图解中国奶粉最好时期

2020年10月13日发(作者：尤双喜)
我，一个85后，中国孕婴童行业的从业人员，经营着一家进口婴童品牌代理公司，为
了生活奔波忙碌于全国各地。
我之所以选择经营进口品牌也是出于无奈的选择，这个行业鱼龙混杂，进入门槛相对较
低， “花两千块 申请个商标，再找个厂家代工生产”一个新品牌就这样诞生了，在我身边
这样的案例不胜枚举。
而即便是在业内颇有知名度的国产大牌，也时不时曝光出这样那样的问题，譬如前阵子
曝光的金奇仕佝 偻门，毒胶囊事件，乃至前阵子爆出的国产第一奶粉品牌伊利汞超标事件。
中国的食品安全问题尤其是 奶粉问题自三鹿元年开始便不断挑逗着国人脆弱的神经，到
了2012年更是演绎到了极致！难道201 2不是世界末日，而是中国奶粉的末日。做为一个中
国人我为此感到痛心和愤怒，怒其不争。
要知道中国奶粉的生产与销售有着近百年的历史，曾经的辉煌与荣耀，就这样在我们
这一代人手中毁了吗 ！！我的愤怒正来源于此。
中国奶粉会有近百年的历史？？？我相信各位看官此时此刻在心中必定升起 了一个个
问号，认为中国在79年之前是没有什么奶粉史的，其实这是很大的误解，这一段历史被人为淡忘了！！我曾经利用工作时间收集了79年之前奶粉的相关历史，虽然比较残缺不够专业，
但希 望能抛砖引玉，勾起部分见证者的记忆，帮助现在的中国奶粉行业指出一条明路，克服
难关，与洋品牌一 决高下。


第一部分 奶粉的起源—拯救工业革命引发的婴儿死亡潮（19世纪-20世纪初）

奶粉，顾 名思义就是牛奶除去水分后制成的粉末，易于保存和携带，据民间传说最早
使用奶粉的民族是蒙古族，由 一位蒙古大将军发明，当时将牛奶制成奶粉可作为行军打仗用
的军粮，相信看过《舌尖上的中国》的朋友 一定对蒙古族的奶豆腐制作工艺记忆犹新，为此
我们有理由相信蒙古族当年的确是掌握了将牛奶风干制成 粉末的技术。
但是这还不是真正现代意义上的奶粉，世界上第一个奶粉工厂于1805年由法国人帕芒
蒂伦瓦尔德建立。此时奶粉已不再是作为军粮使用，而是成为了挽救整个欧洲乃至世界婴幼
儿的 救星。
18世纪的欧洲通过工业革命逐渐进入了资本主义社会，职业女性开始大量出现，许多
正处于哺乳期的妇女因为工作关系不得不放弃女性哺育下一代的天然职责，除了那些极少数
有能力聘请乳 母的富有家庭，绝大数的母亲选择用动物的乳制品及人工合成的婴儿食品来代
替母乳喂养。
但当时婴儿食品的配方以及制作工艺非常落后，尤其是动物乳制品中的异性蛋白，宝宝
的消化道根本无法 充分吸收，严重的还会出现过敏反应，在这种情况之下，许多宝宝因为营
养不良以及细菌感染都无法熬过 降临最初的4个月，本该绽放的生命之花，过早的凋谢了。
欧洲刚因为改进了接生技术而降低的婴儿 死亡率，再一次被拉高，德国巴伐利亚某城市
的婴儿死亡率高达44.9%，1880年美国婴儿平均死 亡率则达到了17.5%，这些触目惊心的
数字，激励着当时一大批有责任心，有抱负的营养学家和企业 家们投入到了婴幼儿配方奶粉
的研制工作，同时也因此开创了一大批享誉全球的百年企业，接下来让我们 一起重温这些熟
悉的名字吧。

1、享利·内斯特尔 国家：瑞士 创办企业：雀巢 现存奶粉品牌 雀巢力多精 雀巢能恩等
1867年,雀巢公司创始人,一位居 住在瑞士的化学家享利享利·内斯特尔雀巢先生,用他研
制的一种将牛奶与麦粉科学地混制而成的婴儿奶 麦粉,成功地挽救了一位因无法得到母乳而
营养不良的婴儿的生命.从此,开创了雀巢公司的百年历程

