月子(剖腹产)食谱大全

2020年10月14日发(作者：曾凤飞)

月子（破腹产）食谱大全
目 录
第一部分 坐月子营养食谱――鸡类 ...................................... .................................................. ............................. 1

一、清汤 ..... .................................................. .................................................. .................................................. ............. 1

二、月母鸡 .................... .................................................. .................................................. ............................................ 1

三、芪归炖鸡汤 ...................................... .................................................. .................................................. .................. 2

四、清炖鸡参汤 ............. .................................................. .................................................. ........................................... 2

五、栗子黄焖鸡 ...................................... .................................................. .................................................. .................. 3

六、乌鸡白凤汤 ............. .................................................. .................................................. ........................................... 4

七、龙眼贵妃翅 ...................................... .................................................. .................................................. .................. 4

八、珍珠三鲜 .............. .................................................. .................................................. .............................................. 5

第二部分 坐月子营养食谱――豆品类 ..................... .................................................. .......................................... 5

一、三鲜豆腐 ....................................... .................................................. .................................................. ..................... 5

二、鸡蛋豆腐 ........... .................................................. .................................................. ................................................. 6

三、什锦豆腐 ................................. .................................................. .................................................. ........................... 7

四、白糖豆浆 ..... .................................................. .................................................. .................................................. ..... 7

五、绿豆粥 ............................ .................................................. .................................................. .................................... 8

第三部分 坐月子营养食谱――蛋品类 ........................... .................................................. .................................... 8

一、鸡蛋黄花汤 ...................................... .................................................. .................................................. .................. 8

二、肉末蒸蛋 .............. .................................................. .................................................. .............................................. 9

三、蛋奶炖布丁 ................................ .................................................. .................................................. ...................... 10

四、皮蛋瘦肉粥 ........ .................................................. .................................................. .............................................. 10

第四部分 坐月子营养食谱――牛羊类 .................... .................................................. ......................................... 11

一、牛肉粥 ........................................ .................................................. .................................................. ...................... 11

二、烧牛蹄筋 ......... .................................................. .................................................. ................................................. 11

三、羊肝排叉 ................................ .................................................. .................................................. .......................... 12

四、羊肉烧鱼 ..... .................................................. .................................................. .................................................. ... 13

五、海参羊肉汤 ........................... .................................................. .................................................. ........................... 13

第五部分 坐月子营养食谱――鱼虾类 ..................................... .................................................. ........................ 14

一、鲫鱼豆腐汤 ...... .................................................. .................................................. ................................................ 14

二、奶油鲫鱼 ................................ .................................................. .................................................. .......................... 15

三、鲜滑鱼片粥 .... .................................................. .................................................. .................................................. 15

四、糟鱼肉圆汤 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 16

五、黄鱼参羹 ........ .................................................. .................................................. .................................................. 17

六、荸荠鱼卷 ................................ .................................................. .................................................. .......................... 17

七、红烧甲鱼 ..... .................................................. .................................................. .................................................. ... 18

八、团鱼汤 ............................. .................................................. .................................................. ................................. 19

九、龟肉汤 .................................................. .................................................. .................................................. ............ 19

十、韭黄鳝鱼 ................... .................................................. .................................................. ....................................... 20

第六部分 坐月子营养食谱――主食 ............................ .................................................. ..................................... 20

一、黑糯米油饭 ...................................... .................................................. .................................................. ................ 20

二、芝麻小米瘦肉粥 ............ .................................................. .................................................. .................................. 21

三、八宝粥 ........................................ .................................................. .................................................. ...................... 21

第七部分 剖腹产坐月子参考食谱 .................................................. .................................................. .................. 21

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产后头三天 ........................................ .................................................. .................................................. ...................... 21

月子餐之第一天 ........ .................................................. .................................................. .............................................. 21

月子餐之第二天 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 22

月子餐之第三天 ....... .................................................. .................................................. ............................................... 22

月子餐之第四天 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 22

月子餐之第五天 ....... .................................................. .................................................. ............................................... 23

月子餐之第六天 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 23

月子餐之第七天 ....... .................................................. .................................................. ............................................... 23

月子餐之第八天 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 23

月子餐之第九天 ....... .................................................. .................................................. ............................................... 23

月子餐之第十天 ............................... .................................................. .................................................. ....................... 24

月子餐之第十一天 ...... .................................................. .................................................. ............................................ 24

