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2020年10月18日发(作者：艾博彬)
让孩子长高的五种汤

人的身高主要取决于长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫 骨，这些长骨的发育
要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质，骨盐的主要成分 是钙、
磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高大，平时的饮食就应
注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好条件。饮食疗法不
失为一个好 方法，下面介绍一些食疗方，供父母们参考使用。

【黄芪猪肝汤】

材料：黄芪 30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

制作：先将猪肝用清水洗净，切成片备用。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子
一起放进沙锅内， 加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。将
猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮 熟，加进味料调味，待温吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。

功用：猪肝每 100克含 有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素。猪
腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、 钾等，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成
分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

【鸡肝蛋皮粥】

材料：新鲜鸡肝 50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。

制作：大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮 粥，至大米开花为度。鸡肝洗净、剁泥，
用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成 蛋皮，切碎。与热鸡肝一起
放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。

功用：每 100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡
蛋则含有 婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童的理想食
品。

【牡蛎肉汤】

材料：新鲜牡蛎肉 100克，生姜丝少许。

制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成< br>浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。

功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类 、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味
简单可行的助长高汤。

【鸡蛋黄粉粥】

材料：鸡蛋1个，大米适量。

制作：鸡蛋 洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮
好的米粥中，拌匀食用。

功用：每 100克蛋黄含蛋白质15.2克、钙112毫克、磷240毫克，及大量的 维生素A
与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。

【猪骨菠菜汤】

材料：新鲜猪脊骨 250~500克，菠菜150~200克。

制作：先用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水。先用武火煮开，后用文< br>火煮两小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮 10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠
菜。

功用：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶对胃及胰腺的分泌功< br>能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

当然，对 于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠，适当的运动，
多种方法共同配合，才能 更好地帮助孩子长高.