婴幼儿营养要求

2020年10月26日发(作者：贾春旺)

婴幼儿营养要求
宝宝营养是每一对父母所关心的话题，宝宝营养一般是指宝宝身体 发育所必须
的各类维生素。营养的摄取不但在宝宝身体免疫力差的时候尤为重要，而且在日
常的 生活中也不可忽略。2
什么时候加辅食
宝宝四个月以前，母乳或婴儿配方奶粉已足够婴儿的 营养需求。但随着婴儿的长
大，母乳及配方奶粉的营养成分已不足宝宝成长所需，所以为了宝宝有充足的 营
养，必须适时地给他们添加辅食。太晚添加辅食易造成婴儿营养不良、排便困难
和长大后对各 类食物的不易接受。过早添加辅食也不行：高蛋白质的食物会造成
宝宝肾脏负担过重，脂肪类食品则可能 使宝宝因吸收不良引起腹泻，碳水化合物
又会导致宝宝肥胖。
那么，什么时候加辅食呢？小于 四个月的婴儿只有吸吮、吞咽反射及舌头移动的
简单动作，且胃容量有限、肾脏功能未发展成熟，只能给 予母乳或婴儿配方奶粉，
而4—6个月的婴儿，嘴唇肌肉和舌头的运动已较灵活，分解淀粉、脂肪的酵素
也已发育成熟，所以，从四个月开始给宝宝添加辅食是最适宜的。
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如何判断宝宝是否需要添加辅食
1、开始对大人吃饭感兴趣。大人咀嚼的时候，宝宝会盯着你 看，有时候小嘴还
会发出“吧唧”声，像只小馋猫。
3、孩子吃奶已经基本形成了规律，比如每次喂奶间隔时间大约为4小时，每日
喂奶5次左右。
2、会用小勺进食了。当你把一小勺泥糊状食物放到他嘴里，他已经能够顺利地
咽下去。 这种情况的出现基本上就可以断定孩子需要添加辅食了。也就是进入了通常所说
的婴儿食物添加期。 这是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的
一段时期。在这一时期内液体食物——母乳和 配方奶，仍应是婴儿每日营养的主
要来源，而泥糊状食物则是过渡的载体，是必须添加的食物。
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针对宝宝的月份添加辅食
根据不同的月份，有不同的辅助食品：


4个月：每天鱼肝油4滴(4个月至12个月每天鱼肝油均为4滴)，除菜水、果汁
外，应添加14个蛋黄，开水调成流食喂；也可添加市售鸡子黄速溶纯蛋黄粉。
5个月：除菜水、果汁 外，蛋黄增至12个，用开水调成泥状喂，另外增加菜泥，
在菜泥中可加数滴烧熟后的植物油，搅拌后喂 。
6个月：除菜水、果汁外，蛋黄增至1个，可添加烂粥、碎菜、水果泥(苹果泥
或香蕉泥等 )，可在碎菜中加少量植物油。
7～9个月：可吃一个整鸡蛋，另外添加肉末、肝泥或鱼泥，添加粥或 面条、豆
腐、碎菜、饼干、面包或馒头干，少量植物油拌入肉末、鱼泥或碎菜中烹调。
10～ 12个月时除肉末、肝泥、鱼泥、鸡蛋外，可添加碎虾仁、烂饭、面条、饺
子、馄饨、包子、碎菜(胡萝 卜泥、芹菜末等)、豆腐、水果、饼干、馒头干、蛋
糕、点心等。
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适量补充氨基酸
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命
物质之源。 < br>如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体代谢的正
常进行，最后导致 疾病。同样，如果人体内缺乏某些非必需氨基酸，会产生抗体
代谢障碍。氨基酸在人体中的存在，不仅提 供了合成蛋白质的重要原料，而且对
于促进生长发育、进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。 组氨酸:促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白
质的利用节奏,促 进宝宝机体发育
精氨酸:被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数.
婴幼儿摄入营养须知
婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开 始，怀
孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。不论是母奶或是各种婴儿
配方奶粉 ，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。
热量：婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛， 所以基础代谢速度十分快，
加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较 多
的。出生时每千克体重约需25大卡热量。


