传统药粥疗法具独特效,既不是单纯米粥,又不为药难以入口,组成简单灵活,吸收完全。因使用药料较少,具经济、简便、安全、之有效特点。
药粥为药食结合,相辅相成药粥是药物疗法、食物疗法与营养疗法相结合的疗法。药物与米谷配伍,同煮为粥,相辅相成,收到药物与米谷的双重效应。药粥注重后天脾胃,治养一体“脾胃为后天之本”,“气血生化之源”,治病格外重视脾胃之气,并根据胃气的强弱,而选用适合的药物。药粥剂型简便,安全有效由于药物或药汁与米谷同煮成了粥剂,既可充饥,又可食疗;既有利于药物成分的吸收,又能制约药物的不良反应,可以长服久食。
现代人亚健康者普通存在,临床特别有些老年患者有不愿服用中药者,常咨询要食疗法,吾取先贤之验,介绍介绍几则药粥方。
参苓粥 党参15克,茯苓15克,生姜3克,粳米50克。先将党参、生姜切片,茯苓捣碎,加水浸泡半小时,煎煮两次,合并药汁,加粳米煮粥,分二次服用。具有益气补虚、健脾养胃之功能,适用于气虚体弱、倦乏无力、食欲不振、大便稀薄等症。
柏子仁粥 柏子仁15克,去杂捣碎,与粳米50克煮粥。服用时加蜂蜜适量调味。有养心安神、润肠通便之功能。适于老年习惯性便秘,兼治心悸、失眠、健忘等症。
山楂木耳粥 山楂30克(鲜品加倍),木耳5克(黑白均可),粳米50克。木耳泡发,洗净,与山楂、粳米加水同煮,粥熟即得。每日早晨服食,此防治高血脂、动脉粥样硬化的优质药粥,老人常服,可增强体质,益寿延年。
莲百粥 莲子(去心)、百合、瘦猪肉、粳米各50克,加水文火煨烂,调味食之,可益脾胃,养心神,补肺肾。
苁蓉粥 肉苁蓉15克,羊肉100克,粳米50克。先将肉苁蓉加水煮烂取汁,羊肉切片加水煮熟,加入粳米与肉苁蓉汁,煮至米烂,加葱、姜、盐适量调味,即可服食。可补肾壮阳、润肠通便,老人尤宜。
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