大风车节目几点播出0岁宝宝辅食肉泥做法大全

2020年10月16日发(作者：夏川)
0岁宝宝辅食菜泥、肉泥做法大全

3、4个月的宝宝肠胃还十分稚嫩，妈妈在给 宝宝制作辅食的时候，一定要
把食物加工至糊状，以便宝宝吸收、消化。如4个月的宝宝可先从好吸收的 苹果
泥、香蕉泥开始，添加2～3瓶后，可换混合蔬菜，让宝宝的胃肠功能适应新的
食品。6～ 7个月的婴儿可以喂粥了，在白粥里添加各种菜泥、肉泥，这样有利
于宝宝的营养吸收。
一、宝宝的添加辅食原则
1）.由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一 种,让宝宝
从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一
天再 试,三五次后婴儿一般就能接受；
2). 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接 受,大便也正常
后,才可再增加量，如果婴儿出现大便异常，应暂停辅食，等正常后现以原量或
小量开始试喂；
3). 由稀到稠的原则，食品应从汁到泥，由果蔬类到肉类，如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果，由米汤到稀粥再到稠粥；
4）．应用婴儿软勺添加，不要放在奶瓶中吸吮，这 样也为孩子断奶以后的
进食打下良好的基础（软勺还不会伤及宝宝的牙齿等，我家用的是贝亲的）；
5）．宝宝生病时应暂缓添加，以免加重其胃肠道的负担
6）．给宝宝添加专门搂为其制作 的食品，不要只是简单地把饭做软烂一些
就给宝宝食用，宝宝的要精少细为原则
7）．宝宝的用盐量按成人量的13，
8）．宝宝刚开始吃辅食时，不要让其马上坐着喂， 先在宝宝的头部背部垫
一个枕头让其上半身抬高点即可，随宝宝的成长慢慢的加高，宝宝刚吃完辅食时< br>不要马上抱起，免得宝宝吐
虽然市场上可以买到的肉泥不少，可是为了表示多宝宝的爱，家长可 以动手
自己做肉泥，给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪
肝泥及虾 泥的家庭制作方法。
二、菜泥、肉泥制作原则
怎样做菜泥
先将菜叶(如青菜、苋 菜、卷心菜等)洗干净，去茎后将叶子撕碎，在沸水中
略泡一下后捞起，放在金属滤器中用匙刮或用匙挤 压捣烂，滤出菜泥。如无金属
滤器，就用菜刀将菜剁得细碎。随着孩子年龄的增长，菜泥可以剁得粗一些 。最
后用油锅急火炒一下即成。
怎样做鱼泥
将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗 内加料酒、姜，清蒸10～15分钟，冷
却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。
怎样做肉末
将瘦肉洗净，去筋，切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎，加些淀粉、
酒及调味品拌匀，放在锅内蒸熟。
怎样做猪肝泥
将猪肝洗净，用刀剥开，在刀剥面上慢慢 刮，最后将刮下的泥状物加料酒及
调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥。若用鸡肝或鸭肝，则先洗 净，加料
酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。
怎样做虾泥
虾去 壳剥出虾仁，将虾仁洗净，用刀把虾仁剁散，然后加料酒、淀粉及调味
品，拌匀后蒸熟即可。
三、部分详细食谱
1、肝泥、肉泥、鱼泥
原料：新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。
制作方法：取新鲜的动物肝洗净， 去筋切碎，放入小碗中，加入少量葱、姜、
盐和适量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条 或粥中煮熟。肉泥
和鱼泥的做法与肝泥相同，但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。

2、鱼肉末
原料： 鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)、葱、姜、植物油、食盐。
制作方法：取鲜鱼肉，去皮、去骨刺，放入小碗中，上锅蒸熟后，取出捣碎，
加入适量盐搅匀即可食用。

3、肉松
原料：瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。
制作 方法：选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。切成一斤
左右肉快，用凉水浸泡一小时，浸 出血水，每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克，
加清水用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香5克，焖煮2.5 小时左右，至肉烂时，
加入料酒50克，酱油250克，用铲翻动至肉松散，加白糖120克，味精5克 ，
起锅。将已松散的肉块放入炒锅中，用小火边炒边压，40分钟后，将肉块全部
压碎后改小火 连续翻炒，直至肉块全部香酥即成。
4、双色肉泥
原料：瘦肉、土豆、胡萝卜。
做法：
1）、将瘦肉、土豆切成小方块，胡萝卜切成片；


2）、锅内放入瘦肉、清水熬成肉汤；
3）、将胡萝卜放入炒锅中煸一下；

4）、把土豆和煸好的胡萝卜放入肉汤中煮烂；

5）、将煮熟的瘦肉、土豆和胡萝 卜从锅内捞出，放入搅拌机里打成肉泥。
剩下的肉汤也不要浪费呀，拿来煮面条或者熬粥一样美味；


6）、把打好的肉泥盛到碗里，放上少许盐。为了让乐乐更爱吃，乐妈特意
把肉泥盛到了火龙果里，当然也是挖去了果肉的火龙果，给宝宝做饭也要讲究色、
香、味。

5、美味猪肝泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
制作方法：
1）、将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋;
2）、放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、
肉泥;
3）、然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;
4）、上笼蒸熟即可食用。
6、猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 < br>做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂
时捞出猪骨和杂质，用 勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
7、鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆14个，姜适量
做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤， 取部分汤汁冷冻。土
豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
8、鲜虾肉泥
原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
制作：
1）、 将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要
剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。
2）、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。
9、肉末茄泥

原料：圆茄子13个，精肉末1勺，湿淀粉少许，盐、麻油少许
制作方法：
1）、精肉末中加入湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟;
2）、 圆茄子横切13，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内;
3）、 将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出;

4）、 淋上少许麻油，拌匀即可。
10、香蕉鸡肉泥
原料：鸡胸肉、香蕉、高汤
做法：
1）、鸡胸肉在开水中烫过，去掉异味，然后切成很小的小块。

2）、香蕉切块。

3）、高汤5汤匙，鸡肉，香蕉一起放入锅内煮烂为止，取出，捣碎即
可。

四、关于制作工具：

肉泥制作推荐工具
名称
料理机
品牌
汇源
功用 价格（元）
榨汁、
碎肉
榨汁、
碎肉
榨汁、
碎肉
榨汁、
碎肉
榨汁、
干磨
切菜、
碎肉
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链接
汇源榨汁机
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