上海孕妇照羊奶知识全面问答

2020年10月24日发(作者：范生文)

1、羊奶有什么优点？
答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活< br>性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，
矿物质25种，是世界上公认最接近 人奶的奶品，被称为：“奶
中之王”。健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱
碱性， 对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特
别细小，是牛奶的13，营养成份吸收快，消化时间 短，对
肠胃有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含
量是牛奶的1.3倍，对发育 中的小孩及青少年骨骼的生长有
明显的帮助，使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏
松症 有显著的作用。养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生
长因子，可养颜、细白皮肤。对于皮肤粗糙、干燥 角质化之
预防有极大帮助。帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大
量的B族维生素，充足的B 族维生素是脑组织正常维持功能
的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增
强免 疫力、促进发育。维生素A在人体的代谢中有非常重要
的作用，长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生长 发育受到
影响，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发
育。
2、如何有效去除羊奶中的膻味？


答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分 开，避免公羊腺体
的气味被羊奶吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪
中的丁酸、乙酸气 味，再进一步用专利技术去除剩余的膻
味，奶香浓郁没有任何异味。
3、羊奶为什么比牛奶贵呢？
答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与
奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，
而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂 人工饲料。由
于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加
奶山羊的数量。所以在 国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5
倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤
价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用
量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很 难改变。
4、羊奶可以直接涂于面部美容吗？
答：可以。羊奶中含丰富的EGF因子(上皮 细胞生长因
子)，在国外的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的
美白肌肤、保湿平皱 的作用。在国际市场上含有EGF因子
的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明
星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上
停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持 使用对面部肌肤的
保养效果非常好。


5、羊奶与牛奶从外在感官上看有什么区别？
答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍 发黄一
些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含
量也高，是这些物质本身发黄 所致。羊奶闻起来比牛奶的乳
香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基本上不吃人工
饲料， 奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更
香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。
6、为什么要常喝羊奶？
答：羊奶的营养全面，富含多种微量元素及矿物质，其
丰富 的维生素A，可营养视神经，保护视力，预防青少年近
视及多种脑部疾病。独有的上表皮细胞生长因子（ EGF），
可修复胃肠道及呼吸道粘膜，可提高人体免疫力，对肠炎、
胃炎、肾炎等患者可起到 食疗的作用；另外，EGF因子还能
修复表皮细胞，具有淡斑、祛斑、平皱的美容功效。羊奶中
大量的微量元素及矿物质，可为脑部提供均衡的营养，缓解
大脑紧张状态，达到促进睡眠、提高睡眠质量 的作用。另外，
羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3倍，非常适合老年人
及对钙质有特殊需求 的人士。
7、羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？
答：人奶和羊奶每100毫升含 脂肪均超过4克，而牛奶
每100毫升含脂肪约3.5克左右；人奶和羊奶中的脂肪不饱


和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不饱和脂肪酸与饱和
脂肪酸含量之比为1:1 ，而牛奶为1:8，特别是不饱和脂肪酸
中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化
吸收，而且可促进儿童神经系统的发育； 另外人奶和羊奶中
还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；人奶和羊奶脂肪
中的脑磷脂和核苷 酸的含量都比牛奶高，对老年人增强智力
和恢复脑功能大有益处。
8、羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？
答：羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子 细小，易于消
化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪
蛋白含量低，白蛋白、 球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量
高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺酸含量
比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能
促进儿童大脑和智力发育，但牛奶中含量较少 ；人奶和羊奶
中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分
解成更多的氨基酸被人 体消化吸收；羊奶的蛋白质与人奶相
似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养价值更高。
9、羊奶、牛奶、人奶中所含的维生素有什么不同？
答：人奶和羊奶中维生素A、尼克酸、维 生素C含量较
高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，人奶和羊奶


