奶粉进口关税综合实践《设计一天的营养食谱》教学设计

2020年10月17日发(作者：饶宗颐)

课题
课时
学
习
目
标
第一课时
设计一天的营养食谱
课型 新授 组长签字
案序 1

1、通过关注自己及家人的日常饮食，树立健康意识，养成健康的饮食习惯。
2、从学会分析自己及家人的饮食现状着手，积极收集资料，细致开展调查，有效
解决问题。
3、学会承担守护家人健康的责任，体验营养饮食搭配的重要性。

德育渗透
学习重
难点
积极收集资料，细致开展调查，有效解决问题。
从学会分析自己及家人的饮食现状着手，体验营养饮食搭配的重要性。
多媒体课件
学法指导

集体备课
二次修改
（如果学生
教学辅助手段
问题预设与生成

一、创设情境，导入新课。
问：如果每天都吃一样或2样的食物，这样行吗？为什么？
学生反馈并揭示课题：设计一日食谱
二、 学生设计一日食谱
（1） 讨论：我们怎样才能设计一份合理的一日食谱？
按荤食和
说不出来，
素食给食
可引导学生
物分类
再看一看 记
同学们，
录表，看我
想一想我
们一天中吃
让学生自由的讨论，交流 ，引导学生从不同的方面去考虑设计
们还可以
过哪些食
科学的一日食谱，通过什么渠道 ，获取所需要的营养，根据自
按什么给
物，还可以
己的身体状况，家庭实际、经济情况 等来设计。
食物分
怎么分
（2） 出示课件：有关食物营养的的资料，让学生进一步的获
类？
类？）
取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。

（如果这时

（3） 学生自己设计“一日食谱”。学生设计的过程中教师巡视，
候学生一下

进行指导。

子说出了生
三、 交流设计的“一日食谱”

食和熟食，

（1） 交流设计的食谱，在交流的过程中说出自己设计的理由，
也可以，那

以防出现不合理的食谱。
就让学生们

（2） 学生相互评价设计的食谱。 相互比较评价出设计合理的

看看，午餐
食谱，进行肯定，对不合理

中主副食
的食谱进行完善、修改。

里，哪些是
（3） 根据交流和评价的结果，更加完善自己设计的食谱。


四、 引导学生统计进三天的食物品种，对照设计的一日食谱，像这样来生食，哪些
课题 设计一天的营养食谱 案序
） 改正自己的饮食习惯。 源于植物是熟食。
（1） 统计最近三天吃的食物，记录下来。 性的食


（2） 根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出物，我们

要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。 称它为素

（3） 相互交流，说 出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食。那肉
我们就把晚
食的同学改进饮食习惯。

呢？（荤
餐吃的食物
食）荤食
按照荤食和
就是来源
素食进行分
于什么的
类。
食物啊？

（动物）




达

标
检
测

板
书
设
计

设计自己家一天的健康食谱

一天的营养食谱
早 主食 副食
中 荤食 素食 搭配
晚 生食 熟食



通过本节课，让学生能够关注自己及家人的日常饮食，树立健康意识， 养成健
康的饮食习惯。学生能够学会分析自己及家人的饮食现状着手，有效解决生活中不
规律的 饮食问题。学会营养饮食搭配的重要性。

反
思
重
建







课时
学
习
目
标
第二课时 课型 新授 组长签字
1、通过关注自己及家人的日常饮食，树立健康意识，养成健康的饮食习惯。
2、从学会分析自己及家人的饮食现状着手，积极收集资料，细致开展调查，有效
解决问题。
3、学会承担守护家人健康的责任，体验营养饮食搭配的重要性。

积极收集资料，细致开展调查，有效解决问题。

从学会分析自己及家人的饮食现状着手，体验营养饮食搭配的重要性。
多媒体课件
学法指导



集体备课
二次修改
德育渗透
学习重
难点
教学辅助手段
问题预设与生成
一、创设情境，导入新课。

（播放视频）

请同学们仔细看，认真听。
我们来想

你看到了什么？知道了什么？（人为 什么要吃东西啊？）你听
一想，这
请同学们修
到了什么问题？（一天中，我们要吃多少 食物呢？）我们就从
些菜的原
改一下我们
一天的食物，开始关于食物的研究吧。
料是什
晚餐的食物
板书课题：一天的食物
么？哪种
记录，再把
二、记录一天的食物
原料是荤
它们分成荤
1、在过去的一天中，你吃过什么食物呢？
的作物，
食和素食。
（以此激发孩子对一天所吃食物的回忆）

哪种原料

如果我们只是靠口头说，能把一天的食物记下来吗？
是素的食

2、我们就按照科学的、合理的方法，把你昨天一天的食物记录

物呢？
下来。


想一想，我们可以按照什么顺序进行记录呢？



我们就按早餐、午餐、晚餐的顺序将我们一天吃的食物记录到



一天食物记录表中。


记录前，请大家看一下要求：



记录要求：

A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。
想一想，


B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。
我们还可

C完成记录后，小组交流一下。
以按什么
我们发现，

D把你们的发现，写在表格下方。
学生记录，教师巡视。
3、学生汇报，教师引导归纳什么是主食，什么是副食。
食，我们可以称为主食。其它的食物我们称为副食。
三、引导学生针对一餐食物进行分类，渗透科学饮食的观念
1、主食副食分类
给食物分生活中，我
类？ 们是主食和
想一想，副食，荤食
物中哪些食和熟食 等
是生食，等搭配着来
每天，我们都要吃很多的米饭，面食，也就是我们平时说的粮晚餐的食和 素食，生
哪些是副吃的。
从字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？ 食，我们


现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类，请发现了什

同学们把分类结果记录在午餐食物分类表中。 么？

记录完成后，小组同学相互交流一下，然后汇报。
你们发现了什么？
板书：主食、副食 搭配
小结：我们一天吃的食物很丰富，这些食物可以分为主食 和副
食，我们常常是主副食搭配着吃的。
达

设计自己家一天的健康食谱
标
检
测

板
书
设
计
一天的营养食谱
早 主食 副食
中 荤食 素食 搭配
晚 生食 熟食



通过本节课，让学生能够关注自己及家人的日常饮食，树立健康意识， 养成健
康的饮食习惯。学生能够学会分析自己及家人的饮食现状着手，有效解决生活中不
规律的 饮食问题。学会营养饮食搭配的重要性。


反
思
重
建