2、Martinus van der Hagen博士 国家：荷兰 创办企业：Nutricia
现存奶粉品牌：牛栏、可瑞康、爱他美、多美滋、 美乐宝、 美林、纽康特
1896年，Nutricia的创始人之一，Martinus van der Hagen博士在荷兰发明了婴幼儿配
方奶粉。
1901年，Vander Hagen两兄 弟创建了Nutricia公司，专注于生产婴幼儿配方奶粉，以
帮助降低婴幼儿死亡率，因为在当时的 欧洲婴幼儿死亡率是相当高的。
Nutricia现已被达能集团收购。

3、Gerstenberger博士 国家：美国 创办企业：惠氏
现存奶粉品牌：惠氏S-26

直到20世纪初，非母乳喂养婴儿的正确方 法及营养补充已成为时代的迫切呼声，
Gerstenberger博士预见到这种母乳替代品的重要性 ，从1910年开始研制模拟母乳营养成
分的配方奶，致力于具有理想实际效果的配方奶的研究。 1913年，Gerstenberger博士史无前例地开发出一种模拟母乳的配方奶，这种以脂肪
和油脂混合物模拟的脂肪成分和母乳惊人地接近！被美国儿科疾病杂志命名为被命名为“适
宜的配制奶 ”（Synthetic Milk Adapted.）——也就是久负盛名，揭开婴儿配方奶历史序幕的
——SMA。
惠氏现已被雀巢收购.

4、爱德华.美赞臣 国家：美国 创办企业：美赞臣 现存奶粉品牌：美赞臣

美赞臣创始人爱德华·美赞臣 （1852-1934）心爱的长子泰德患有先天性心脏病，严重
影响进食，曾一度濒临危险边缘。爱德 华因小泰德的病情万分焦虑，四处寻讨救子良方。幸
得“美国儿科之父”雅各布医生配制的婴儿食方，竟 奇迹般地令小泰德转危为安。

1905年，这一梦想得以实现，全球婴幼儿营养品牌权威 ——美赞臣诞生。此后100多
年，一代又一代婴幼儿在美赞臣各阶段营养品的滋养下健康成长，由最好 的开端迈向非凡人
生。

5、雅培医生 国家：美国 创办企业：雅培 现存奶粉品牌：雅培

1927年雅培公司在全美推出心美力婴儿配方奶粉，成为畅销世界的著名品牌。









第二部分 奶粉叩开中国国门-------第一代毒奶粉的诞生（1900年到1949年）
20世纪初中 国历史翻开了令人耻辱的一页，帝国主义的炮火早已洞穿了这九百多万
平方公里的土地。与炮火随之而来 的则是西方先进的生活方式和与之相辅相成的商品。
中国人数千年来一脉相承的哺育方式也在当时中国 最先接触西方文明的地方悄悄发
生了改变。乳母行业终于遇到了几千年来都不曾遇到的劲敌--- 洋奶粉。




这是我在网上搜集的民国时期雀巢力多精（当 时译名为勒吐精）的育儿指南，封面上出
现的企公牛奶公司据我推测不是雀巢在当时中国的分公司，就是 中国的代理商。
看着这有近百年历史的育儿指南、我不得不感叹道百年之前的同行功力之深，将工具运
用的如此炉火纯青，内容及其翔实，开篇就阐明了母乳是婴幼儿最佳的食物，只有当母乳不
足或 母乳质量差的情况下才能用勒吐精代乳粉来代替，同是还介绍了牛奶和乳母喂养的缺
点，最后几页甚至还 有与当地知名幼儿园开展婴幼儿健康大赛，以及客户案例图片等。
20世纪初在人口数量上业已傲视全 球的中国市场自然是世界奶粉商们觊觎的一块肥
肉，除了勒吐精之外，彼时在民国销售的洋奶粉还有，克 宁，SMA(惠氏前身）sunspray,
等。
与当今的中国相同的是洋奶粉也是当时民国 奶粉市场上的主流，与此相对应100年前
的中国人已经知道怎样投机取巧利用国人的心理谋取暴利了， 让我们瞧一下，刊登在2011
年环境经济杂志上的文章《民国毒奶粉》的节选吧。
“192 5年10月5号《广州民国日报》第八版有“生隆昌牌”奶粉的标价，每斤只卖毫洋（民国前期广
东通行 的货币，比大洋购买力稍低）5分，而当时广州城内每斤面粉就卖到毫洋6分，奶粉比面粉还便宜，
谁要 说那是优质牛奶做的，打死你我都不信。
1934年3月，上海天一牌奶粉上市，打出的广告是“卫生 消毒乳粉”，意思是这个牌子的奶粉是干净
无毒的，可以放心食用。有记者给这个广告加了一逗号：“卫 生消，毒乳粉”。奶粉商大怒，以“诽谤国
货”的罪名把记者告上法庭，记者反驳说：“国货乳粉有无毒 的吗？”
这个记者一竿子扫尽所有国产奶粉，未免太偏激了些，但在民国人的心目中，洋奶粉确实比国 产奶
粉可靠。既然大家相信洋奶粉，洋奶粉的价格也就很高，像美国的克宁乳粉，在上海卖到8角大洋一 盒。一
盒是12两装，不到一斤（当时一斤是16两），比国产奶粉“生隆昌”贵了将近二十倍！ 贵是贵，有条件的家庭还是会首选克宁乳粉，那时候人家在中国打出的广告是：“到埠之后亦不拆
包 。”意思是原产原装，国内奸商没有投毒的机会。而中国的那些不良商人呢，则拼命利用国人的爱国情
怀 和仇恨列强的心理，要求消费者“爱用国货””。
看着这近百年前的奶粉浮世绘和今天真没什么两样啊。