中维生素C的含量是牛奶的四倍。羊奶含人体所需各种维生
素，特别是维生素Ａ、C、D、E、B1、B ２及Ｂ族维生素含
量丰富。羊奶中维生素E含量大约是牛奶的三倍以上。
10、羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元素有什么不同？
答：人奶和羊奶中微量元素的含量远 比牛奶多，含丰富
的矿物质如钙、铁、磷、锌、钾和碘等。羊奶和人奶中的矿
物质是游离状态， 钙磷比例适合，极容易吸收，因而是补钙
的佳品。羊奶和人奶钾含量比牛奶丰富，羊奶和人奶中的镁比牛奶含量合理，利于心肌功能。
11、为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？
答：牛奶中 比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，
而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊奶与人奶的脂肪< br>结构十分接近，仅为牛奶的13，极为细小且不粘结，容易
消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结 构也与人奶十分接
近，均比较细小、精致，易于消化。
12、为什么羊奶比牛奶更接近母乳？
答：山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨
基酸组成与人奶相近。小而软的凝乳颗粒 ，比牛奶更小的脂
肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养
需要。羊奶中含有 较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力
和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量都高，对婴幼儿

大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对
婴儿胃肠及肝脏等 器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不
含过敏源，更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。
13、为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝
羊奶就很少？
答：一部分人是由于对牛奶的α-SⅠ酪蛋白和β-乳球蛋
白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀 、胃肠不适的反应，而
羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋
白。另一部分人 是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮
用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳< br>糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化
吸收，不会产生乳糖不耐症。
14、羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶 的脂肪易于消化，
剩余的脂肪不在人体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人
体消化，剩余的消 化不掉的脂肪极易贮存在人体，因此，担
心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，
脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂 肪不剩余存留在人
体就可以了。
15、宝宝腹泻时还可以喝羊奶吗？


答：可以喝。尽管喝人奶、羊奶的宝宝大便次数多，大
便比较稀，这属正常的生理反应，不是病 症。如果发生病理
上的腹泻，就意味宝宝的消化道出现了问题，消化功能也随
之减弱，此时最好 选择宝宝易于消化的羊乳制品，在患病期
间用人奶或者羊奶喂养比较好。如果能选择腹泻期专用配方羊奶粉就更好了，因为腹泻专用羊奶粉不仅好消化，因含有
水解蛋白、水苏糖等，食用后不造成胃肠 道负担，还可对胃
肠道内环境进行调整，促进吸收，改善大便状况。需要注意
的是，如果从腹泻 专用羊奶粉换回普通婴幼儿羊奶粉时，则
需采用渐进换奶方法。
16、1岁以下的宝宝是否可以不喝奶，而以其他辅食作为
主要营养源？
答：不可以 。一岁以下的宝宝仍应以母乳或配方羊奶为
主食，再配合添加辅食，训练宝宝适应固体食物与补充成长< br>所需的营养。其实辅食的添加是为了让宝宝学习接受大人的
食物做准备，等宝宝一周岁后，再渐渐 让宝宝把辅食变为主
食。奶品对一岁以下的宝宝才是营养全面易消化吸收的食
物。
17、从口感上婴儿愿意接受羊奶吗？
答：完全可以接受。台湾通过对100名三个月左右婴 儿
换奶的过程观察，原来吃母乳的宝宝，在接受婴儿配方羊奶


粉比接受配 方牛奶粉要容易一些，断母乳的过程也比较短，
一般在2-3天就可以完全接受羊奶了。而由牛奶转为羊 奶的
宝宝接受得就更快，一般1-2天可以完全接受。
18、为什么医生建议喝牛奶有湿疹的小孩改喝羊奶？
答：因为牛奶中含有可致宝宝过敏的α-SⅠ酪蛋白，宝宝
由于牛奶过敏，而出现面部湿疹、胃 肠不适等症状，严重的
还可造成宝宝腹泻、呕吐。羊奶与人奶一样，不含这种会导
致人体过敏的 α-SⅠ酪蛋白，所以出现面部湿疹的宝宝改喝
羊奶，大约一至两周后过敏症状可逐渐消失，面部湿疹也 逐
渐好转。
19、为什么医生让喝牛奶大便干燥的小孩改喝羊奶？
答：因为牛奶的 脂肪颗粒较大，蛋白分子结构也较大，
在宝宝胃肠中停留的时间相对较长，需要消化吸收的过程缓
慢，造成肠壁吸收粪便水份的时间延长，因此喝牛奶的宝宝
通常大便比较干燥。而羊奶与人奶一样，脂 肪颗粒细小，蛋
白分子结构细小，羊奶在宝宝胃肠停留时间短、吸收快，肠
壁吸收粪便水份较少 ，所以喝羊奶、人奶的宝宝一般大便都
比较稀。喝牛奶大便干燥的宝宝改喝羊奶后可以较快得到改
善。
20、为什么喝羊奶、人奶的小孩体重增加不如喝牛奶快
呢？