蛋白质：婴儿时期，每千 克体重所需的蛋白质1.8～2.4克，主要用于提供婴儿
建造新生组织与组织量的需求。
脂 肪：脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，
以提供婴儿生长发育之需以 及维持皮肤的健康。
维生素：一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D< br>却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补
充获得。
矿物质：如果婴儿能够取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物
质。因此，如果奶量不 充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4
个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身 体所利用，必须适当添加铁质
营养剂，以满足体内对铁质的需要。
宝宝如何均衡摄入营养 < br>平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋
类、蔬菜和水果以 及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水
化合物、蛋白质及 B族维生素等等多种矿 物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收
率较高的血红素铁；蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质 ；奶类除含
优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人
体必 需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。
同时，也要经常变换烹调方 式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如
婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改 为烹调各类蔬菜、小肉丸、
色丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的 摄
取。
不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实，奶类是人生各阶段都需要的营养食
品。对于一岁以后的幼儿，奶类容易消化吸收，又含有丰富的蛋白质及钙质等营
养物质，是宝宝健康成 长不可缺少的食物。雀巢成长奶粉就是针对一岁以上宝宝
的生理特点及营养需要而配制的，每天给宝宝喂 两杯成长奶粉，是宝宝健康成长
的必要保证。
1、最好的主食：全麦食品


全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西
方的 国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝
的主食，如果在上面抹一些宝 宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食
习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉 混合制作主食（比如发糕），
同样能给宝宝带来丰富的营养。
给挑剔的小朋友：用巧克力酱和 全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意
的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会 在意面包怎么不是白色
的了。
2、最好的水果：猕猴桃
猕猴桃被称为营养的金矿， 它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉
的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中 的“vc之王”，此外，它还含有
较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食 纤维和丰
富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间
带籽的 部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不容易被消化。
给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃 ，还可以把它做成果汁，或者猕
猴桃酱，效果一样好。
3、最好的蔬菜：菠菜
菠菜 为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。
因为它没有杂味，宝宝通常 都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为
盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以 用它代替生菜放在宝宝的三
明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。 给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，
做一道有创意的蔬菜 饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既
有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。
4、最好的早餐：谷物
即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维 生素和矿
物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉
米粥也 很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选


择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或
配方奶。 给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个
香蕉小人（含有丰富 的钾），一杯牛奶（含丰富的钙）再把谷物早餐撒在上面，
摆成一个有趣的造型。
母乳好 < br>一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相当于成熟乳的20~50倍，所以，
有初乳 如金之说。初乳是分娩后12天内的乳汁，是最宝贵的营养品，不仅能为
婴儿提供宝贵的营养，还能促进 婴儿小肠发育。专家的最新研究表明，喂母乳的
时间越长，孩子的智商越高，母乳中含有多种营养，能够 促进脑细胞的发育。但
若单纯母乳喂养时间过长，不添加辅食，也不利于婴幼儿的健康成长。
光喝牛奶还不够
有些父母错误地认为婴幼儿期仅靠牛奶就能保证多种微量元素的供给，实际上 还
应该在婴幼儿辅食中加一些微量元素丰富的食物。
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补碘
婴幼儿如果缺碘会造成智力落后，特别是抽象思维能力比较差。所以，父母应注
意给婴幼儿补充碘。
补维生素D
因为影响婴儿吸收的因素很多，所以父母在保证婴儿对富含钙元素食物摄取的同< br>时，应补充维生素D。
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补充儿童氨基酸：
儿童氨基酸能解决 儿童在生长期间的一系列的问题和身体产生的疾病，改善儿童
机体发育和心理发育。固体颗粒状饮料，更 容易让儿童机体吸收；混合果味，让
儿童更加喜欢。富含儿童生长所需10种必需氨基酸的。除了成人八 种必需氨基
酸外，另增加了精氨酸与组氨酸。这些氨基酸中，赖氨酸对儿童的身体发育，增
加 体重和身高都有明显的效果，而且赖氨酸对儿童是必须长期服用的；苯丙氨酸
则是经过长期服用可以消除 心理抑郁情绪。