第三部分 红星照耀中国 ----奶粉迎来春天。（1949--1979）
1949年10月1日所有中国人都无法 忘怀的伟大日子，历经千辛万苦的中国共产党终
于将万恶的旧社会连同旧有的经济体制一把扯下。国有企 业如雨后春笋一般在社会主义中国
茁壮成长起来。
中国的奶粉业迎来了前所未有的辉煌时期， 国营奶粉厂遍地开花，虽谈不上产能旺盛，
但也足以应付当时计划经济体制下的奶粉需求。
计 划经济体制，尽可能的让无法得到母乳喂养的孩子能喝上代乳粉。虽然从当下看来有
些麻烦，不够自由， 需要填写情况说明和介绍信上交单位领导和有关部门。但从另个一面看
也保证了母乳喂养的概率。 记得我爷爷在的时候常和我说，他当时做工厂电工一个月三十多元，已能养起四口之家，
奶奶是半文 盲在家做家庭妇女，爸爸和姑姑都是奶奶用母乳喂大的。周围的亲戚也多是这样
的情况。可见当时母乳喂 养率之高，城市如此，农村更是如此了。这在提倡母乳喂养的今天
是多么的可贵。
从这一点来 讲，也解释为何从哪个年代走过来的50年后和60年后们总回忆不起有奶
粉这回事儿（因为当时育儿根 本就不需要奶粉，彼时的社会就业压力还不大，母亲在家可安
心的哺乳，6月之后转为米糊或奶糕。等孩 子稍大一点可以享用到液态牛奶。计划经济体制
下婴幼儿奶粉只是应急品，不是必须品，当然不会大肆宣 扬奶粉，同时意识形态也决定了老
百姓不会盲目攀比。）
或许60年前乳制品的生产工艺和配 方与现在相比真的是无法同日而语，但说到乳制品
的质量，我想在坐的所有读者都会有这样的经历，总是 能听见父辈爷辈们怀念起儿时的牛奶
上那一层厚厚的奶皮，看着他们咽下口水的同时，感叹到如今的牛奶 今不如昔！更不用说什
么三聚氰胺，毒奶粉了！那个年代听都没听说过。那么事实是否真是如此，让我们 用图片来
见证那一段被淡忘的历史吧！