答：因为羊奶、人奶的脂肪比较容易消化吸收，多余脂
肪不在身体贮存，而牛奶的脂肪不容易消 化吸收，多余脂肪
较快被人体贮存，这就使得喝人奶、羊奶的宝宝看上去不如
喝牛奶的宝宝“胖 ”，体重增加的也不如喝牛奶的迅猛，这不
用担心，只要宝宝的体重在正常值内，偏瘦一些的宝宝长大< br>之后的身体素质比从小偏胖的宝宝要好，患糖尿病、高血
压、高血脂、心脏病的几率也低一些。
21、为什么喝牛奶的小孩消化不良，改喝羊奶就好了呢？
答：牛奶的脂肪颗粒大，宝宝不容 易消化吸收，牛奶在
胃肠中滞留的时间比较长，长期积滞，造成宝宝的胃肠功能
差、营养吸收差 ，形成消化不良。医生建议喝羊奶的理由是：
羊奶的脂肪颗粒小，大约是牛奶的13，羊奶在胃肠中滞留
的时间短，非常易于在胃部排空，所以改喝羊奶一段时间
后，宝宝的消化不良症状一般就可以得 到改善。
22、为什么宝宝从牛奶换羊奶的前几天有吐奶现象呢？
答：任何一种品牌的奶品 （包括牛奶）在给宝宝喂奶的
最初几天，有些宝宝本能的不愿接受。这是因为宝宝的感官
在初期 展时对吮吸物非常敏感，四个月以下的婴儿除了奶之
外几乎没有接触过其他味道，所以如果换奶，婴儿的 味觉感
官立即就会发现与原来的味道不一样，先期就会反应出拒
奶，也有一小部分孩子会出现吐 奶现象。在这种情况下，家


长不必担心，可以采取在宝宝饥饿时先喝一部分羊奶， 再喝
原来的奶，一般2-3天就可适应了。
23、宝宝转喝羊奶拒喝怎么办？
答： 给宝宝刚换奶时，大多数宝宝都比较抗拒。原因是
对原来奶的味道、口味已熟悉，突然间变换了一般11 都不
好接受。如果是喂母乳的宝宝改换羊奶时，可以采取每次喂
母乳之前将羊奶粉沾在妈妈的乳 头上，让宝宝吮吸，3-4次
后再喂羊奶就适应了。如果是喂牛奶的宝宝改换羊奶，就在
每次喂 牛奶时在奶嘴上沾上羊奶粉，3-4次后在宝宝饥饿的
时候喂羊奶就可以了。
24、为什么宝宝喝牛奶吐奶的奶瓣较大，改喝羊奶吐奶
的奶瓣细小？
答：因为羊奶 与人奶的奶汁蛋白结构基本相同，脂肪颗
粒大小也基本相同，人奶、羊奶在胃中形成的是较细小、张力也小的细碎凝奶块，而牛奶的蛋白及脂肪都较粗大，牛奶
在胃中形成的凝奶块较大，所以宝宝喝牛 奶吐奶时奶瓣块比
较大，而喝人奶、羊奶的宝宝吐奶的奶瓣块细小。
25、为什么有的宝宝喝羊奶总感到吃不饱？
答：由于羊奶在胃中停留时间短，大约20分钟 左右就排
到肠道消化吸收，所以有些宝宝就会感到饥饿，如果宝宝体
重正常不用多喂羊奶，也不 要增加次数，在每次喂羊奶的中


