大内久受辐射后照片儿童如何补锌重点

2020年10月23日发(作者：毕士安)

一、不同人群缺锌的常见表现
1.儿童
味觉障碍:厌食、偏食或异食;
皮肤疾患:易患口腔溃疡 , 受损伤口不易愈合,青春期痤疮等;
生长发育不良:身材矮小、瘦弱;
免疫力下降,经常感冒、发烧;
智力发育落后;
2.成年男性
男性不育:男性前列腺
二、该如何预防或治疗锌缺乏
婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高, 但往往饮食
搭配不合理,造成锌摄入量不足。
尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;
多吃含锌丰富的食物:如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。 已经缺锌人群
必须选择服用补锌制剂;
常见补锌制剂的比较:
第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”:有明显副作用,现市场基本 已经淘汰。
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”:吸收率一 般,副作用略小,
对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”吸收率高。


七、儿童缺锌自测
锌的主要生理功能就是促进生长发育,缺锌会给儿童带来一系列的身 体不适, 现
在就来自我检测一下, 看看您的孩子是否缺锌。 以下 10中表现, 只要您的孩子符合
三种,就可视为缺锌。
1. 食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感, 不主动进食;
2. 乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头 发、纸
屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
3. 生长发育缓慢,身高比同龄组的低 3— 6厘米,体重轻 2— 3公斤;
4. 免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气 管炎、肺
炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
5. 指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红 白相间图形;
6. 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
7. 视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
8. 皮肤损害:出现外伤时, 伤口不容易愈合; 易患皮炎、 顽固性湿疹;
9. 青春期性发育迟缓
10. 口腔溃疡反复发作。
专家强调,缺锌不严重时,药补不如食补。最好的方法是多吃动物肝 脏、瘦肉、
蛋黄和鱼类等富含锌的食物。
如果要服用补锌产品,则要注意两方面:一是不能与牛奶同服;二是 不能空腹服
用,应该在饭后吃。


处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严 重时,将会
导致侏儒症和智力发育不良。
锌能维持人体正常食欲 ,增强人体免疫力,促进伤口和创伤的愈合, 影响维生素
A 的代谢和正常视觉。
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能正常分化 T 淋巴细胞,
促进细胞免疫功能。
缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
小知识:
为什么北方人个头比南方人高?
有研究表明,主食是造成这种情况的重要原因。习惯吃馒头的北方人 长得比较
高,而习惯吃米饭的南 方人则相对矮一些,这是因为在米面中存 在一种叫做植酸的物
质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无 法正常吸收,导致缺锌。不过,存在
于米面中的植 酸也有一个特点,如果 把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生
影响。因此,吃馒头、面 包就比吃米饭更有利于锌的吸收。另据调查,吃面包的西方
人,缺锌 状况 就相对较少。
三、哪些人容易缺锌
学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率,能促进生长发育。
生长发育迅速者;
患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强,提高免疫功 能;
老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱;


慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低,排出却增加,容易缺乏; 前列腺发生
疾病者。
四、含锌丰富的食物 :
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、 芝
麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中 , 其它食物里含锌量很少——— 水、主
食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌 , 含有锌的蔬菜和水 果也不是很
多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物 性食品含
锌量普遍较多,每一百 克动物性食品中大约含锌 3— 5毫克,并 且动物性蛋白质分解
后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中 锌较少。每一百克植物性食
品中大约含锌 1毫克。 各种植物性食物中含锌 量比较高的有豆类、花生、小米、
萝卜、大白菜等。
每百克食物的含锌量约为:猪瘦肉 3.8克; 猪肝 4毫克; 鸡肝 5毫克; 蛋黄 3.4毫
克; 海带 3.2毫克;鱼虾 8毫克。
五、各种年龄段的补锌食谱
成人补锌食谱:
1. 木耳炒瘦肉 2. 滑菇氽肉丸 3. 金针菇菜胆
儿童补锌食谱:
1、南瓜泥(适合 6个月以上
原料:南瓜一小块(约 100克


