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孕妇防辐射服价格宝宝辅食制作100款(经典)

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-10-17 11:56

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2020年10月17日发(作者:房彦谦)
宝宝辅食制作100款


以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1.



料:1匙米粉,温

做法:1匙米 粉加
入3-4匙温水,
静置后,用筷子按
照顺时针方向调
成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧
开后,放入淘洗干
净的2 00g大米,
煮开后再用文火
煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤 汤味香
甜,含有丰富的蛋
白质、脂肪、碳水
化合物及钙、磷、
铁,维生素C、 维
生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥
米粉
原料:河鱼或是海
8.鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1
块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放
入淡盐水中浸泡
半小时,然后将鸡
胸肉剁成泥,加入
一大 碗水煮。将南
瓜去皮放另外的
锅内蒸熟,用勺子
碾成泥。
当鸡肉汤熬< br>成一小碗的时候,
用消过毒的纱布
将鸡肉颗粒过滤
掉,将鸡汤倒入南
瓜 泥中,再稍煮片
刻即可。
功效:鸡肉富含蛋

质,

瓜< br>富
含钙、磷、铁、碳
水化合物和多种
维生素,其中胡萝
卜素含量较丰富 。
13
.香


原料:香蕉1小
段、奶粉2勺
做法:将香蕉剁成
泥放入锅中,加清
水煮,边煮边搅
拌,成为香蕉粥。
奶粉 冲调好,待香
蕉粥微凉后倒入,
搅拌匀。
功效:香蕉中含有
丰富的钾和镁, 其
他维生素和糖分、
蛋白质、矿物质的
含量也很高,此粥
不仅是很好的强身健脑食品,更是
便秘宝宝的最佳
食物。
14.牛奶蛋黄米汤

原料:米汤半小
碗,奶粉2勺,鸡
蛋黄13个
做法:在烧大米粥
18
.西


原料:西瓜瓤适量
做法:将西瓜瓤放
入碗中,用匙捣
烂,再用消毒纱布
过滤后取汁即成。
19.苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1
个,苹果半个
做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后
切成丁,放入锅内
加适量清水煮,约
10分钟可煮烂。
用 清洁的纱布过
滤取汁即可。
功效:胡萝卜中含
丰富的β-胡萝卜
素,可促进 上皮组
织生长,增强视网
膜的感光力,是婴
儿必不可少的营
养素。
20.胡萝卜山楂汁
原料:新鲜山楂
鱼,



做法:选择河鱼或
是海鱼,蒸熟,取
出肉,并小心将鱼
刺全部除去,压成
泥 即可。将做好的
少量鱼泥,连同胡
萝卜泥一起拌在
米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮
熟,用筛碗或勺子
碾成泥,加入适量
开水或配方奶调
匀即可。最初要从
18个蛋黄开始,
根据宝宝的接受
程度逐 步添加至
14、13。
功效:补充宝宝逐
渐缺失的铁,蛋黄
中的铁含量高, 同
时维生素A、D和
E与脂肪溶解容易
被机体吸收和利
用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆
去皮并切成小块,
蒸熟 后用勺压烂
成泥,加少量水调
匀即可。
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜
叶洗净,加入沸水
内煮约1-2分钟
后,取出菜叶用粉
9.




原料:圆茄子13
个,精肉末1勺,
湿 淀粉少许,蒜
14瓣,盐、麻油
少许
做法:蒜剁碎,加
入精肉末中用湿
淀粉和盐搅拌均
匀,腌20分钟。
圆茄子横切
13,取带皮部分
较多的那半,茄肉
部分朝上放碗内,
将腌好的精肉末
置于茄肉上,上锅
蒸至酥烂,取出,
淋上少许麻油,拌
匀即 可。
功效:利于小儿补
充钙质。
10.青菜汁
原料:青菜
做 法:将一碗水在
锅中煮开,洗净的
完整的青菜叶先
在水中浸泡20-
30分钟 后取出切
碎约一碗,加入沸
水中煮沸1—2分
钟。将锅离火,用
汤匙挤压菜叶 ,使
菜汁流入水中,倒
出上部清液即为
菜汁。
11.南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,
切成小丁蒸熟,然
时,
将< br>上

的米汤盛出半碗;
鸡蛋煮熟,取蛋黄
13个研成粉。将
奶 粉冲调好,放入
蛋黄、米汤,调匀
即可。
功效:富含蛋白质
和钙质,蛋黄中 还
含有丰富的卵磷
脂,对小儿生长和
大脑发育有好处。
15.鲜玉米糊
原料:新鲜玉米半

做法:用刀将玉米
粒削下来,搅拌成
浆。用纱 布将玉米
汁过滤出来,煮成
粘稠状即可。
功效:玉米富含
钙、镁、硒、维生
素(E、A)、卵磷
脂和18种氨基酸
等30多种营养活
性物质,能提高人< br>体免疫力,增强脑
细胞活动,健康益
智。
16.梨酱
原料:梨1个,冰
糖适量
做法:将梨去皮去
核,切碎,与冰糖
一起 入锅煮,待梨
酥烂以后,一边煮
一边用勺子碾压,
成糊状即可。
功效:不仅 补充维
生素和矿物质,同
1—
2
颗,

