桃胶可以吃吗？怎么吃最好？桃胶生产季不要错过

桃胶也叫桃花泪，顾名思义，就是从桃树树皮上分泌出来的树脂。经过水泡、去杂质、晒干而成，许多人坚信桃胶的营养功效，中医等也有记载桃胶的偏方。如果生活在果树多的地方，想必也是对桃胶有一定的了解，桃胶的吃法有很多，最主流的是将其泡发处理后，加以辅助食材煲汤喝。对一些有需求的人来说，不失为一种不错的补品，俗话说“人吃五谷杂粮，哪有不生病的”，食物再好，也有其禁忌和注意事项，接下来给大家详细解读一下桃胶。

桃胶是一种从桃树（包括但不限于）的树皮上分泌出来的黄色胶状物质，主要成分大多是半乳糖，由夏秋季节采用。在加工食品上起到粘稠、凝固等作用。市场上销售厂家普遍说其具有丰富胶原蛋白，可以美容养颜。但也众口不一，有研究表明其营养价值并没有厂家所宣传的那么好，所以也是仁者见仁智者见智吧。不过可确信的一点，桃胶有膳食纤维，对于肠胃不好、大便不顺的需求者来说是有着不错的功效的。

果农一般都知道桃胶，但却不太喜欢它，因为桃胶的出现就证明果树生病了，它其实是一种果树病原的表现，流胶严重的话会影响果树的生产，甚至会导致果树死亡。

桃胶是从桃树上分泌产生的天然胶，其营养价值也是很高的，所以近年来很多厂家会收集桃胶，加工生产之后，进行销售，并且价格也挺贵。其吃法以煲汤为主，配以相辅的食材，不仅美味，还能滋身养颜。

第一、桃胶可以生吃吗？

由于其是胶状物质，不宜生吃，既不容易消化，带有的杂质也会对我们身体产生不好的影响，并不能最大化发挥桃胶的营养。比较适合做成汤水之类的容易被人体吸收，经过熬煮，也能使桃胶的营养成分最大程度上稀释出来。