，浓香丝滑，营养丰富还美容

1.杏仁

杏仁，就是杏子里面的果核，杏仁又名杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。杏仁主要分布在中亚，西亚、地中海地区，以及中国河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。

说起杏仁，可能很多吃货都说，我吃过。确实，爱吃零食的吃货，过年怎么少得了杏仁呢。不过，你知道杏仁有甜杏仁和苦杏仁吗？这两者有什么区别？

南杏仁又叫甜杏仁，主要分布在中国南方，而北杏仁，又叫苦杏仁，分布在北方。

我们食用的杏仁是南杏仁也就是甜杏仁，南杏仁果肉鲜美，味道香甜可口，北杏仁味道苦，有微量毒，不能单独食用。

杏仁含丰富的维生素E、钙，铁，不饱和脂肪酸等，它具有降血降脂和润肺的作用。

2.杏仁有什么好吃的做法？

杏仁其实做法不多，它可以炒香了当零食吃，可以和苦瓜炒当菜吃，可以做成糖吃，还可以做成杏仁露。

今天我们分享的就是杏仁露的家常做法，营养美味，非常好喝，方法简单，一看就会，家里人都喜欢。

食材：新鲜杏仁，冰糖，提前浸泡的糯米，纯牛奶，核桃仁

第一步：把新鲜杏仁（大概是600克）外面的皮去掉，不然的话，杏仁会有点苦。

把杏仁，几个核桃仁，浸泡好的糯米250克放入榨汁机，加入适量的凉水（大概300毫升），然后打成汁。

把打好的汁过一下筛，倒入电饭煲内胆里面，这样口感会更细腻，更好喝。

加入适量的冰糖（喜欢甜的可以多加点），再倒入1500毫升纯牛奶，然后按煲粥键。