月子餐之第十二天 .............................. .................................................. .................................................. .................... 24

月子餐之第十三天 ......... .................................................. .................................................. ......................................... 24

月子餐之第十四天 ..................................... .................................................. .................................................. ............. 24

月子餐之第三十天 ................ .................................................. .................................................. .................................. 25


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第一部分 坐月子营养食谱――鸡类

一、清汤
[功能]
养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁，为产后月母补本 下乳最有用之
食品。内含脂肪丰富，且营养较为均衡，故为产后常用“月母食”。
[原料]
母鸡200g，肘子500g
[调味料]
精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g
[做法]
1．宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下
2．与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5
小时。
3．将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、
料酒、葱、姜、味精等
待用。
4．将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内
搅匀，待开后再撇净油
沫等杂质，即可成清汤。
[营养]
内含蛋白质826.5g，脂肪9 3g，碳水化合物11g，钙269.5mg，磷4615.5mg，
铁16.5mg，维生素A600 国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，尼克酸
100.2mg，能产热4920k cal。

二、月母鸡
[功能]
鸡是产后月母最常用食 品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、
长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份 亦较丰富，对于母体复
旧及乳汁丰沛确有良好的作用。
[原料]
小母鸡1只（约1000g）
[调味料]
姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g
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[做法]
1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，
捞出。
2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再
下鸡块，炒一下，烹入料酒， 随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成
白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛 入碗内上桌即可食用。
[营养]
内含蛋白质226.5g，脂肪66. 2g，碳水化合物2g，钙157.5mg，磷2318.7mg，
铁8.29mg，维生素A575国 际单位，维生素B11.62mg，维生素B21.61mg，尼克
酸50.56mg，维生素C15. 5mg，能产热1568kcal。


三、芪归炖鸡汤

[功能]
在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当 归还有
止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，
故合而具有 益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时
还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所 致的产后腹疼、恶露不止等病。
[原料]
小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g
[调味料]
精盐5g，胡椒0.5g
[做法]
1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3．砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后 撇去浮沫，加黄芪、当归、
胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
[营养]
内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300 mg，铁59mg，维生素A300
国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼克酸 51mg，能产热1340kcal。

四、清炖鸡参汤

[功能]
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且
富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养
2


丰富具有很好的促进作用。
[原料]
水发海参400g，童子鸡 7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡
凤500g，小排骨250g
[调味料]
精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g
[做法]
1．将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
2．鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。

4．将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在 海参与童子鸡间的空隙两头，
火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖 上
盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。
[营养]
内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷< br>18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位，维生素B119mg，维生素B21 7.7mg，
维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。


五、栗子黄焖鸡
[功能]
栗子具有养胃 健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补
五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通 过栗子的活血止血之效，促进恶
露排除及子宫复旧。
[原料]
肉鸡1750g，栗子250g
[调味料]
味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g
[做法]
1．将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出， 锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，
调好颜色及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡 熟汁浓时起锅，
挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。
[营养]
内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷
431 9.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，< br>3


维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。



六、乌鸡白凤汤
[功能]
乌骨鸡滋补肝肾的效 用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精
髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
[原料]
乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g
[调味料]
黄酒10g，葱、姜、味精各5g
[做法]
1．鸡宰后去血，清水煮 至90°C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，
浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬 皮，剪去尖，剪开鸡屁股，
开膛取出内脏，用水冲洗干净。
2．清水加姜片煮沸，放入鸡 ，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白
凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。
[营养]
内含蛋白质226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，钙131.8mg，磷245 1mg，
铁8.8mg，维生素A325国际单位，维生素B11.67mg，维生素B21.7mg， 尼克酸
53mg，维生素C3.8mg，能产热1355kcal。

七、龙眼贵妃翅
[功能]
养血益气，壮筋健骨、补养脏腑，对产后气血虚弱之 体有良好的补益作用，
含钙、磷、铁等物质丰富，对于骨质发育及生血有显著功能，且含维生素丰富，< br>有养肝明目之效。
[原料]
肉鸡翅膀24个（约600g），龙眼、葱各250g
[调味料]
味精、酱油各1 0g，料酒、太白粉各15g，花生油150g，白糖20g，汤1250g，
红葡萄酒100g
[做法]
1．将鸡翅膀去毛洗净，用精盐、酱油腌好。
2．将龙眼去皮核。
3．将葱破开后切段。
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4 ．将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出，锅内留油少许，下100g葱，爆
出香味，放入汤、红葡萄酒及 鸡翅，调好色、味，将鸡翅烧熟后脱骨，整齐地
排入盘中。将龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将剩下的葱 用油爆出香味，再把
烧鸡翅的汁滤入，用太白粉勾芡，浇在鸡翅上即可。
[营养]
内含蛋白质145.6g，脂肪163.9g，碳水化合物88.9g，钙341.3mg，磷364.9mg，铁38.22mg，维生素A1395国际单位，维生素B10.36mg，维生素
B22.04mg，维生素C373mg，尼克酸35.1mg，能产热2491.3kcal。