作法:南瓜去皮,切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里, 用小勺压烂成泥
即可。
提示:南瓜务必蒸熟蒸烂,另也可用南瓜与小米一起煮南瓜小米粥。 2、土豆泥
(适合 4个月以上
原料:新鲜没有发芽的土豆 1只
作法:土豆去皮,切成小块;入锅蒸熟或煮熟,将煮熟的土豆放入小 碗,用勺压烂成
泥,加少量水调匀。
3、蕃茄肝末(适合 7个月以上
原料:猪肝、蕃茄各 200克,洋葱 100克。
制作:先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下,去皮,切碎;洋葱 剥去皮、洗净,切
碎。
把猪肝、洋葱同时放入锅里,加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即 可。
4、肉末卷心菜(适合 8个月以上
原料:卷心菜 100克、洋葱 12个,猪绞肉 50克,葱、姜末、淀粉各 少许
制作:卷心菜洗净,用开水烫一下后切碎,洋葱洗净,切碎末、待用 锅里放适量油,
烧热后下入绞肉煸炒,然后加入葱姜末翻炒几下,加 入水和切碎的洋葱,待煮软后再放
入卷心菜,稍煮后用水淀粉色芡即可。 5、青菜瘦肉羹(适合 8个月以上
原料:大米 50克、瘦牛肉 50克,青菜 2棵,植物油 5克
制作:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,
在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦 牛肉泥
混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏 稠即可。 尽管


缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤 伤口愈合慢等
问题，但锌作为一种微量元素，每天的需求量并不大。 据介绍，0—6 个月的婴儿
每天只需要 1.5 毫克锌，7—12 个月的婴儿 为 8 毫克，之后随年龄增长，对锌的需
求量缓慢递增，到 14—18 岁时增至 最高量 19 毫克。一旦过了 18 岁，人体对锌的
需求量就会下降，每天只需 要摄入 11.5 毫克就够了。 对于不缺锌的人来说，额外
补充有可能造成体内锌过量，从而引发代 谢紊乱，甚至对大脑造成损害。据李惠
明教授介绍，服用锌过量会导致人 出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能
损伤大脑神经元，导致记忆 力下降。 此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对
铁和铜的吸收，并引起缺 铁性贫血。“尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体
外。” 要明确是否缺锌，最明智的做法是到医院做个血锌化验，听从医生的 诊断。
六、婴幼儿补锌的方法 1.辅加富锌食品 据测定，动物性食物的含锌量高于植物性
食物，且动 物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在 50%
左右。 人工喂养的婴儿应从 4 个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉
末、 蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
2.均衡膳食 4 岁以后的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。 所以要从
小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平 衡，粗细杂粮混
合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要 不要 让孩子吃过多的白
糖和甜食，以免影响锌的吸收。 让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸
收。 3.药物补锌 必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生 指导下
给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过 2～4 个月，复
查正常后应及时停 药。但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量 相距甚小，使用不
当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病 症。 小常识“小儿补锌注
意”： 为了有利于吸收，口服锌剂最好在饭前 1～2 小时； 服锌同时应增加蛋白质
摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快； 应随时检测血浆锌。 七、幼儿缺
锌的表征 缺锌儿童常常表现为：胃口不好，吃饭不香；头发稀疏，色无光泽； 容
易贫血；抵抗力差；伤口不易长好；喜欢咬指甲、啃手指，甚至出现吃 泥土、沙
子等异食癖症状。缺锌严重的儿童长不高，出现生长停滞、第二 性征及生殖系统
发育推迟等现象，甚至会影响智力的发育。 如孩子平时挑食、偏食或厌食，又出


现上述情况，应去医院检查，测 一测体内锌的水平。常用的检测 方法有测头发和
抽血两种。一旦医生确诊 孩子缺锌，可以采用含锌制剂治疗。平时应更多地注意
饮食调理。含锌最 多的食物是牡蛎等海产品，其他如瘦肉、猪肝、 鱼、鸡蛋、毛
豆、菠菜、
蓬蒿菜、马兰头、大蒜等都含有较多的锌。花生、核桃等硬果中也含锌， 可
作为零食给孩子适当食用。