脑瘫的原因羊奶与牛奶的区别

2020年10月24日发(作者：丁良诚)
羊奶与牛奶的区别

人们常常会误以为喝奶是小孩子和老年人的必要，但这个说
法并不科学。每个年龄阶段的人都适合喝奶，如果“断奶”会在
一定的程度上影响到骨骼的发育 。然而，奶制品是我们日常营养
中补充钙质的好来源，常见的包括有羊奶和牛奶。那么到底羊奶
和牛奶的区别有哪些呢？关于这个问题，下面我们来探讨。



★ 1、来源不同


这是个很明显的问题，羊奶的来源是母羊，牛 奶的来源是母
牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。
相对来说，制牛奶 的技术比较成熟。


★2、价格差异大


奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限
制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊 奶的产奶期比较短，

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一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶
的贵很多。



★3、味道的差异


在味道方面，人们可 能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味
比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。


★4、营养成分


羊奶中的脂肪颗粒大小 仅为牛奶的三分之一，更容易被人体
消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。



从营养吸收的角度来说，羊奶要比牛奶好， 具体原因如下：


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1、羊奶中的脂肪球和蛋白质颗粒仅有牛奶 的三分之一，而
且蛋白凝块又细又软，更容易被人体消化吸收。


2 、羊奶的脂肪结构中的碳链较短，不饱和脂肪酸的含量比
较高，呈现出良好的乳化状态，所以人体也更容 易消化吸收。


但在我国，牛奶的加工工艺要比羊奶成熟，里面可以添加了< br>更适合人体的营养物质。因此，它的稳定性相对来要比羊奶强。
在这点上，牛奶是占很大的优势的 。


综上所述 ，羊奶和牛奶各有千秋。在选购上，买牛奶的人
比较 多，但人们也不要盲目跟风，要根据自己的情况来选择适合
自己的商品。




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