间喂1-2次白水或葡萄糖水就可以了。如果宝宝 体重增加较
慢，或者食量确实较大，在营养医师的指导下再增加喂奶量
为好。
26、为什么宝宝喝羊奶大便稀、次数多？
答：这是因为人奶、羊奶在胃中停留的时间短，约 20分
钟，在小肠、大肠停留的时间也较短，粪便的水分在肠壁吸
收的少。牛奶在胃中停留的时 间长，一般为60分钟，在小
肠、大肠停留的时间也较长，粪便的水分被肠壁充分吸收，
因此次 数少、大便干。
27、喝羊奶的宝宝会缺铁吗？
答：不会。因为正规厂家生产婴幼儿配方羊 奶粉已按照
国家婴幼儿食品标准强化了铁剂，保障婴幼儿生长发育中的
需要。
28、喝羊奶的宝宝会出现贫血吗？
答：如果是配方羊奶粉就不会造成宝宝的贫血发生。因< br>为生鲜羊奶缺乏叶酸及维生素B12，尽管羊奶的结构与人奶
十分接近，婴儿也好消化，但仍不建 议婴儿直接喝鲜羊奶。
而配方羊奶粉已经添加了叶酸及维生素B12，不会造成叶
酸、维生素B 12的缺乏。喝婴幼儿配方羊奶粉也不会造成骨
髓造血不良而引起的婴儿贫血。


29、喝羊奶的宝宝会”上火”吗？
答：喝羊奶的宝宝比较只喝牛奶的宝宝不容易“上火”。 因
为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消13化吸收，
而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“ 热气”，造成便秘“上火”现
象。羊奶与人奶的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，
易于消 化吸收，（羊奶在胃中停留大约20分钟），所以小
孩一般不会“上火”。
30、宝宝大脑发育最为主要的营养素是什么？
羊奶的含量够吗？答：在食物中影响大脑发育 的主要营
养素有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素A、B、C、E等。
配方羊奶粉中脂肪、蛋 白质均可以提供婴幼儿大脑发育所需
的用量，羊奶的钙为小分子钙，比牛奶更易消化吸收，维生
素及铁、锌的含量也比较高，喝羊奶完全可以保障宝宝各个
阶段脑发育需要。
31、为了让宝宝聪明，喝配方羊奶粉的同时还需增加补
脑营养品吗？
答：如果是正 规厂家生产的婴幼儿配方羊奶粉，就不用
添加其他额外营养品。在配方羊奶粉中已添加了DHA、AA< br>等不饱和脂肪酸，可提高大脑皮层兴奋度，促进脑部血液循
环，研究发现，不饱和脂肪酸对脑细胞 的生长和发育具有良
好的促进作用，能促进两岁以内婴幼儿的大脑发育。两岁以

< br>上的婴幼儿还可以在其它食物中补充益脑的食物：如，动物
肝脏、瘦肉、豆制品、核14桃、花生 、松子等。三岁以下
的正常婴幼儿如能正常进食，一般不需再添加补脑营养品。
32、什么是乳糖不耐症？
答：乳糖不耐症也叫乳糖不耐受，俗话讲就是人体对摄
入 的乳糖不吸收所产生的不良反应以及所引发的并发症
等。表面看来是一种隐性的遗传疾病，病患因制造乳 糖酶的
基因产生缺陷，造成小肠绒毛细胞无法制造足够的乳糖酶。
当饮用奶类后，乳糖未能被分 解，便从小肠直接转运到大
肠，在肠道菌的作用下，乳糖被发酵和分解，产生大量气体
和有机酸 ，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，
有些人还会有嗳气、恶心等。这种情况医学上一般称 为乳糖
不耐受或乳糖吸收不良。
33、乳糖不耐症的种类？
答：乳糖不耐症的种类 共有四种。第一种称“先天性（遗
传性）乳糖酶缺乏症”这是由于遗传上之缺失，人出生就缺乏
乳糖酶活性。此类婴儿喝奶就会腹泻，因此若未能及早诊断
出来而继续喂奶，则婴儿可能会营养不良，脱 水，体重减轻
而致死。此为严重之乳糖不耐症，例如先天性乳糖酶缺乏之
婴幼儿，因为对乳糖完 全无法耐受，必须将饮食调整为完15
全不含乳糖的型态，才能使症状减轻。所以除了奶类之外，


