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冬瓜别总煮汤喝,教你这样烧,软糯入味,好吃下饭

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-10-28 11:16




本期导读:冬瓜别总煮汤喝,教你这样烧,软糯入味,好吃下饭


秋季气候干燥,特别适合吃冬瓜,肉质洁白、脆爽多汁,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物。冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。



冬瓜肉可煮汤、炒菜,可荤可素。今天分享一道冬瓜的做法,冬瓜别总煮汤喝,教你这样烧,和火腿一起搭配,冬瓜软糯入味,好吃下饭,下面分享下做法:


【火腿烧冬瓜】所需材料:冬瓜1斤、火腿肠1根、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、姜2片、蚝油1汤匙、水淀粉适量、


做法步骤:



1.把冬瓜切去外皮,再去掉瓜瓤。



2.再把冬瓜切成厚一点的片,冬瓜切片太薄,烧制时容易碎。



3.把火腿肠切成小丁,青红椒切成末,姜切末。



4.锅内加入油烧热,下入火腿丁翻炒,将火腿丁炒至稍变硬一些。



5.下入姜末爆香,再下入冬瓜片翻炒1-2分钟。



6.淋入少许水,再加入蚝油,加入少许盐,烧开,盖上锅盖,焖制2-3分钟入味,到时间后,下入青红椒末,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾薄芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。



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