萝卜半根
做法:山楂洗净,
每颗切四瓣;胡萝
卜半根洗净切碎。
将山楂、碎胡< br>萝卜放入炖锅内,
加水煮沸,再用小
火煮15分钟后用
纱布过滤取汁。
功效:山楂富含有
机酸、果胶质、维
生素及矿物质等。
其中维生素C含
量比 苹果高10多
倍。与胡萝卜搭配
的山楂汁可健胃
消食生津,增进宝
宝食欲。
21.西红柿苹果汁
原料:新鲜西红柿
半个,苹果半个
做法:将西红柿洗
净,用开水烫后剥
皮,用榨汁机或消
毒纱布把汁挤出。
苹果削皮蒸
熟或直接榨汁,取
1-2汤匙兑入番茄
汁中。
功效:新鲜西红柿
中富含维生素B1、
维生素B2、尼克
酸。
22.白萝卜生梨汁
原料:小白萝卜一
个,梨半个
做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄
片。将白萝卜倒入
碎机粉碎,或在铜
丝网上研磨,滤出
菜泥。
7.牛奶红薯泥
原料:红薯1块,
奶粉1勺
做法:将红薯(马
铃薯)洗净去皮蒸
熟,用筛碗或勺子
碾成泥。
奶粉冲调好
后倒入红薯(马铃
薯)泥中,调匀即
可。




的南瓜用勺压烂
成泥。在南瓜泥中
加适量开水稀释
调匀后,放在 干净
的细漏勺上过滤
一下取汁食用。南
瓜一定要蒸烂。也
可加入米粉中喂宝宝。
12.肉末粥
原料:新鲜猪肉
做法:将肉整块煮
烂,取出剁烂成
末。
将适量肉末
加入菜粥或烂面
条中煮沸后食用。
29.虾仁豆腐豌豆
泥粥
原料:熟虾仁,嫩
豆腐,鲜豌豆,厚
粥,适量高汤,熬
熟植物油。
做法:
.熟虾仁剁碎备
用;嫩豆腐用清水
清洗剁碎,鲜豌豆
加水煮 熟压成泥
备用。
.将厚粥、熟虾仁、
嫩豆腐丁、鲜豌豆
泥、及高汤放入锅< br>内,小火烧开煮烂
后,加入熬熟的植
物油和少量盐即
成。
时对咳嗽的宝宝
有辅助治疗的作
用。
17.鲜橙汁
原料:橙子
做法:将一只橙子
横向一切为二,然
后将剖面覆盖在
玻璃挤橙器上旋
转,使橙汁流入下
面的缸内。喂食
时,可以加一些温
水,兑水的比例从
2:1 ,到1:1,
然后是原汁。
锅内加清水烧开,
用微火炖10分钟
后,加入梨 片再煮
5分钟取汁即可食
用。
功效:白萝卜富含
维生素C、蛋白质、
铁冬素等营养成
分,具有止咳润
肺,帮助消化等保
健作用。
23
.肝


原料:猪肝和瘦猪
肉,姜汁适量
做法:
.将猪肝和瘦猪肉
洗净,去筋,放在
砧板上,用不锈钢
汤匙 按同一方向
以均衡的力量刮,
制成肝泥、肉泥。
.然后将肝泥和肉
泥放入碗 内,加入
少许冷水、料酒、
姜汁和盐搅匀,上
笼蒸熟即可食用。
功效:有利于改善
贫血。
35
.南


薯玉米粥
原料:红薯丁,南
瓜丁,玉米面,红
糖适量
做法:
.将玉米面用 冷水
调匀,和红薯丁、
南瓜丁一起倒入
锅中煮烂即可,吃
时根据口味加入红糖。
功效:润肺利尿,
养胃去积。
36.虾仁菜汤面
原料:龙须 面,熟
虾仁,青菜心,适
30.菠菜土豆肉末
量高汤,熬熟植物
41.清蒸鳕 鱼
原料:鳕鱼肉,葱、
姜、酱油、料酒各
适量
做法:
.将鳕鱼洗净放盘
中。
.葱、姜切细丝置
鱼身上,淋上一小
勺料酒 ,半小勺酱
油,入锅蒸熟即
可。
功效:有助于增强
消化功能和免疫
力。
42.双蛋黄豆腐
原料:鸡蛋,熟咸
鸭蛋,内酯豆腐,
葱丝适量,麻油少

做法:
24.猪骨胡萝卜泥
原料:胡萝卜1小
段,猪骨适量
做法:
.猪骨洗净,与胡
萝卜同煮,并滴2
滴醋进去。
.待汤汁浓厚胡萝
卜酥烂时捞出猪
骨和杂质,用勺子
将胡萝卜碾碎即
可。
功效:猪骨中的脂
肪可促进胡萝卜
素的吸收。


料:

菜,土豆,蒸熟肉
末,适量高汤,熬
熟植物油。
做法:
.菠菜洗净开水烫
过后剁碎;土豆蒸
熟压成泥备用。
.将 厚粥、熟肉末、
菠菜泥、土豆泥、
及适量高汤放入
锅内,小火烧开煮
烂后,加 入熬熟的
25.鸡汁土豆泥
植物油和少量盐
原料:土鸡一只,
即成。
土豆14个,姜适
量 31.鱼泥青菜番茄
做法: 粥
.将土鸡洗净斩原料 :熟鱼肉,青
块,入沸水中焯一菜心,番茄,米粥,
下,慢火熬汤,取适量高汤、熬熟植
部分汤汁冷冻。 物油。
.土豆洗净去皮上做法:
锅蒸熟,取出研成.河鱼蒸熟,鱼肉
泥。 去刺压成泥;青菜
.取鸡汤2勺,加心洗净 后在开水
入少许盐,稍煮,中汆熟,用刀剁碎
浇到土豆泥中即备用。
可。 .番茄开水烫后去
皮去籽,用刀剁
26.鱼泥豆腐苋菜
碎;将番茄先加入