八、珍珠三鲜
[功能]
大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏， 脾胃功能不健，食
欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，
视力较差者则更为适宜。
[原料]
生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g
[调味料]
料酒20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g，味精1g，团粉、食盐各5g
[做法]
1．将鸡胸肉剁成肉泥。
2．将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
3．把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4．把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃 茄丁，待肉汤滚沸后离火，
用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨
完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，
煮开即可装碗食用 。
[营养]
内含维生素A21国际单位，维生素A原1.55mg，维生素B10 .22mg，维生素
B20.19mg，尼克酸5.5mg，维生素C17mg，钙57mg，磷182 mg，铁2.2mg，蛋白
质16.9g，脂肪11.6g，碳水化合物17.3g，能产热236kc al。

第二部分 坐月子营养食谱――豆品类
一、三鲜豆腐

[功能]
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补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，
对于产 后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之
功而可预防感染，对于产妇乳母兼 有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃
火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。
[原料]
白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡 蛋35g，
香菜25g，面粉15g
[调味料]
葱花、姜丝、精盐各3g ，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤
200g，太白粉10g
[做法]
1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，
捞出待用。
3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后
捞出，从其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、
味精、姜末、香 油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下
的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分 钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
4．在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，
加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用。
[营养]
内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物3 5g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，
维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生 素B10.88mg，维生素B20.34mg，
尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950 kcal。
二、鸡蛋豆腐

[功能]
养血益气、生油润燥、清 热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，
并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作 用。含钙、磷较高，
有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。
[原料]
鸡蛋3个，嫩豆腐150g
[调味料]
精盐5g，葱末2.5g，食油75g
[做法]
1．将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。
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2．锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。
[营养]
内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，
铁6.6mg，维生素A1360国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.6mg，尼克酸< br>0.9mg，能产热1019.2kcal。
三、什锦豆腐

[功能]
补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃，能促进产妇身体康复，对有
贫血（ 含铁量高）、各种出血症、结核病、软骨病、肝炎、肾炎、营养不良、
食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及 乳母更为适宜。
[原料]
豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，
干虾米10g
[调味料]
猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g
[做法]
1．将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2．将豆腐蒸一下，取出后切成方块。
3．将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即
放入蒸好的豆腐和切好
的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、料酒略炒，
加入肉汤待烧开 后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可
上桌。
[营养]
内含铁85mg，磷1169mg，钙622mg，维生素A原0.04mg，维生素B10.27mg，
维生素B20.18mg，维生素B57mg，维生素C0.3mg，蛋白质32.3g，脂肪25.2g，< br>碳水化合物9.5g，能产热325kcal。

四、白糖豆浆

[功能]
益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，
对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质
较高，故对于产后 虚弱者是一种良好的补益食品。
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[原料]
黄豆100g，白糖50g
[做法]
1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时） ，捞出用清水洗净，沥尽水，
带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适 量
清水，将袋口扎紧。
2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手 有节奏地
轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。
3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿
即可食用。
[营养]
内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷50 6mg，
铁7.4mg，维生素A20国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克 酸3.2mg，
能产热615kcal。

五、绿豆粥
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳
米相搭配，煮成粥 ，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品
并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、 解暑佳品。
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。
每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39 mg，磷25.9mg，
铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B 21.5mg，尼克酸
0.6mg，能产热453kcal。

第三部分 坐月子营养食谱――蛋品类

一、鸡蛋黄花汤
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[功能]
养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为 平和，并
有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。
[原料]
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
[调味料]
酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g
[做法]
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、 白菜心，烧开后再冲
入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
[营养]
内含蛋白质 19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，
铁5.6 mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克
酸0. 45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。

