儿童多动症的表现虾的营养价值和忌讳

2020年10月24日发(作者：吕晶晶)
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虾的营养价值和忌讳

生 活中很多人都特别喜欢吃虾，虾里面的钙含量是特别多的，
吃一颗相当于喝一袋牛奶，但是在吃虾的时候 很多人会发生过敏
的现象，也有一些人吃虾不过敏，但是在吃完虾之后吃了其他食
物，导致虾和 其他食物发生相冲性状，从而会引起人体过敏或中
毒，那么吃虾都有哪些营养价值和忌讳呢？
虾营养价值丰富却并非人人能吃
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫
力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。淡水虾性温味甘、微温，入肝、
肾经。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ，能使人长时间保持精力集
中。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质
和鱼 一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿
物质（如钙、磷、铁等），对人类的健康极有 裨益。
虾中富含维生素A,可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲
劳，增强体力，另外 ，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血
管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防 贫
血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能
预防及改善中老年人骨质疏松 及增强免疫力。虾还具有补肾作用，
也有助于产后的妇女分泌乳汁。
当然，虾也并非人人能吃，要想健康吃虾，需要注意以下饮
食忌讳：
蛋白质过敏人群不宜食用
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不少人一吃虾蟹等高蛋白食物 就会长出红疹并伴随瘙痒，这
其实就是对虾蟹当中的蛋白质或是其中含有的组胺过敏。对某物
质 过敏就应该尽量避免接触该物质，因此这类人群不宜吃虾。
有皮肤病人群不宜食用
虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙
痒症者以及阴虚火旺者忌食。
不宜与鞣酸含量高食物共食
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量
较 高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中
的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物 质，导致呕吐、头晕、
恶心、腹痛等症状。
虾不能和什么食物一起吃？
1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若
同时 服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三
氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬
菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的
尿酸，从而引发痛风。
3、大虾不能和南瓜一起吃大虾是一种营养价值特别高，能提
高身体免疫力的一种食材，它 能补肾壮阳，也抗衰老，但是它不
能与南瓜一起吃，因为它们是相克的两种食材，它们一起吃会引
发腹泻和痢疾，发生这种症状以后，可以用黑豆和甘解进行解毒。
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