备好的高汤内煮
原料:熟鱼肉,盒
烂熟,再加入米
装嫩豆腐,苋菜嫩
粥,鱼泥、菜心泥
叶,米粥,适量高
用小火炖开,加入
汤、熬熟植物油。
熬熟的植物油和
做法:
少量盐即成。
.豆腐切细丁,苋
菜取嫩芽开水烫32.番茄土豆鸡末
后切细碎,熟鱼肉粥
油。 .将鸡蛋放入锅
做法: 中,加水没过鸡
.将龙须面切成短蛋,上面覆上蒸
小的段,放入沸水架。
中煮软煮烂 取出.将豆腐放入盘
备用。将熟虾仁剁中,划成薄片,码
碎,青菜心开水烫上葱丝,放蒸架后切碎备用。 上。水沸后5分钟
.将碎面条、熟虾关火。
仁、菜心及适量高.将鸡蛋取 出,取
汤一起放入锅内,蛋黄,和咸鸭蛋蛋
大火煮开后小火黄一小块一起用
再煮,待面 条烂熟碗筛或勺子研碎。
后加熬熟的植物撒在豆腐上,淋上
油稍煮片刻即成。 麻油。
功效:具有益气、
37.冬瓜肉末面条
补虚等功能。
原料:冬瓜,熟肉
末,面条,适量高43.蒸苹果
汤,熬熟植物油。 原料:苹果
做法: 做法:
.冬瓜洗净去皮切.将苹果洗净带皮
块,在沸水中煮熟放碗内入锅蒸 熟,
后切成小块备用。 待温凉食用。
.将面条置于沸水功效:可生津、开
中,煮至 熟烂后取胃,同时具有止泻
出,用勺搅成短面功效,是腹泻宝宝
条。 的极佳美食。
.将熟肉末、冬瓜
块及烂面条,加入
44.肉糜蒸蛋
高汤大火煮开,小原料:精肉末,鸡
蛋,麻油、酱油、
火焖煮至面条烂

熟即可。
做法:
38.番茄鸡蛋什锦.将精肉末中加入
面 少许酱油腌一下。
原料 :鸡蛋半个,.鸡蛋加盐打散,
儿童营养面条适加入肉糜继续打,
量,番茄、黄花菜、慢火蒸1 5分钟,
花生油、葱丝、盐吃时淋上麻油即
适量 可。
做法:
莲子百合银耳
.将黄花菜用温水
45.





(不能有鱼刺)。
.将白粥加入鱼肉
泥、高汤(鱼汤)
煮熟烂。
.再加入豆腐与苋
菜,及熬熟的植物
油,煮烂后加少量
食盐即可。
27.菠菜蛋黄粥
原料:菠菜,鸡蛋
黄1个,软米饭,
适量高汤,熬熟植
物油。
做法:
.将菠菜洗净,开
水烫后切成小段,
放入锅中,加少量
水熬 煮成糊状备
用。
.将1个蛋黄、软
米饭、适量高汤
(猪肉汤)放入锅
内先煮烂成粥。
.将菠菜糊、熬熟
植物油加入蛋黄
粥即成。
28.胡萝卜泥青菜
肉末菜粥
原料:胡萝卜,青
菜,蒸熟肉末,大
米厚粥,适量高
汤,熬熟植物油。
做法:
.将胡萝卜、青菜
煮熟制作成泥。
.锅内放入肉末、
厚粥 、高汤(猪肉
原泡软,择洗干净,
料:切寸段;番茄洗净
鸡切块;鸡蛋打散。
胸.锅中淋少许油,
脯肉末、西红柿、稍热,放葱丝煸
土豆,软饭、适量香,再依次放入黄< br>高汤、熬熟植物花菜、番茄煸炒片
油。 刻,加入清水。
做法: .水沸后放入面.取一只土豆洗净条,快熟时淋上打
后入锅加水煮熟,散的鸡蛋液、少许
去皮,切成小丁。 盐。
西红柿洗净后用功效:清除自由
开水烫一下,切成基,保护细胞。
小块。
蒸南瓜(红薯)
.起油锅,将葱、
39.
原料:南瓜或红薯
姜片入油锅煎香
后捞出,然后放入
做法:
将南瓜或红薯置
新鲜鸡胸 脯肉末,

于盘子内,上锅蒸
煸熟后推向锅的
一侧,然后在锅中
熟即 可。
南瓜中的甘
放入西红柿丁,煸
功效:
炒至熟,再把两者
露醇有 通便功效,
所含果胶可减缓
混合一块。
.将鸡末、西红柿、
糖类的吸收。
土豆丁和软饭一
起放入锅内,用文
40.五彩冬瓜盅
冬瓜,火腿,
火煮5—10分钟,
原料:
加少许酱油和盐,
干贝,鲜蘑菇,冬
小葱,姜,< br>待粥香外溢则成。
笋嫩尖,
鸡汤,鸡油少许
做法:
33.贝母粥
原料:川贝母,大
.将冬瓜切成1cm
干贝开
米粥,冰糖适量
见方的丁;
水泡软,切碎末;
做法:
.将贝母研成细末
火腿片、冬笋、蘑
菇、姜切碎末。
备用。
把葱 末以外的所
.将大米粥先用小