二、肉末蒸蛋

[功能]
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤 其是维生
素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治
疗作用。
[原料]
鸡蛋3个，猪肉50g
[调味料]
葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
[做法]
1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、
酱油、味精及水（适量），
用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
[营养]
内含 蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，
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铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素 B20.5mg，尼克
酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
三、蛋奶炖布丁
[功能]
养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催 乳，产后妇女及乳母
食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

[原料]
鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g
[做法]
1．将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。
2．布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3．锅中加水15g，糖5 0g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫
住布丁模的底层（约2cm厚）。
4 ．鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅
匀，然后用细筛（或干净纱布） 过滤即成蛋奶。
5．将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋
浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。
[营养]
内 含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，
维生 素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能
产热 8170kcal。

四、皮蛋瘦肉粥

[功能]
益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
[原料]
白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g
[调味料]
生油40g，精盐15g，味精3g
[做法]
1．将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，
成为瘦咸肉。
2．腐竹洗净、切粒。
3．皮蛋去壳洗净，切成数块。
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4．白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。
5．将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，
煮15分钟，放入洗净
的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮
30分钟，视粥 呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒
一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐 及味精调味。
[营养]
内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物 341.8g，钙352.7mg，磷
2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维 生素B21mg，维生素C0.3mg，能产
热2132.2kcal。

第四部分 坐月子营养食谱――牛羊类

一、牛肉粥

[功能]
牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米
煮粥， 更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强
健。牛肉为发物之品，因而乳母食 用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、
虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗 作用。
[原料]
粳米400g，牛肉200g
[调味料]
味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
[做法]
1．洗净牛肉，剁成肉末。
2．将粳米淘洗干净。
3．将锅置火上， 倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、
五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥 ，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
[营养]
内含蛋白质63.8g，脂肪13.6 g，碳水化合物323.5g，钙114mg，磷962.5mg，
铁9.6mg，维生素A215国际 单位，维生素B10.6mg，维生素B20.5mg，维生素
C3.3尼克酸15.7mg，能产热1 686.5kcal。
二、烧牛蹄筋
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[功能]
健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素，
并能预 防产后子宫下垂、阴道壁膨出等。
[原料]
牛蹄筋250g，青菜心25g
[调味料]
酱油、料酒各10g，生姜末、葱花各5g，干团粉3g，味精0.1g ，植物油25g，
煮牛蹄筋原汤50ml
[做法]
1．先把生牛蹄筋放在砂锅内，加750g清水，小火煮至八分熟时捞出，切
成2cm长条块。
2．干团粉加入20g清水调匀。
3．烧热油锅，先炒青菜随即把牛蹄筋、料酒、生 姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，
煮开后再加味精及调好的团粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。
[营养]
内含蛋白质76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，钙47mg，磷19mg， 铁1.6mg，
维生素A原0.46g，维生素B10.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4mg ，能产热566kcal。

三、羊肝排叉

[功能]
健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体
恢复具有促进作用 ，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰
富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作 用。
[原料]
羊肝200g，豆腐皮100g
[调味料]
花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g
[做法]
1．将花椒炒焦、碾细和精盐混合。
2．羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。
3．面粉用清水（15g）调成稠糊。
4．豆腐皮切两半。
5．将豆腐皮铺平，把 面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之
后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切 成6cm长、3cm宽的长方形
块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插 进去，
形成排叉样。
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6．将油放入锅内加热至六、 七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要
翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用 。
[营养]
内含维生素A59800国际单位，维生素B11.04mg，维生素 B27.2mg，尼克酸
38.8mg，维生素C17mg，铁1.53mg，磷1200mg，钙31 3mg，蛋白质61.6g，脂肪
72.9g，碳水化合物39g，能产热1059kcal。