必须避免任何含有乳糖的食品，如面包，饼干，蛋糕等。此
类患者服用药物之前 也应询问药师，因为有些药品于制作过
程添加了乳糖为填充剂，也同样会导致肠胃不舒服的症状发
生。第二种称为“二次性（外在性，续发性）乳糖酶缺乏症”
此类乳糖不耐症与年龄，种族无关。其乃 因小肠黏膜受损
（如：过敏性肠炎，憩室症，肠发炎等），环境因子而无法
合成乳糖酶（常发生 于肠胃道疾病之患者或酗酒者）。抗生
素等药品，细菌，病毒，寄生虫等造成小肠黏膜障碍，亦会
造成缺乏乳糖酶。此外，癌症治疗等肠道外科手术，放射线
照射，感染HIV等，也会形成缺乏乳糖酶 之并发症。第三种
为“暂时性之低乳糖酶症”此乃因小肠黏膜生病，使含有乳糖
酶之粘膜受到损 伤，使人暂时缺乏乳糖酶，但等症状消除回
复健康后，乳糖酶自动又会产生及回复原来之活性。第四种< br>为“成人性(原发性)乳糖不耐症”国人最常见者为此型(乳糖酶
于婴儿时期虽有分泌，但却不能 持久)。于婴儿时期乳糖酶活
性正常，故摄取含乳糖食品没问题，但随着年龄渐长，体内
小肠中 之乳糖16酶活性就不明原因的逐渐减少，因此摄食
含乳糖之乳制品就会腹泻，有些成年人甚至几乎皆无 乳糖酶
活性。
34、乳糖不耐危害人体健康吗？
答：是的。据不完全统计，中国人 患乳糖不耐症的发生
率为59％-75％，在许多发达国家中乳糖耐受能力一直被列


为健康评价体系中的一个重要的指标。乳糖不耐症会阻碍人
体对钙质的摄入、影响青少年骨骼及 牙齿的正常发育，引发
中老年骨质疏松症；乳糖不耐症会减少锌的吸收，影响青少
年脑部发育， 加速中老年人的衰老速度；乳糖不耐症还可减
少铁的吸收，出现乏力、体质虚弱、贫血等症状。
35、听说乳糖不耐受症的宝宝喝牛奶可造成身体发育不
良？
答：乳糖不耐症除引发 腹部不适症状外，还可造成宝宝
营养吸收不良，减少钙的摄入，造成小儿严重缺钙；乳糖不
耐受 还可影响宝宝铁和锌的吸收，直接影响宝宝的正常生长
发育，特别是有可能影响宝宝脑发育，如果是服用 牛奶乳糖
不耐受的宝宝，请不要以牛乳制品为主要食物来源，可以选
择除乳糖的牛奶粉、酸奶、 豆奶、羊奶粉、羊奶。需要了解
的是，据统计喝牛奶引发乳糖不耐受出现胃、肠部不适的仅
占3 0%-50%，有50%以上的人喝牛奶后没有任何不适的症
状，这种人群被称为“隐性乳糖不耐受症” ，如果宝宝是隐性
乳糖17不耐受症对其生长发育的危害就较大了，为了宝宝
的健康，家长不如 到医院测试一下，如果宝宝是乳糖不耐受
症，就选择羊奶品为好，现在全国小儿佝偻病防治研协作组的有关专家已研制成一种简便的测定乳糖耐受能力的方
法，只要收集宝宝饮用牛奶后2-3小时间的 尿液约5ml，几


分钟，就可以测试出宝宝是否是乳糖不耐受体质，为了宝宝一生的健康，家长不如给自己的宝宝测试一次。
36、配方羊奶粉中的牛磺酸对宝宝有什么作用？
答：牛磺酸是人体必需氨基酸之一。牛磺酸对婴幼儿大
脑发育、神经传导、视觉机能完善有良好 的促进作用，牛磺
酸还有利于钙在人体的利用，有利心肌的发育，促进脂肪消
化，是婴幼儿发育 不可缺少的营养素。由于婴儿体内不能自
身合成牛磺酸，只能靠食物中补充，所以在选择婴幼儿配方羊奶粉时，最好看一下成分表中是否含有牛磺酸，尽可能给
宝宝选择含有牛磺酸的羊奶粉。
37、配方羊奶粉中的核苷酸对宝宝有什么作用？
答：核苷酸可以维持免疫系统的正常功能， 提高人体对
各类病菌的抵抗力；核苷酸既能促进小肠成熟，改善肠道吸
收功能；核苷酸还可刺激 双歧杆菌生长，减少婴儿便秘、腹
泻的发生；此外核苷酸还有极好的抗氧化作用，维持肝脏的
正 常功能。
38、配方羊奶粉中的α-亚麻酸对宝宝有什么作用？
答：α-亚麻酸，可抑制过 敏反应，减少婴幼儿过敏症的发
生，是婴幼儿大脑发育绝不可少的脂肪酸，也是大脑形成和
发育 的必须物质。有保护和促进婴幼儿视网膜发育的作用。


