“我吃了三天,每天一盆。”
什么东西让老严(化名)如此喜爱,居然连吃了三天。细问之下,原来是被称为“长寿草”的马齿苋。
老严今年56岁了,患有糖尿病多年,听邻居说马齿苋能降血糖,一口气买了几十斤,连续吃了3天。没想到不久之后,老严双腿痛了起来,还有些浮肿,送往医院检查,血液内肌酐指标达669.4umol/L(正常值是<100umol/L)。
随后,老严被确诊为“急性肾损伤”。进一步结果显示,其肾小管内布满结晶,由于结晶堵塞,肾内毒素无法通过肾小管代谢出去,这才促使肌酐飙升。
“马齿苋不是治病的吗?怎么反倒让我得病了呢?”老严很是苦恼。
浙大一院肾脏病中心韩飞主任医师解释说,“马齿苋含有草酸,草酸容易形成草酸结晶,堵住肾小管最终导致毒素无法排出,引起急性肾损伤。”
其实,最近类似病例时有发生,老严已经是韩主任接诊的第6例。他提醒大家,食用类似马齿苋这种野菜后,若出现恶心呕吐、小便减少、身体浮肿,应及时就医排查肾功能疾病。
很多人看完新闻不免发问:马齿苋这么可怕,是否还能正常食用?其实,马齿苋确实有不少养生作用,但大家吃的时候也不能马虎。
马齿苋,被称为“长寿菜”
去郊外踏青,总看见不少阿公阿婆会采摘一些野菜回去。春菜、香樟、艾草、马齿苋经过烹调,都是齿口留香的美味。而马齿觅更是由于“粗生粗长”随处一个花园或者田间都可见到。
马齿觅叶子肥厚圆润,根茎通红,夏天开黄色小花,非常好辨认。虽然作为蔬菜来说,它不似大白菜、菜心、香麦菜般清甜,但它所含的保健价值却比其他蔬菜高。
保肝护肝:马齿苋又有别名叫长寿菜,很大程度要归功于它的护肝功能。马齿苋中含有丰富的Omega-3脂肪酸,含量可与海鱼媲美。Omega-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。
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