四、羊肉烧鱼

[功能]
补气养血、温中暖肾、 健脾益胃、利水消肿、下气通乳，鱼肉补而不滞，
羊肉亦不滞胃，两者合食，具有很好的补益作用。其含 蛋白质丰富，有利母体
复旧及乳汁分泌；含钙、磷量多有利乳母及婴儿骨质发育；含铁量大，有促进生血作用，对产后大失血者甚为适宜。此外，对于产后水肿，蛋白缺乏有良好
的治疗作用。
[原料]
羊五花肉400g，鲫鱼500g
[调味料]
芫荽0.5g，白糖、精盐、八角各5g，酱油125g，胡椒粉2g，葱段、姜片
10g，食油50g
[做法]
1．将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。
2．羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放入开水锅中略烫一下，捞出再洗
一次，沥干水。
3．锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水（约650g）、酱油40g、
葱段5 g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g，烧至八分烂时，转放砂锅
中。
4．锅放炉火上，放入食油烧热，放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油），煎成两
面浅金黄色时取出，放入羊肉 锅，内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、
白糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉 烂时，撒上胡椒、芫荽
即成。
[营养]
内含蛋白质153.6g，脂肪4 6.8g，碳水化合物12.6g，钙359.6mg，磷
1745.9mg，铁30.6mg，维生素 A55l国际单位，维生素B10.8mg，维生素B21.2mg，
维生素C35mg，尼克酸20. 5mg，能产热1537.4kcal。
五、海参羊肉汤
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[功能]
海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营 养价值高，
其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、
碘等 ），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳
等作用。而羊肉甘温，能温肾助 阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，
海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补 强壮佳品，产妇食
之，复体这功妙不胜述
[原料]
海参50g，羊肉250g
[调味料]
生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
[做法]
1．海参以40°C温水 泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10
分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时 。
2．羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至
将熟，将 海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡
椒末及精盐，即可。温食参肉，饮 汤，或供餐用。
[营养]
内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g， 钙51mg，磷474mg，维生素
B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg， 能产热458kcal。。

第五部分 坐月子营养食谱――鱼虾类

一、鲫鱼豆腐汤

[功能]
鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食 用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作
用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾 宽中，豆
腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

[原料]
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
[调味料]
黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g
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[做法]
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3．锅放炉火上，放入食油，烧至5 分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水
适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上 葱花。
[营养]
内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g ，钙495mg，磷1183mg，
铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26m g，尼克酸8mg，能产热680kcal。
二、奶油鲫鱼

[功能]
养血益气、强筋壮骨、清热明目，因含大量钙、磷，对于骨质的发育有较
好的作用，并能预 防和治疗婴儿佝偻病、软骨症等。
[原料]
鲫鱼1条（500g），熟火腿2片，豆苗15g，白汤500g，笋片25g
[调味料]
食盐2g，葱结1只，姜片2片，味精15g，黄酒15g，猪油50g
[做法]
1．将鱼去鳃剖去内脏，洗净，用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。
2．把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，将皮、头上血水、粘液烫掉，以去腥。
3．炒锅置旺火上烧热 ，用油滑锅加入清猪油25g，烧至七分热，放入葱姜
爆出香味。推入鲫鱼略煎，翻身，洒入黄酒略焖， 随即放入白汤500g，冷水150g
（放冷水的目的是色光好，解腥），猪油25g，盖牢锅盖滚3分 钟左右，使汤白
浓，调至中火焖3分钟，焖出鱼眼凸出，白木色，放入笋片、食盐、味精、调
回 旺火又滚至汤呈乳白色，加入豆苗略滚，拣掉葱姜，起锅装碗。笋片、火腿
齐放在鱼上面，豆苗放两边。
[营养]
内含蛋白质86.3g，脂肪113.7g，碳水化合物3.3g，钙29 4.1mg，磷1038.5mg，
铁12.9mg，维生素B10.5mg，维生素B20.4mg， 尼克酸12.3mg，维生素C4.8mg，
能产热866kcal。
三、鲜滑鱼片粥

[功能]
健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及 碳水化合
物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效
地促进乳 汁的分泌。
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[原料]
优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g
[调味料]
味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g
[做法]
1．猪骨洗净敲碎。
2．腐竹用温水泡软。
3．粳米淘洗干净。
4．将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改
用小火慢熬 1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪
骨。
5．草鱼9 （或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白
粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥 内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用
碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
[营养]
内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5m g，
铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸
5.6mg，能产热1407.4kcal。
四、糟鱼肉圆汤