火煮开,加入贝母
有原料一起放入
入 锅蒸至冬
粉、冰糖,再用小
炖盅,
撒上葱末
火烧煮片刻即成。
瓜酥烂,
即可。
功效:可润肺养
冬瓜含钾和
胃、化痰止咳。
功效:

料:

子,
新鲜百合,银耳,
冰糖
做法:
.把原料洗净,银
耳掰碎,同入炖煲
内慢炖2个小时
左右, 至原料酥烂
即可。
功效:具有润燥清
热作用,非常适合
咳嗽的患儿。
46.松仁豆腐
原料:豆腐,松仁,
盐少许
做法:
.将豆腐划成片,
撒上少许盐上锅
蒸熟。
.松仁洗净用微波
炉烤至变黄,用到
拍碎,撒在豆腐
上。
功效:富含蛋白
质,碳水化合物和
丰富的矿物质。
47.洋葱虾仁炒蛋
原料:鸡蛋,洋葱,
新鲜虾仁,橄榄
油,番茄酱,原味
沙拉
做法:
.将洋葱切成碎
末,虾仁拍碎切细
末。
.将鸡蛋打入碗
中,加入洋葱末和
虾仁末,打散。
汤);再加入胡萝
卜泥、青菜泥,小
火炖开后,加入熬
熟的植物油和少
量盐煮开即成。
34.芝麻粥
原料:黑芝麻、大
米、白砂糖适量
做法:
.黑芝麻炒熟后研
碎。
.大米淘洗干净开
水浸泡1小时,再
加入适 量开水煮
至米酥汤稠,加入
研碎的黑芝麻粉,
继续稍煮片刻,加
入白砂糖。
功效:润肺补肾,
利肠通便。
55
.虾


蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,
鲜虾仁,菠菜,香
油少许,适量高
汤,熬熟的植物
油。
做法:
.只取蛋清与面粉
和成稍硬的面团,
擀成条状后切成
薄片。
.将鲜虾仁切成小
丁;菠菜洗净,用
开水烫熟,捞出后
切末备用。
.将高汤放入锅
内,放入虾仁丁,
待汤烧开后下入
刀切面,煮熟烂,
淋入鸡蛋 黄,再加
入菠菜末,放少许
香油后盛入小碗
内即可。
维生素C非常丰
富,不含脂肪。适
合比较肥胖的宝
宝。
.橄榄油置 锅中稍
热,倒入蛋液,炒
散,加入番茄酱和
沙拉,翻炒一下即
可。
功效:含有丰富的
蛋白质、钙、磷、
铁和维生素C,还
含有丰富的矿物
质。
48
.小


药粥
原料:鲜山药,小
米,白糖。
做法:
.将山药洗净捣
碎,与小米同煮为
粥,然后加白糖适
量,空腹食用。
功效:可治脾胃素
虚,消化不良,大
便稀溏。
49.胡萝卜玉米渣

原料:玉米渣,胡
萝卜
做法:
.先将玉米渣煮
烂,后将胡萝卜切
碎放入,煮熟,空
腹食。
功效:消食化滞,
健脾止痢。
61.蘑菇炖豆腐
原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大
葱,蒜,姜,酱油、
盐、料酒、麻油少
许,鸡汤。
做法:
.豆腐放入盘中,
加入料酒,切成
1.5cm见方的小
块。 入锅蒸40分
钟。
.鲜蘑菇入沸水锅
煮1分钟,捞出,
用清水漂凉,切成< br>片;笋片切成小
块;葱、姜、蒜切
片。
.将豆腐、笋片、
葱、姜、蒜 片,加
鸡汤倒入砂锅,中
火烧沸后,用小火
炖10分钟,放入
蘑菇片,加酱油 稍
煮片刻,淋上麻油
即成。
功效:是小儿补钙
68
.茄



原料:虾仁, 番茄
酱,鸡蛋,熟青豆,
植物油适量,水淀
粉,盐、白塘少许,
黄酒
做法:
.虾仁放入碗内,
加鸡蛋清、盐、水
淀粉均匀上浆。
.油温五六成时放
入虾仁,滑散后捞
出控油。
.原锅留余油,放
番 茄酱煸炒后,再
将虾仁与青豆倒
入锅中,加黄酒、
白糖、精盐,再淋
入水淀粉 ,翻炒几
下,淋上麻油即
可。
功效:健脾开胃。
50.八宝粥 功的黄金搭档。 69
原料:糯米,红枣、效:.凉
62.香菇豆腐炖泥
红豆、桂圆 肉、莲含拌

子、花生、核桃各丰藕
泥鳅,豆腐,
片 适量 富蛋白质、碳水化
原料:
香菇,葱白、生姜
原料:做法: 合物。 藕,白砂糖,
片、味精、植物油、
香醋少许 .将原料洗净后同
白糖均适量
做法: 入电饭煲内熬煮56.鸡肉白菜饺
精盐、
成粥放入冰糖即原料:饺子皮,鸡
做法:
.藕切薄片,入开
泥鳅在清水中养
水锅中焯熟。可。 肉,洋白菜,芹菜,

