谁有那种网址维生素C不能代替水果蔬菜

2020年10月29日发(作者：卢郢)

维生素C不能代替水果蔬菜
维生素C对人体具有重要作用，它的主要来源是水 果和蔬菜。
有人以为，平时只要多服一些维生素C药片，不吃水果和蔬菜，也
能达到同样效果。 其实，这种做法并不能使人体有效地利用维生素
C有时还会适得其反。
存在于水果和蔬菜 中的天然维生素C，与人工合成维生素C相
比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的 维生
素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在
人体组织中，维生素P能 协助维生素C发挥作用。而人工合成的维
生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服 用
维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，
成为肾结石的物质基础。而 水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中
草酸过高。
一般认为，每日摄入10毫克维生素C ，就可防治坏血病。但考
虑到维生素C极易遭受破坏，所以我国制定的供给量标准要稍高
些。一 般每日的供给量为：成年男子75毫克，女子70毫克，孕妇
100毫克，乳母150毫克，儿童按体重 比例计算略高于成年人。按
这个标准，人们完全可从日常饮食中得到补充，因为水果和蔬菜中
的 维生素C含量，一般都很丰富。如每百克柑橘含维生素C117毫
克，鲜枣540毫克，山楂87毫克， 草莓35毫克，雪里蕻83毫克，
荠菜80毫克，青蒜77毫克。也就是说，健康人如果每天吃半斤以< br>

上的蔬菜水果，就可以达到生理正常需要量。因此，除维生素C严
重缺乏的 病人外，凡健康者都应尽量从饮食中补充维生素C。