[功能]
养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿，对于产后妇人有
良好补 益作用，若兼产后有水肿，食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在
其营养成份较为全面均衡，荤素兼 顾，食之不会导致营养成份偏倚。
[原料]
青鱼中段400g，肥瘦猪肉200g，蛋清1份，冬笋、水发冬菇各25g，豆苗
15g
[调味料]
精盐、味精、干姜粉各5g，料酒、葱汁、姜汁各50g，鸡油10g，香糟100g
[做法]
1．青鱼洗净，切成5cm长、2cm宽的长方块，盛在体内，加少量精盐 拌匀，
腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼块内拌和，腌2小时待用。
2．冬笋切成5cm长，0.5cm厚的片状。
3．冬菇去蒂，洗净泥沙。
4．肥瘦肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上
劲，再加入干姜粉拌和待用。
5．将砂锅置于炉上，倾入清水（约750g），随即将鱼块洗后，和笋片、冬
菇一起下锅 ，加入精盐、味精，待烧开后，端锅离火，将拌好的肉泥做成肉圆，
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一面做一面放入锅内，制毕后起锅再置炉上，用小火滚烧5分钟左右，撇去浮
沫，放入豆苗烫热后，淋 入鸡油，即可起锅食用。
[营养]
内含蛋白质118.7g，脂肪144.4g， 碳水化合物16.7g，钙188mg，磷764mg，
维生素A500国际单位，维生素B11.6m g，维生素C18.4mg，尼克酸15.8mg，能
产热1732.7kcal。
五、黄鱼参羹

[功能]
益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝 理气。能为月母身体康复提供必
需的营养成份，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用 。
[原料]
大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g
[调味料]
肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g ，干团粉2g，
味精1g，胡椒粉0.5g
[做法]
1．将火腿末蒸熟。
2．将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
3．将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4．锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海
参片及黄鱼片 、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟
时倒入水团粉勾成薄芡离火，倒入碗中， 淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。
[营养]
内含维生素A576国际单位、维生 素A原0.03mg，维生素B10.07mg，维生
素B20.25mg，尼克酸1.1mg，钙21 2mg，磷282mg，铁4mg，蛋白质54.8g，脂
肪21g，碳水化合物4g，能产热424k cal。
六、荸荠鱼卷

[功能]
益气养血、强筋壮骨、健脑添髓、舒筋活血，对于产后妇女康复及乳汁的
分泌均有促进作用。
[原料]
黄鱼肉100g，肥猪肉、荸荠、荠菜各25g，鸡蛋清30g，油皮50g
[调味料]
小苏打、精盐各1.5g，味精1g，葱末2.5g，面粉、干团粉各60g，料酒、
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香油各5g，植物油1000g

[做法]
1．将加 工后的肥肉、黄鱼肉、荸荠、荠菜都切成细丝，加入葱末、姜末、
鸡蛋清、料酒、精盐、香油、味精调成 肉馅。
2．把油皮一张切成两半，各铺平撒上混合的肉馅，再卷成长卷，外面抹上
细糊后 ，再切成3cm长的小段,蘸用面粉、小苏打和清水调成的面糊，放在油锅
中炸成金黄色，起锅食用。
[营养]
内含碳水化合物124g，蛋白质56.3g，脂肪97.6g，钙366 mg，磷675mg，
铁11.7mg，维生素B10.25mg，维生素B20.3mg，尼克酸2. 5mg，维生素C8mg，
能产热1600kcal。

七、红烧甲鱼
[功能]
本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产
妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气
短、盗汗心惊、贫血等有 治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
[原料]
甲鱼500g，火腿25g，香菇10g
[调味料]
姜片、葱段、料酒各15g， 大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，
精盐1g，花生油40g，香油5g
[做法]
1．先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，
将颈 全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略
烫一下，拿出用小刀刮去全身粗 皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅
中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲， 切成3cm见方的小
块，裙边切成3cm见方的薄片。
2．将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。
3．锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一 下提出，洗净后放在
大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜
片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。
4．在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先 将蒸好的甲鱼
放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香
油 ，即可装盘食用。
[营养]
内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，
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维生素B13.18mg，维生素B22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。

八、团鱼汤

[功能]
从药性而言，团鱼偏于凉 ，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具
滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产 后母体无明显病变者
补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸
软等均有一定治疗作用。
[原料]
团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g
[调味料]
生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g
[做法]
1．团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。
羊肉洗净待用。
2．将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适
量，置大火上烧开，移至小火 炖熬至熟。
3．加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4．可佐餐，亦可单食。
[营养]
内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg ，磷1581.9mg，
铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素B24.5mg，尼克酸61 mg，能产热1932kcal。

