杂粮饭怎样搭配降血糖

2020年10月13日发(作者：容肇新)
杂粮饭怎样搭配降血糖
一、杂粮饭怎样搭配降血糖二、糖尿病食谱有哪些三、糖尿病适宜
吃的食物
杂粮饭怎样搭配降血糖1、杂粮饭怎样搭配降血糖
不过要想降低杂粮糊对血糖的影响,不妨利用以下四个巧招:
1.1、巧搭配:让杂豆类(富 含淀粉的豆类,如绿豆、红豆、芸豆等)
的比例在杂粮杂豆糊中占一半以上,可有效降低血糖反应。 < br>1.2、换一种冲调办法:用牛奶、豆浆冲调杂粮杂豆糊。这样比直接
用水冲调更好,会让血糖上 升得更慢。1.3、注意品种选择:尽量避免用纯
粮食粉(如玉米粉、小米粉、糙米粉)来做糊,以免升 血糖过快。
1.4、配合食用一些降血糖的食疗法:有降糖作用的食物其实很多,
效果比较好 的是两种被称作“天然胰岛素”的食物,一个是富硒荞子茶,
其中的芦丁可以软化血管、降低毛细血管脆 性、扩大血管张力,有降血糖、
降血脂、降血压、通便排毒的作用。
另一个是青钱柳薏仁茶, 青钱柳里的青钱柳多糖有降糖降脂的作用,
而薏仁里的薏米水提取物也同样对降血糖有帮助,还可以减轻 糖尿病患
者口干口渴的症状,都是不错的食疗方法。
2、糖尿病患者对杂粮的摄入种类 燕麦、荞麦、大麦、黑米、玉米、杂豆等杂粮升糖指数较低,可以与
白米、白面混合做成杂粮饭、杂 粮面条、杂粮馒头等,这样就会降低一餐
中米、面主食的升糖指数。也可以做成杂粮粥,但是不要为了追 求口感,
熬过长的时间,这样会破坏杂粮的膳食纤维,降低杂粮的控糖效果。也不
要吃玉米糊、 玉米疙瘩汤等精工细作的食物,会提高吸收率,也易升高血
糖。
像粳米、薏米、绿豆、小米等 这些杂粮是非常有降糖意义的杂粮食
品,可在日常饮食中适量添加。3、糖尿病吃杂粮贵在坚持
食用杂粮贵在坚持,保持合理饮食,才有利于健康。糖尿病患者常吃
杂粮,一定有难言之隐,很难坚持 。因为粗粮毕竟没有细粮好吃。为健康
要想办法粗粮细作,多变花样搭配膳食,让粗粮不再单调。帮助糖 尿病患
者坚持摄入一定的粗粮,保重好身体。糖尿病食谱有哪些豆腐浆粥:粳米
50g,豆腐浆 500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥
稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病 伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病
肾衰者不宜服用。
绿豆粥:粳米50g,绿豆50g,共 煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于
糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥:赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。
适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥:菠菜100～150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化
热型。便溏腹泻 者禁服。
芹菜粥:新鲜芹菜60～100g切碎,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿
病合 并高血压者。木耳粥:银耳5～10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3
枚。先浸泡银耳,将 粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血
管病变者,美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授 认为,常食木耳可以
减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。糖尿病适
宜 吃的食物1、韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最
宜人体,春天多吃些韭菜可增强 人体脾胃之气,但韭菜不宜消化,一次不
要吃的太多。
2、山药:味甘性平无毒,有健脾益气 、滋肺养胃、补肾固精等功用。
尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。 < br>3、苦瓜:性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,
除烦止渴,苦瓜有“植物 胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦
瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素 释放,有非常明
显的降血糖作用。
4、胡萝卜:糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因, 正是这些自
由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的Β胡萝卜素,
可以清除体内 的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡
萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。