50年代甘肃一位普通妈妈应母乳不够向民政局申购代乳粉的介绍
信。

1967年部分出口转内销奶粉的文件

70年代末上海市杨浦区的奶糕供应卡。




1962年洛阳市辅食证。

万寿山全脂奶粉的标贴 北京的朋友应该能回忆起吧。（现为伊利肇东奶粉厂）
当时绝大部分奶粉贴上都有毛主席语录，这就像企业文化伴随着中国乳业成长。

内蒙古草原牌全脂奶粉的标贴 （现为三元扎赉诺尔乳品厂）


黑龙江省康尔素全脂奶粉的标贴（现为哈尔滨森永乳品有限公司）


1975年的奶糕券 健身牌代乳粉



中国羊奶基地富平县 陕西省富平县炼乳厂1968年宝塔牌炼乳商标

吉林省食品厂辽源牌奶粉

广西壮族自治区西江炼乳 （现广西西江农垦畜牧有限公司）

北京市通州食品厂代乳粉

四川省红源牌奶粉 （现红原牦牛乳业有限公司）


当时中国最大的机械化乳品厂 安达乳品厂 红星牌奶粉（现为红星食品集团）

云南省邓川奶粉厂 红旗牌奶粉 （现为新希望云南邓川蝶泉乳业有限公司 ）

安徽省滁县乳牛场出品全脂奶粉（滁州市奶业有限责任公司）

广东省广州市陈意斋出品 广州牌代乳粉（当时的广告画设计的真囧）



江苏省南京市雨花牌奶粉 （现南京卫岗乳业）

中国最早的本土乳品企业，瑞安百好乳业的擒雕商标

1949年-1979年中国乳业简史（引自 利乐中国 柴彤涛）
1949年新中国成立大量私营，外资乳品企业收归国有。
1950年内蒙古海拉尔乳品厂建成，同年上海开始用喷雾法生产光明牌奶粉。
1953年黑龙江安达乳品厂建成。
1955年轻工业部在上海举办第一届乳品检验培训班。
1956年第一届全国乳制品会议在北京举行。
1957年瑞安百好乳品“擒雕牌炼乳”出口国外。
1958年8月轻工业部食品工业局颁布（乳、乳制品质量标准及检验方法），该标准是最
早的国家级部颁标准
1963年全国第一届乳品技术协作会在内蒙古牙克石召开。
1974年中国第一批液氮储存精液容器由四川机械设计院研制成功。


第四部分 “奶粉质量处在历史最好时期。”？！（1979---至今）

1979年一声春雷震动了中华大地，在邓小平的带领下中国共产党步入了历史的转
折点“改革开放”。三十多年来中国的乳业也随着这一声惊雷迎来了“历史最好时期”

1979年-至今中国乳业简史（部分引自 利乐中国 柴彤涛）

1980年7月，轻工业部召开第一届全国乳制品质量评比会议。
1984年7月，由国家经济委员会公告发布，首次将乳制品工业作为主要行业发展方向
和重点，列入《1991年至2000年全国食品工业发展纲要》
1990年5月，中国乳业协会成立，中国奶类总产量达到475万顿。
1992年1月中国乳协第一次代表大会在北京召开。
1993年2月18日经呼和浩特市体改委批准，呼市回民奶食品总厂整体进行股份制改造，
成立“内蒙古伊利实业股份有限公司”。
从1993年-1995年，雀巢、卡夫、达能、帕玛拉特、美赞臣、惠氏、多美滋等外资乳
企先后在我国建立奶品生产基地和营销网络。
1996年上海光明乳业有限公司成立：
1999年7月蒙牛乳业由自然人出资成立
1999年全国有奶牛442.8万头，2000 年由488.7万头，奶类产量1999年是827万吨，
2000年是919.1万吨。
1999年奶粉产量方面排在前10位的是：三鹿45010吨，完达山25600吨，伊利23608
吨，山西古城18473吨，哈尔滨金星15180吨，光明15060吨，西安银桥14038吨，山
东鹏程9503吨，上海英特儿8299吨，黑龙江龙丹7946吨。
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2003年阜阳发生了震惊全国的劣质奶粉事件，导致近200名婴幼儿出现了不同程度的
营养不良症状。
2005年在全国陆续爆出三元，光明等知名乳制品企业涉及的早产奶事件。
2008年震惊全球的三聚氰胺事件，一度遮掩了奥运会的光芒。这是建国以来社会影响
最为严重，涉及范围最大的食品安全事故，三聚氰胺一度成为中国奶粉的代命词。
多
个国家禁止了中国乳制品进口。

2009年蒙牛特仑苏被曝出违规添加OMP物质事件
2010年发生了扑朔迷离的圣元奶粉性早熟事件，蒙牛伊利均被牵涉其中。
2011年蒙牛再度深陷致癌门，超标高达140%
2012年中国奶业再度成为公众忧虑的焦点，各类事件层出不穷，高潮迭起，从洋奶粉

雅培的标准门，再到伊利的汞超标门乃至今天的光明碱水奶事件，颇为默契的为中国

乳协“中国奶业正处于历史最好时期”的论调，添上了一笔完美的注脚。



上海伯卡：张志华
2012年6月27日