九、龟肉汤

[功能]
乌龟与团鱼具有类似的补益作用，可养血滋阴、补益肝肾，但其滋阴养肝
之效较团鱼为强， 而团鱼活血止血之功效较乌龟为甚，因此乌龟汤有良好的滋
阴养血作用，如产妇无病，食之可大补阴血， 如产后伤阴失血、贫血体瘦、阴
虚动风、手足搐搦、午后低烧等产妇食之则有很好的治疗作用，故乌龟汤 即是
良好的食膳，又是有效的药物。
[原料]
乌龟500g
[调味料]
猪油、香油各100g，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g
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[做法]
1．将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm
长，2cm宽的肉块。
2．炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、
精盐、香油一 起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如
有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出 香气时，加入味精，起锅装碗即成。
[营养]
内含蛋白质86.8g，脂肪221 g，碳水化合物2.4g，钙115mg，磷486.9mg，
铁13mg，维生素A55国际单位，维 生素B13.1mg，维生素B21.9mg，尼克酸18.7mg，
维生素C3.5mg，能产热13 05.7kcal。
十、韭黄鳝鱼
[材料]
鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。
调味料 糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉。
[作法]
韭黄洗净切段，鳝鱼 洗净备用。热锅放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入
糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入 韭黄，约2分钟，淋上太
白粉及麻油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。
热油一茶匙，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，醮姜丝与香菜味道更
好。
[功效] 韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉，可治疗产后虚嬴。


第六部分 坐月子营养食谱――主食


一、黑糯米油饭
[功效]
黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。
[材料]
五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。
调味料 盐、酱油。
[作法]
黑糯米洗净，以水浸泡3-4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾 米泡软，备用。
将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。
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用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，
放入拌炒， 并加酱油调味，再略炒3分钟即可。


二、芝麻小米瘦肉粥
[功效]
养肝益血
[材料] 黑芝麻、小黄米、白米、瘦肉、生姜、食盐
[作法]
1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。
2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，
小火煮开，加适量的盐，盛盘。
3、将炒好的芝麻放入粥内即可。
三、八宝粥
[功效]
补血养气
[材料] 银耳、红枣、莲子、黑芝麻、黑米、百合、核桃、红糖
[作法]
1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。
2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮
25分钟盛盘。每次进食时，加红糖12汤匙，微波炉里加热即可。

第七部分 剖腹产坐月子参考食谱
产后头三天
拒绝油腻 口味要清爽。
产后头三天不能吃油 腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管未打开，吃
了大补的东西奶会堵在乳房中出不来，这时宝宝吃的 少，吸吮力也小，你就等
着受罪把，奶涨又不通会很疼的

月子餐之第一天

一杯萝卜水，一杯白开水。大米粥.
剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食
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萝卜水的作用：促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。
妈妈爱宝宝网爱心提示：产后8小时候一定要上厕所，排出小便很重要，
能够防止你尿路感染。
分娩让身体经历了一场严酷的考验，虚弱的身体急需补充营养。哪怕你什
么都不想吃， 也要强迫自己慢慢吃点东西，至少要喝点水，否则你可能会脱水。
第一餐进补充足的碳水化 合物有利于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;
新鲜水果和蔬菜可以利尿通便;丰富的铁和帮助铁吸收 的维生素C也是必需的营
养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。另外，给宝宝喂哺母乳时，骨骼< br>会流失很多钙，所以及时补充钙也很必要。
月子餐之第二天
早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错 下午：
小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。
晚：白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的，
酒酿冲鸡蛋- 下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。
月子餐之第三天
早：白米粥(里面掺和点小米)，一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃，有开
奶的功效)。 午：白米粥(里面掺和点小米)。
晚：白米粥(里面掺和点红枣-)，清炒鸡毛菜，路路通。 注：小米：据
说白米容易上火，加点小米会中和一下。
红枣：排恶露的。但是后期最好还是少吃点，要不然恶露一直不干净也讨
厌。
从第三天开 始，为了通便，每天吃一根香蕉。香蕉应该连皮放到微波炉里
面转30秒再吃。这样做是为了不吃到冷的 水果。别的水果也可以这么做，像猕
猴桃之类的。没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟.
香蕉粥
材料：大米50~100克，香蕉200克。
制作：大米洗净 ，放沙锅内煮粥，煮至600毫升左右，将香蕉去除外皮切
成小段状，放入粥中，共同煮成粥。
功效：清热润肠通便。
月子餐之第四天