39、配方羊奶粉中的L-肉碱对宝宝有什么作用？
答：L-肉碱是近几年才被用于婴幼儿配 方羊奶粉中的营养
素，对婴幼儿心脏有加强动力的作用，并可提高宝宝机体的
抵抗能力，提高肝 代谢功能。L-肉碱还有提高人体体能和耐
受力的作用，因此也是运动员的营养补充剂。
40、配方羊奶粉中的乳铁蛋白对宝宝有什么作用？
答：乳铁蛋白可以促进中性细胞或巨噬细 胞的杀菌作
用，可减少婴儿发生非细菌性肠炎的发病率。乳铁蛋白与许
多蛋白质和DNA结合， 还可起到促进消化吸收的作用。
41、羊奶粉如何冲调才能使其溶解的速度更快？
答：舀羊 奶粉前先将罐内的羊奶粉刮松，切勿在舀匙内
将羊奶粉紧压。冲调顺序为：先舀一匙羊奶粉放入奶瓶内，
以小量水轻摇。再逐渐加入羊奶粉轻摇，基本19溶解时再
加入剩余的水。这样溶解得较快。注 意可以先以较少的水先
冲调均匀，再用剩余的水冲调，这样就可以克服因羊奶粉过
细而造成冲调 时间较长的问题。
42、给宝宝喝羊奶冲浓一些好吗？
答：有的人认为配方羊奶粉冲浓一些 可以增加营养，反
正羊奶比牛奶好消化。这是不正确的，因为羊奶粉冲得比较
浓，相应蛋白质摄 取较高，对三个月以下的宝宝肾脏负担加


重，影响肾功能，所以在正常情况下按正 常水及羊奶粉配比
冲调为好。特殊情况时，在医师指导下可冲浓些，但不适宜
较小的婴儿，也不 宜时间过长。
43、喂羊奶粉的婴幼儿长到四个月以后需要添加辅食
吗？
答：尽管 配方羊奶粉更接近母乳，营养丰富又好消化吸
收，但四个月以上的婴幼儿应该适当补充一些辅食，因为四
个月以上的婴儿易发生缺铁性贫血和维生素D的缺乏，而蛋
黄、动物肝脏、瘦肉等的添加可以让 宝宝提取到更均衡充足
的营养。尽管配方羊奶粉的铁及维生素D的含量较高，已能
够保障宝宝身 体发育的需要，但辅食的添加可以锻炼宝宝咀
嚼吞咽固体食物和胃肠消化道的能力，为断奶做好准备。因
此，宝宝在四个月开始可以适当添加专业医师、营养师建议
的辅食。
44、为什么羊奶是妈妈们的新选？
答：很多宝宝在母乳喂养时吃得饱饱的，长得壮壮的，< br>但是在改用配方奶粉后，身上却开始出现一片片的皮疹，面
对这种情况，妈妈们烦恼并不知所措。 当她们知道皮疹是由
牛奶蛋白引起时，她们忙着去寻找新的奶粉来代替，有些宝
宝就借着羊奶粉 摆脱了过敏反应。为什么羊奶有这种神奇的
功效呢？现在就让我们一起来揭开羊奶的神秘面纱吧！牛