捞出
2天,滴植物油几
拌上白砂糖,功效:全面补充营鸡蛋液,适量高淋上
滴 ,宰杀后洗净。
香醋即可。 养素,强身健脑。 汤,熬熟的植物
.香菇泡发洗净切
功效:油。 解腻,开胃。
51.鱼肉松粥 块;豆腐切成大小
非常适合长牙宝做法:
原料:大米,鱼肉

用热水
宝磨牙。 将鸡肉末放入碗
适中的块,
松,菠菜
内,加入少许酱油
焯一下。
做法: .油烧到四成热,70.芝麻酱拌凉皮
拌匀。
.将大米淘洗干
. 洋白菜和芹菜洗
下葱、姜,把泥鳅原料:凉皮,芝麻
净,开水浸泡1小
净,分别切成末 。
炒黄,加水、精盐、酱,黄瓜,胡萝卜,
时,连水放入锅豆腐、香菇,芝麻酱,鸡汤,盐、< br>鸡蛋炒熟,并搅成
白糖、
内,旺火煮开,改
细末。
旺火煮开后,小火麻油、香醋少许
微火熬至粘稠。
.将所有原料拌匀
煮40分钟即可。 做法:
.将菠菜洗净,用
成馅,包成饺子,
功效:补中益气。 .凉皮切成1cm宽
开水烫一下,切成
并下锅煮熟。
3cm左右长的段,
63.苹果酪
碎末,放入粥内,
.在锅内放入高
入开水烫一下,捞
加入鱼肉松、精
汤,撒入芹菜末,
原料:苹果,甜奶
出晾 凉。
盐,调好口味,用
稍煮片刻后,
黄瓜和胡萝卜去
再放
酪,面粉 ,白糖、

微火熬几分钟即皮切细丝;芝麻酱
入煮熟的小饺子,
橄榄油适量
做法:
成。 加盐,再慢慢加入
加少许香油和酱
.苹果洗净去皮切
鸡汤研开。 功效:补充蛋白质
油。
和钙质。 将凉皮、黄瓜丝、
功效:富含营养。
0.8cm厚的片,入

淡盐水浸泡。
胡萝卜丝倒入研
适合不喜欢吃米
52.红嘴绿鹦哥丝
饭和粥的婴幼儿。
面粉中加入甜奶
好的芝麻酱中,淋


面 酪和白糖,加水搅
上麻油、香醋,拌
原料:西红柿、菠
57.虾蓉小馄饨
成稀糊状。
匀即可。
菜、豆腐、排骨汤、
原料:大明虾,小
.起 油锅,将苹果
功效:对小儿大脑
细面条,葱。
馄饨皮,小葱,紫
片裹上均匀的稀
发育很有益处。
做法:
菜,盐、麻油少许
面糊,下锅煎黄,
.将西红柿用开水
做法:
取出再入微波炉71.香椿芽炒蛋
烫一下,去掉皮,

使里原料:香椿,鸡 蛋,
取明虾仁用刀拍
加热2分钟,
切成碎块。 即小葱,盐、油适量
碎, 拣出虾肠,剁
面的苹果烂熟,
.菠菜叶洗净,开
碎,淋入麻油少
可。 做法:
水捞一下去草鞣.将香椿入开水中
许、撒上一点盐
64.木瓜炖银耳
花,搅成泥蓉。 原
.用筷子挑指盖大料:
小的虾蓉包进馄青
饨皮中,入锅煮木
豆腐切碎。 熟,撒上小葱末和瓜,银耳适量,冰
.放入少许油,用紫菜。 糖适量
切碎的葱花呛锅,做法:
58.清蒸鲜鱼
倒入排骨汤,烧.将木瓜洗净去籽
鲜鱼,大葱,
置于碗内,沸。将西红柿和菠
原料:
放进摘
菜叶倒入锅内,略
姜,火腿,香菇,
碎的银耳,将冰糖
煮一会儿。再加入
酱油、盐、料酒各洒在银耳上面,用
非常细的面条,面
少许,藕粉,葵花
大火蒸熟即可。
条软即可出锅。
籽油少许
功效:有助于宝宝
做法:
消化吸收。
53.虾肉肝菜什锦.鲜鱼清洗干净,
软面条 葱、姜、火腿、香65.牛奶西米露
原料:面条、熟鸡菇切细丝。 原料:牛奶,西米,
肝末、新鲜虾肉、.鱼背上剜斜刀,香蕉,白砂糖少许
菠菜末、鸡蛋,植入开水锅中烫一做法:
物油、适量高汤,下,去腥。捞出后.西米用冷水浸泡
熬熟的植物油。 放盘中,将葱、姜、1小时;将香蕉打
做法: 火腿、香菇丝塞入成泥。
.将虾肉挤干水分花 刀内和鱼腹中,.将西米连同浸泡
后切碎,加少量蛋淋上酱油、料酒、水一起煮沸,至西
清,芡 粉混合后备盐和葵花籽油少米成透明状,加入
用。 许,上锅蒸熟即牛奶和香蕉糊稍
.起油锅,加入葱可。 煮即可。
和姜片煎香后捞功效:富含各种营功效:补充营养
出,放入虾肉煸炒养素和DHA,促进素。
至熟,放入开水烫幼儿大脑发育。
66.三鲜蛋羹
过的菠菜煸炒片
鸡蛋,虾仁,
刻。将煮熟的鸡肝
59.豆腐鲫鱼汤 原料:
豆腐,鲫鱼,蘑菇,精肉末,葱、
用刀剁成碎末。
原料:
.将面条放 入开水
火腿,葱、姜末少蒜适量,食油适
料酒、醋、盐、量,料酒、盐、麻
锅内,面条 软熟后
许,
油少许
捞入另一小锅内,
食用油少许
做法:
加入高汤及虾肉、
做法:
菠菜、鸡肝末后旺
.将鲫鱼洗净,鱼.蘑菇洗净切成
可防丁;虾仁切丁。
火 煮开,小火再炖
身抹少许盐,
.起油锅,加入葱
片刻,把打好蛋液
止粘锅。
.锅中放入食用油蒜煸香,放入三
的四分之一甩入
放入丁,加料酒、盐,
鸡汤 内,煮熟后加
烧至7成热,
再放炒熟。
适量食盐即成。
鱼稍煎一下,< br>酸,