早：黑米粥(加枸杞)，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤(下奶的)，加一个冲鸡蛋。
晚：黑鱼汤(恢复伤口的)，鸡毛菜炒蘑菇，红豆银耳汤
注：鲫鱼不要与鸡肉同食。
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黑米：比普通大米更具营养，具有开胃益中、健脾暖肝、 明目活血、滑涩
补精之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好
的 补养作用。
红豆：通常女性在月经期，吃一碗热呼呼的红豆汤，可以有效舒解月经期
的紧张 症状态症狀。母乳分泌不足时，也可以吃红豆汤。
月子餐之第五天
早：白米粥，一个豆沙包
午：鲫鱼汤，内加青菜和面条
晚：黑鱼汤，小白菜炒木耳，白米粥加几粒红枣
月子餐之第六天
早：白米粥，一个豆沙包，半个馒头 午：白米粥，鲫鱼汤
晚：2大碗鲫鱼汤，炒青菜、炒小白菜，白米粥
月子餐之第七天

早：一个豆沙包，酒酿煮鸡蛋(2个)，路路通
午：黑鱼汤，鲫鱼汤蒸蛋
晚：3碗鲫鱼汤，清炒白菜，白米粥
注：鲫鱼汤先冷却，然后用来蒸蛋，里面放一个香菇。
月子餐之第八天
早：黄豆+花生米(去皮,因为花生皮会回奶)，打成花生豆浆一碗，豆沙包
一个，黑米糕一个
上午：一个猕猴桃，路路通，鹿茸粉
午：酒酿加2个鸡蛋，一碗鲫鱼汤
下午：一碗黑鱼汤，3个黑米糕
晚：一碗黑鱼汤，清炒生菜，一小碗红薯煮饭
月子餐之第九天
早：一碗花生豆浆，一个豆沙包
上午：公鸡汤(公鸡+山药+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱。公鸡比母鸡更加下奶)
午：鲫鱼汤+鸡蛋+面疙瘩，一碗豆浆，4个黑米糕
下午茶：猕猴桃
晚：公鸡汤+鸡蛋，一碗黑鱼汤，清炒白菜
提示：公鸡母鸡大PK:孕妇生产后体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催
乳素就会发挥 作用，促进乳汁形成。而老母鸡体内就含有大量雌激素，产后如
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果多吃会让产妇体内的雌激素水平大量增高，而使催乳素功能减弱、消失，导
致孕妇无法下奶。
月子餐之第十天
早：鲫鱼汤下面条+一个鸡蛋+小白菜
上午：公鸡山药枸杞红枣汤
午：酒酿+2个鸡蛋
晚：排骨山药汤，三黄鸡山药枸杞红枣汤，清炒白菜、生菜
月子餐之第十一天
早：一个豆沙包，一碗三黄鸡汤及鸡肉
午：排骨炖山药+面疙瘩
晚：三黄鸡汤(加当归)、猪肚汤(防产后气虚自汗)+面条+青菜+黄芪
月子餐之第十二天
早：猪肚炖黄芪汤一碗，豆沙包一个，豆浆一碗。
午：麻油乌鸡一碗，蒸鹅蛋一个。
晚：红豆餐。
注：
麻油乌鸡：用月子米酒洗干净乌鸡。把老姜放 到麻油锅里炸熟，加入乌鸡，
放米酒(最少要漫过鸡身)。大火煮开后改小火炖，直到煮熟为止。葱都不 用放。
红豆餐：红豆洗干净，用温水泡20分钟。放入高压锅，加入米酒、老姜，
煮到收汤为止(30-40分钟)。起锅时可加入红糖。
月子餐之第十三天
早：鲫鱼汤一碗，酒酿煮鸡蛋2个
午：麻油鸡汤+面条
下午茶：小碗香蕉粥，黄豆猪手汤
晚：一碗油麦菜，2碗鲫鱼汤，一条鲫鱼肉
注：
黄豆猪手汤里的黄豆一定要是大黄豆。主要有：猪手+大黄豆+枸杞+黄芪+
当归+天麻+葱+姜，一起入锅，加白开水，大火煮5分钟后转小火。
月子餐之第十四天
早上：一碗鲫鱼汤，一个蒸鹅蛋(表面淋上麻油)，一只奶黄包
上午：猪肚汤
午：猪肚汤+青菜面条，黄豆猪手汤
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下午：麻油鸡汤
晚：几颗菠菜，红枣木瓜汤一碗
夜宵：花生大米粥(花生最好去皮)
月子餐之第三十天
早餐：鲫鱼汤下面条+1个鸡蛋+小白菜
中餐：黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤，米饭
晚餐：栗子黄鳝煲，发菜，米饭

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