奶和羊奶的成分对比表名称羊奶牛奶蛋白质组成白质较牛
奶稍高，其中酪蛋白 占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1％
-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低牛奶的蛋白质含量为2 .7%
～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总
蛋白的43%，β- 乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多脂肪羊奶的
脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶< br>高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多乳糖维
生素缺乏叶酸，含量为牛奶的15，维 生素C含量为
1.29mg100g叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为
0.94mg100g ，大大低于母乳21名称羊奶牛奶矿物质羊奶中
矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多 20%，
钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为
0.72%，钙占了全部矿 物质的45%，钙磷比例与羊奶相似，
含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响
吸收酸碱度上皮生长因子含有和人乳一样的活性因子─上皮
细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的 生长和修复
45、为什么有些宝宝在换了羊奶粉后能快速改善过敏症
状，而有些孩子却还是会 发生过敏反应呢？
答：过敏反应的发生既有内因，也有外因。内因大多由
遗传所致，而外因则 分为两大类，一类为食物，一类为环境
因素。环境因素一般有花粉、宠物的皮屑，有时，热水和日
光也会引起皮肤过敏。食物过敏主要是由某些异体蛋白引起


的。前面说过，牛奶 中的致敏源主要是α-S1酪蛋白，虽然
在山羊奶中它的含量已经降到1～3%，有些经过处理的配方< br>羊奶粉能降到0。5%左右，但是它不可能完全消失。因此一
部分特别敏感的孩子在改用羊奶粉后 仍然会发生过敏情况。
46、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？
答：牛奶蛋白引起的过敏症 状是一种变态反应，它首先
发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机
体缺乏乳 糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕
吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖 酶在
婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去
乳糖酶的时间比正常宝宝早。牛 奶、羊奶和母乳的基本糖份
都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过
敏的婴儿 类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对
于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可 解决
问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠
缺。另外，还有一种低过敏性蛋 白水解配方奶粉，它不仅可
对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原
理是将蛋 白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在
医生指导下食用。
47、孕妇多喝羊奶的好处有哪些？


答：准备妊娠及怀孕3个月的妇女 ，应在饮食上除了注
重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等摄入外，根据国际卫生组
织（WHO）的 最新要求，还需要叶酸、DHA（二十二碳烯
酸）等以往没有被重视的营养素。而妊娠中、后期，由于胎
儿生长发育较快，特别是骨骼发育迅23猛，孕妇尤其需要
摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合 物、矿物质、微量元素
及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发
育，DHA （二十二碳烯酸）、牛磺酸、叶酸等也需要大量的
补充。从营养学的角度看，奶及乳制品是可以满足上述 孕妇
营养需要的最佳营养品。国内外的数据表明：羊奶是乳制品
中最接近人奶，营养成份最全、 最易被人体吸收的奶品。与
它基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，较高收入的家
庭将羊奶 、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、
患病的人使用。
48、羊奶为什么可以快速补充产妇分娩造成的虚弱呢？
答：因为产妇分娩造成了失血等体内 营养流失，产后身
体一般都比较虚弱。而羊奶的营养丰富又易于吸收，特别是
蛋白质、钙、铁、 锌等微量元素以及多种维生素等的含量比
一般营养食品都高几倍。所以快速补充的最好方法就是分娩后立即喝羊奶，最好坚持整个月子期。有研究表明，产后一
小时内饮260克羊奶，以后每隔四个小 时饮一次，产妇的营
养状况比只喝鸡、鱼、骨头汤要好，贫血发生率很低。


49、产妇坐月子喝鸡、鱼、骨头汤好，还是喝羊奶好？
答：其实产后喝鸡、鱼、骨头汤的做 法是不科学的，因
为汤内含的真正营养物质非常少，尽管骨头汤、24鸡、鱼汤
看上去色白，喝 起来味道也鲜美可口，但汤中的营养只是少
量可溶性氨基酸和骨头、鸡、鱼中的极小一部分营养，真正< br>的营养素是在鸡、鱼、骨头的肉中，民间流传的喝汤催奶，
是因为产妇喝入大量的水分而导致分泌 的奶汁多。所以，科
学的方法应该喝营养丰富的羊奶，吃鸡、鱼肉，至于汤作为
水分补充就可以 了。
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50、羊初乳与牛初乳相同吗？选择哪个比较好？
答：羊初乳与牛初乳都是羊、牛分娩后1- 7天内的奶，这
个阶段的羊奶或牛奶均含较多的免疫球蛋白及多种有益于
人体的活性物质。研究 表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛初
乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。选择羊
初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如
果买不到羊初乳，也可以买牛初乳
【美羚羊奶粉】