碎;


下,

成碎末; 小葱洗净
切碎。
.鸡蛋打散,放入
香椿和香葱末,撒
少许盐,向一个方向打均匀,入热油
锅中煎熟即可。
功效:香椿独特的
挥发气味能使蛔
虫 不能附着在肠
壁上而被排出体
外。
72.奶油通心粉
原料:意大利通心
粉,胡萝卜,去皮
青豆仁,蘑菇,奶
油,鸡蛋,牛奶,
橄榄油少许
做法:
.将通心粉放入热
水中煮熟;将胡萝
卜和蘑菇切成细
丝。
.用橄榄油将半个
鸡蛋炒散,将胡萝
卜丝、蘑菇丝、青
豆仁和奶油倒入
快炒后,倒入半碗
鸡汤煮软,放入煮
熟的通心粉、牛奶
略煮一下即可。
73.肉燥盖浇饭
原料:夹心肉末,
冬笋片、黑木耳、
冬菇、圆葱适量
做法:
.冬菇温水浸软挤
54.番茄鸡蛋菜汤

原料:煮烂切碎 的
细面条、切碎的葱
头、去皮后切碎的
西红柿、鸡蛋、小
青菜心,适量高汤,熬熟的植物
油。
做法:
.先将洋葱煸炒至
香软,再加开水烫过的青菜心煸炒
片刻后,在锅内加
入肉汤、面条、西
红柿碎块,一起煮
开 ,用小火煨
5—10分钟,至面
香外溢。
.将鸡蛋打匀后倒
在面条上,再烧 至
凝结成块后,加精
盐,盛入碗内即
成。

74.番茄牛肉
原料:番茄,牛肉,
姜、葱适量
做法:
.将牛肉在淡盐水
中浸泡 半小时后
切成1cm见方的
小块;番茄切小
块。
.将牛肉放入电饭
煲中加水炖30分
钟。
.锅内加少许油,
油热后 加葱、姜爆
香,放进番茄翻炒
一下,倒入牛肉和
入各种调料,加清
水煮沸后加 入豆
腐,再煮10-15
分钟,待汤色乳白
时,撒上葱末即
可。
功效:蛋白质含量
全面且优质,增强
抵抗力。

60.香煎土豆片
原料:土豆,原味
沙拉,植物油
做法:
.将土豆洗净去皮
切成8 mm左右厚
的片,入油锅煎至
双面焦黄起泡,在
一面涂上适量原
味沙拉即可。
功效:提供均衡营
养,并适合出牙宝
宝磨牙。
.鸡蛋打入碗中,干水分后切 细粒,
加少许食盐和清留浸冬菇的水待
水调匀,放入锅中用。
蒸热,将炒好的三.将 冬笋片、黑木
丁倒入搅匀,再继耳、冬菇和圆葱分
续蒸5—8分钟即别切成碎丁。
可。 .油入锅稍热,爆
功效:补充丰富的香圆葱丁,加入肉
铁、钙和蛋白质。 末及配料炒匀,加
入调味料及冬菇
67.马蹄狮子头
水,小火焖至汤汁
原料 :马蹄,五花
浓稠,浇上稀薄的
肉末,生姜,生粉,
湿淀粉,再稍加
蛋清,酱 油、食盐
热,将肉燥盖到软
少许
烂的米饭上。
做法:
.马蹄、 生姜切末,
与所有原料一起
搅拌至粘稠,用手
捏成大小适中的
肉圆,上锅蒸熟 即
可。
87.青椒土豆丝
原料:土豆,青椒
做法:
.土豆刨好丝后入
仁 淡盐水中浸泡,以
原料:核桃仁,熟防止变色,保持脆
芝麻,糖半碗 爽。
做法: .油锅烧热,放入
.油入锅烧热,倒青椒丝煸炒片刻,
入核桃仁中火炒倒入土豆丝炒熟,
至白色的桃仁肉加少许盐翻炒片
泛黄,捞出控油。 刻即可。
.去掉锅内的油,
倒入2勺开水,放
88.红烧鲻鱼
原料:鲻鱼,葱、
入白糖,搅至熔
化,倒入核桃不断
蒜、姜适量
做法:
81
.琥


