天天向上女模特奶粉中的水解乳清蛋白是什么

2020年10月30日发(作者：祝万寿)
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奶粉中的水解乳清蛋白是什么

当小宝宝断奶之后很多的宝妈都会给小宝宝喝奶粉来补充营
养的，在这个时候，很多的宝妈 会发现自己的小宝宝对普通的奶
粉是过敏的，在这样的情况下，就只能给小宝宝选择喝水解奶粉，
水解乳清蛋白是一种高蛋白食物强化后的食物，乳清蛋白是比较
稀有的，因为其纯度高特别容易被人体 吸收。
水解乳清蛋白粉
经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉
(100%premiumhudrolyzedwhey
protein)，是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳
清蛋白粉更容易被吸收 ;水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能
力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
奶粉中水解乳清蛋白的作用
是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。
酶促反应在一定的温度和pH值条件下进行，随后，水解产物
经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。
水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人
供给的流质食物或特殊膳食增补剂等等。
适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，因此水解
乳清蛋白还可以用于低过敏原婴儿配方奶粉。
奶粉含左旋肉碱好吗
根据食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》
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(gb1 4880-2012)的规定，左旋肉碱(l-肉碱)是允许使用的食品营
养强化剂。生产经营和使用食 品营养强化剂应当按照食品安全国
家标准的规定执行。而针对婴幼儿奶粉，《食品安全国家标准婴儿配方食品gb10765-2010》第四项“可选择性成分”部分的规定，
左旋肉碱属于可以在产 品中选择添加的营养强化剂成分之一，食
品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》(gb14880 -2012)的
规定强化添加左旋肉碱指标规定量为50~150毫克公斤。“左旋肉
碱是一直 以来属于比较有争议的营养物质，并不是每一个人都需
要食用，对于该营养物质缺乏的人群，才会起到有 益的作用。”因
为左旋肉碱有减少脂肪，抗氧化等作用，所以成了不少减肥产品
或营养品添加的 主要成分。