甲鱼肚子里的蛋能吃吗

2020年10月15日发(作者：胡立声)
甲鱼肚子里的蛋能吃吗

很多朋友在宰活体甲鱼的时候，是发现甲鱼中是有蛋的 ，这
个蛋其实也是可以食用的，就像在鸡里面的蛋黄一样，是可以食
用的。甲鱼的蛋具有的营养 还是比较丰富的，可以提高人体的免
疫能力、增强抗病能力，并且还可以预防高血压和糖尿病等多种疾病。



甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。千 年王八万
年龟，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八
蛋”，有人喜欢称它为 “王八蛋”，带有一些风趣的称呼。母鳖下
的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化 率
提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋
壳薄，人们去挖蛋时会挖破、 踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、
老鼠是甲鱼蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到甲鱼蛋的气味。
还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地
准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下 过蛋了，她们会先破坏掉
那些鳖蛋;没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连在一起的“扯蛋”;
“王 八蛋”“捣蛋”“扯蛋”，看来甲鱼蛋文化一直都在我们周边。



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甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的
4.2倍 ，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有
鸡蛋的19，糖是鸡蛋的116，脂肪是鸡蛋的 12，与鸡蛋相比，
甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳
品，具有更 高的价值。


甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、< br>抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延
缓衰老之功效。



1：甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急
性淋巴性 白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、
白细胞减少等症;


2：甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，
因而对高血压、冠心病患者有益;


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3：甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;


4：食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一
定的辅助疗效;


5：滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿
大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。




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