94.什锦炒

原料:软米
饭,鸡蛋,
胡萝卜丁、青豆、熟火腿
丁、虾仁丁、熟冬笋丁,
湿淀 粉
做法:
.虾仁丁浇入湿淀粉,加
少许盐和蛋清,抓散上
浆。
.油入锅烧热,鸡蛋打散
倒入锅中,快速用筷子滑
散,倒入上好浆的虾仁,
翻炒一下; 再倒入什锦丁
翻炒,断生后倒入米饭,
汤,



煮20分 钟左右,
至肉烂汤浓即可。
功效:补充蛋白质
和维生素A。
75.香干肉丝
软豆干,精肉,小
葱,韭黄,姜丝、
糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉
各1小勺
做法:
.将精肉切成细
丝,拌入少许糖和
精盐,加入湿淀粉
搅粘。
.将豆干切成细
丝;小葱、韭黄切
寸段。
.起油锅,放入姜
丝爆香 ,放入肉丝
滑散,变色,放入
豆干、葱段和韭黄
段,适量加盐和鸡
精炒熟,淋 入稀薄
的湿淀粉稍炒即
可。
功效:补充蛋白质
和钙质。
76.炒三丁
原料:鸡蛋,豆腐,
黄瓜,淀粉少许,
葱、姜适量
做法
.将鸡蛋黄放入碗
内调匀,倒入抹油
的盘内,上笼蒸
熟,取出 切成小
翻炒至糖浆变成.鲻
焦黄,全部裹在核鱼
桃上,再撒入芝洗
麻,翻炒片 刻即净,
成。 在鱼身两侧切斜
功效:补充营养素刀,均匀的抹上少
和不饱和脂肪酸。 许盐。
.起油锅,待油五
82.四色炒蛋
成热时,放入鲻鱼
原料:鸡蛋, 青椒,
煎炸,至两面呈金
黑木耳,葱、姜、
黄色时,放入葱、
水淀粉适量
蒜、姜爆香,淋入
做法:
少许料酒酱油和
.将鸡蛋的蛋清和
糖,稍 煎片刻,倒
蛋黄分别打在两
入一大碗开水。
个碗内,并分别加
.用中火炖1 5分
入少许盐搅打均
钟左右,至汤汁浓
匀。
稠即可。
.青椒和木耳分别
功效:鲻鱼味甘性
切菱形块。
平,开胃健脾。对
.油入锅烧热,分
消化不良、小儿疳
别煸炒蛋清和蛋
积、贫血有一定辅
黄,盛 出。
助疗效。
.再起油锅,放入
葱姜爆香,投入青89.冬瓜荷叶汤
椒和黑木耳,炒到原料:冬瓜,嫩荷
快熟时,加入少许叶
盐,再倒入炒好的做法:
蛋清和蛋黄,水淀.冬瓜洗净连皮切
粉勾芡,即可。 块,荷叶剪碎煎
功效:补充蛋白质汤,煮沸后去掉荷
和维生素等。 叶,加入冬瓜块和
盐继续煮熟即可。
83.嫩菱炒鸡丁
功效:冬瓜消肿利
原料:嫩菱角,鸡
尿,荷叶生津止
胸肉,鸡蛋,红椒,
渴,清热消暑。
姜、葱、水淀粉各
适量 90.苦瓜豆腐瘦肉
做法: 汤
.鸡胸肉切成丁后原料:苦瓜,豆腐,
加入盐、鸡蛋清和精肉
水淀粉抓匀待用。 做法:
.嫩菱角去壳后切.将苦瓜洗净切
撒上盐和鸡精,翻炒均匀
即可。
95.火腿麦糊烧
原料:面粉,鸡蛋,火腿
丁、虾仁丁、洋葱丁、葱
末、奶酪
做法:
.将面粉和鸡蛋倒入大碗
中,稍微放点盐,一边加
水一边搅拌均匀,加水量
使面粉鸡 蛋液呈浆状即
可。再将各种配料丁倒
入,搅拌均匀。
.煎锅内均匀地淋入少许
油,舀入1大勺浆液,转
动煎锅使浆液均匀铺满
锅底,小火煎至上面变色
变硬,翻面 再煎,至两面
焦黄即可。
.切成2cm
大小的菱
形块即可
食用。
功效:补充
能量及多种营养素。
96.奶酪鸡蛋三明治
原料:原味面包片,鸡蛋,
熟火腿、奶酪、西红柿,
原味沙拉酱
做法:
.平底锅小火加热,将两
片面包片切去四边入锅
中烤至单面焦黄,取出。
.锅内倒入少许油,将鸡
蛋打入,煎成荷包蛋。
.面包片没有烤过的一面
朝 上,涂上少许沙拉酱,
放上火腿片,再放一片横
切的西红柿,放一片奶
酪,放上荷包蛋 ,最后盖
上另一片面包片。
丁。
.将豆腐、黄瓜切
成丁。
.热 锅入油,葱姜
爆香,再放入蛋黄
丁、豆腐丁、黄瓜
丁、加适量水及细
盐,烧透 入味,水
淀粉勾汁即成。
功效:补充蛋白
质,可以除热、解
毒。可治疗咽喉肿
痛。

