桂枝为樟科植物肉桂的嫩枝，通常于春季刈下嫩枝，晒干或阴干切成小段入药。
张锡纯言：“《伤寒论》用桂枝皆注明去皮，非去枝上皮也，而是指所用桂枝皆当年新嫩枝，折观之内外如一，皮骨不分，若见皮骨可以辨者去之不用，故曰去皮。”单这一点，今天的桂枝质量又能有多少是合格的呢。
一、桂枝的功效：
桂枝味辛、甘，性温。归肺、心、膀胱经。
功效能发汗解肌、温通经脉、助阳化气、平冲降气。
主治风寒感冒、寒凝血滞诸痛、痰饮、蓄水、心悸等证。
张锡纯言：“桂枝力善宣通，能升大气、降逆气、散邪气。”调理气机，可谓作用非凡。
清代邹润安言桂枝作用有六：“和营、通阳、利水、下气、行瘀，补中。”可谓总结全面。
桂枝的功效跟应用剂量与配伍，这两大因素有直接关系。
二、桂枝的配伍应用：
1.用于外感风寒证。表虚者可配伍白芍以调和营卫，如桂枝汤；表实者可配伍麻黄以通阳发汗，如麻黄汤。
2.用于风寒湿痹、肢体痠痛证。可配伍附子以温经通络、散寒除湿，如桂枝附子汤。
3.用于心脾阳虚、水湿内停而致的痰饮证。可配伍茯苓、白术等以温阳利水，如苓桂诸剂；配伍茯苓、泽泻、白术等以温膀胱气、渗水利湿，如五苓散、肾气丸。
4.用于胸痹、胸痛或心悸等证。可配伍瓜蒌、薤白等以温通胸阳，如枳实薤白桂枝汤；配伍炙甘草、阿胶、人参、生地等以助阳复脉治疗心悸、脉结代证，如炙甘草汤。
5.用于经寒瘀滞、痛经、癥瘕及闭经等证。可配伍当归、川芎、吴茱萸、阿胶等以温通血脉、散寒逐瘀，如
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