2016年9月28日08-孕期妇女膳食指南(四)--孕中晚期--富铁膳食举例(已发20170926)

2020年10月16日发(作者：葛成)
孕期妇女膳食指南（四）--孕中晚期
【富铁膳食举例】
孕中期和孕晚期每天铁的 推荐摄入量比孕前分别增加
4mg和9mg，达到24mg和29mg。由于动物血、肝脏 及红肉中含铁较为丰富，且铁的吸收率较高，孕中、晚期每天增加
20-50g红肉可提供1-2.5mg ，每周1-2次动物血和肝脏，每
次20-50g，可提供铁7-15mg，以满足孕期增加的铁需要。
可提供24mg和29mg铁的孕中、晚期一天食谱举例见表
1、表2，主要营养素含量见表3 .
表1 孕中期一天食谱举例*
餐次
早餐
食物名称及主要原料重量
豆沙包：面粉40g，红豆沙15g
蒸红薯：红薯60g
煮鸡蛋：鸡蛋40-50g
牛奶：250g
水果:橙子100g
中餐 杂粮饭：大米50g，小米50g
青椒爆猪肝：猪肝10g，青椒100g
芹菜百合：芹菜100该，百合10g
鲫鱼豆腐紫菜汤：鲫鱼20g，豆腐100g，紫菜2g
晚餐 牛肉面：面粉80g，牛肉20g，大白菜100g
滑藕片：莲藕100g
烧鸡块：鸡块50g
水果：香蕉150g
酸奶：250g
核桃：10g
全天 植物油25g，食用碘盐不超过6g
*提供铁24mg，依据《中国食物成分表2002》计算

表2 孕晚期一天食谱举例*
餐次
早餐
食物名称及主要原料重量
鲜肉包：面粉40g，猪肉15g
蒸红薯蘸芝麻酱：红薯60g，芝麻酱5g
煮鸡蛋：鸡蛋50g
牛奶：250g
苹果100g
中餐 杂粮饭：大米50g，小米50g
烧带鱼：带鱼40g
鸡血菜汤：鸡血10g，大白菜50g，紫菜2g
清炒四季豆：四季豆100g
水果：鲜枣50g，香蕉50g
晚餐 杂粮馒头：面粉50g，玉米面30g
虾仁豆腐：基围虾仁50g，豆腐80g
山药炖鸡：山药100g，鸡50g
清炒菠菜：菠菜100g
水果：猕猴桃50g
酸奶：250g
核桃：10g
全天 植物油25g，食用碘盐不超过6g
*提供铁29mg，依据《中国食物成分表2009》计算

表3 孕中晚期一天食谱举例所提供的能量和营养素
营养素
能量（kcal）
蛋白质（g）
脂肪（g）
孕中期
2100
78
64
孕晚期
2250
93
71
311
963
1.3
1.6
284
15.2
1150
31.0
14.0
83.0
碳水化合物（g） 303
维生素A（μgRE） 1026
硫胺素（mg）
核黄素（mg）
维生素C（mg）
尼克酸（mg）
钙（mg）
铁（mg）
锌（mg）
硒（μg）
1.2
1.6
198
13.7
1041
24.0
13.0
50.0
依据《中国食物成分表2009》计算