丁,


水锅中焯一下捞
出;红椒切成丁。
. 油锅稍热,入鸡
胸肉滑散,加入
葱、姜炒一下,再
加入红椒煸炒片
刻,后加入 菱角翻
炒,同时加入少许
盐,洒上水淀粉,
片刻即可。
77.鹌鹑炖枸杞
功效:菱角有消暑
原料:鹌鹑,枸杞
解渴的功效。
做法:
.将鹌鹑洗净,与84.清炒南瓜
枸杞一同放入炖原料:嫩南瓜,姜、
盅内,加少许盐隔蒜少许
水蒸两个小时即做法:
可。 .嫩南瓜切片或切
功效:补脾益气,丝,入姜爆油锅炒
养血明目。 熟,加入蒜末、盐
翻炒片刻即可。
78.黄瓜蜜条
功效:降糖降脂,
原料:黄瓜,蜂蜜
保护肝肾。补充多
适量
种营养素。
做法:
.将黄瓜切成条85.番茄炒蛋
状,放锅内煮沸后原料:番茄,鸡蛋,
去掉汤汁乘热加葱、蒜适量
入蜂蜜,再次煮沸做法:
即可。 .鸡蛋切块;鸡蛋
功效:黄瓜清热止打到碗里搅打 均
渴,利水消肿,蜂匀,油锅入鸡蛋炒
蜜润燥解毒。 散,盛出。
.起油锅,入番茄
79.丝瓜木耳
翻炒,加入糖,稍
原料:丝瓜,木耳,
焖一下,再加入
蒜,水淀粉适量
盐,翻炒片刻,加
做法:
入鸡蛋,撒上葱、
.丝瓜刨皮切片;
蒜末 ,翻炒片刻即
木耳洗净;蒜切细
块,



片用精盐、料酒 拌
稍腌。
.豆腐稍煎加水煮
沸,水开后入苦
瓜,稍煮片刻,入
腌好的瘦肉片。
功效:清热解暑,
对暑疖和痱子有
辅助治疗作用。
.将三明治切成1.5cm
见方的块。
功效:重点补充蛋白质和
钙质。
97.松仁玉米烙
原料:甜玉米,松仁、炼
乳、鸡蛋清、生粉适量
做法:
.将甜玉米粒入开水锅中
焯一下,捞出控水。
.将玉米粒、炼乳、鸡蛋
清、生粉混合搅匀;松仁
过油炸至微黄。
91.丝瓜香菇汤 .不粘煎锅中涂一层油,
原料:丝瓜,香菇,均匀摊上玉米粒,撒上松
葱、姜适量 仁,煎至底面微黄即可。
做法:
.丝瓜洗净刨皮切
98.什锦沙拉
水煮鸡蛋,熟火腿
片,丝瓜泡软后切
原料:
丝;葱、姜切细末。
丁 、胡萝卜粒、甜豆、甜
熟土豆粒,原味
.油锅稍热后将香
玉米粒、
菇炒一下, 加清水
沙拉适量,橄榄油少许
煮沸后,加入丝瓜
做法:
将鸡蛋切成1cm见方的
和调料煮熟即可。

和所有原料一起入大
功效:丝瓜清热消
丁,
暑,香菇解毒。
碗中搅拌均匀即可。
92.淮山鸭子汤
原料:山药、鸭子,
枸杞,干百合,姜,
大葱
做法:
.鸭子切块,开水
烫一下,除去杂
质;姜拍碎;葱切
段。
.将鸭子 放入砂锅
加适量清水和姜、
葱、料酒一起大火
煮开,转小火慢炖
1个半小时左 右。
.山药切块放入鸭
99.萝卜仔排煲
原料:子排、黑木耳,萝
卜,姜、蒜
做法:
.将仔排用盐腌上1天,
用时入开水锅中煮沸,捞
出去杂质。
.将水烧开后 ,把子排、
水发洗净的黑木耳、切滚
刀块的白萝卜一起放入
锅里。再放黄酒、姜蒜,< br>大火煮开,再小火慢慢地
炖,直至肉香萝卜酥,加
入少量鸡精即可。
功效:润肺补脑
末。
.油


烧热,投入丝瓜和
木耳煸炒,将熟时
放入蒜和盐,淋入
稀薄的水淀粉,翻
炒片刻即可。
功效:清暑解毒,
通便化痰。木耳是
补血佳品。
可。 子汤内,再慢炖
功效:补充蛋白质30分钟即可。
和胡萝卜素等。 功效:鸭肉共食可
消除油腻,还可滋
86.卤猪肝
阴补肺。
原料:猪肝,葱段、
姜片适量,香料包93.水果沙拉
1个(内有花椒、原料:苹果 粒、梨
八角、丁香、小茴子粒、芒果粒、木
香、桂皮、陈皮、瓜粒、猕猴桃粒、
草果各 适量) 哈密瓜粒、黑莓或
做法: 桑葚、草莓,甜味
.将猪肝反复清洗沙拉、甜味奶酪适
80.香酥腰果 后用淡盐水浸泡量
原料:腰果 30分钟,除去激做法:
做法: 素。 .所有原料一起入
.腰果洗净 置于微.清水烧沸,加入大碗中搅拌均匀
波炉中加热1.5葱、姜,放入猪肝即可。
分钟晾凉即可食煮3分钟,撇去浮
用。 末,加入其他调
功效:补充营养素料,小火慢 煮20
和不饱和脂肪酸,分钟,食时切片即
健脑益智。 可。
功效:补铁补血,
更补维生素A,预
防夜盲症,还可预
防软骨病。

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