各种奶粉婴儿奶粉定义

2020年10月11日发(作者：阎朝隐)
婴儿奶粉


为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配，成为婴儿奶粉。
目录
婴儿奶粉定义
婴儿奶粉特点
婴儿奶误区
1. 维生素含量认识
2. 两岁以下适合配方奶
优质婴儿奶粉
婴儿奶粉配方表
1. 配方奶粉都配了什么
2. 添加成份的含义
特殊婴儿配方奶
配方首次精准到4阶段的婴儿奶粉
重要指标
选购奶粉小窍门
特别提醒
1. 奶粉不要换太勤
2. 宝宝吃奶粉不要过量
奶粉分类
安全营养
营养奶伴侣
1. 清火宝系列
2. 葡萄糖系列
3. 鱼肝油和乳钙系列
4. 补钙系列冲剂
5. 小儿健康冲剂
新闻热点
选购奶粉误区
婴儿奶粉定义
婴儿奶粉（又名婴儿配方奶粉）是根据不同生长时 期婴幼儿的营养需要进行
设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物
质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。其营养结构与母乳相似。婴儿
配方奶粉，是婴 儿奶粉生产商以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为
基本组成，并适当添加营养素，使其总合 成份能供给婴儿生长与发育所需要的一
种人工食品。
婴儿奶粉特点
婴儿
妈妈们都知道母乳是宝宝最好的食物，却往往因为乳汁不够，或因身体等各
种原因无法哺乳 。于是，奶粉就成了宝宝身边最接近完美的食品。而随着现代科
学工艺的提高，大多婴儿奶粉的营养元素 也越来越加全面、丰富，同时也越来越
接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入 了维生素A、
D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。由于消费者的特殊
性，婴幼儿奶粉和普通奶粉有着不少不同处。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完
全，不能直接食用牛乳或 普通奶粉，所以婴幼儿奶粉调整了蛋白质、脂肪及乳糖
的比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时， 婴幼儿奶粉中还添加多种营养
物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。例如：添加DHA等 不饱和
脂肪酸可促进婴幼儿脑细胞生长发育。另外，婴幼儿奶粉针对婴幼儿不同的生长
阶段其营 养配方均不相同，只有正确地购买合适的产品才能达到最好的营养效果。
婴儿奶误区
维生素含量认识
育儿
许多家长都认为，婴幼儿奶粉营养成份含量越高越好，这 是错误的。现在一
些家长出于让孩子多吸收维生素的目的，总是选择维生素含量高的奶粉，实际上
是不科学的。
某些营养物质（如维生素A、D、E、铁、锌等）长期过量超标食用会产生毒< br>性，比如婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至
出现头痛、眩晕、 恶心、呕吐等不良反应，影响婴幼儿的健康。国家也对婴儿配
方奶粉中各种营养物质的含量都进行了严格 的规定。
两岁以下适合配方奶
奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全 脂奶粉，另一种是改
变了牛奶营养成份、向母乳成份靠拢的配方奶粉。
两岁以下儿童不 适宜喝鲜牛奶，所以也不适宜喂全脂奶粉。配方奶则是按照
年龄段配制的，分为0～6个月、6～12个 月、1～3岁等，年龄段不同，成份也
各不相同，家长要根据自己孩子的年龄来选择。
另外，由产品的价格判断奶粉好坏是不可行的，我国进口奶粉的价格多数比
其他国家要高。从奶粉所含的 营养成份，比如热卡、蛋白质、脂肪、碳水化合物、
维生素、矿物质等参数的含量上了解该奶粉的品质， 才足以判断产品的好坏。
优质婴儿奶粉
1、成份：除营养均衡外，更要针对宝宝需求 做机能性选择，对于奶粉中所
添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。
2、品牌 信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，
如雀巢、纽贝滋、多美滋从研发、生 产、销售、制造皆由同家公司一致作业，确
保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三 国销售证明。
3、包装标志清楚：包装外明确标有营养成份、营养分析、制造日期、保存
期限、使用方法。
4、专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。
5、售价合理：因奶粉成份 多半大同小异，故对标榜特殊成份或功效而售价
特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。
婴儿奶粉配方表
配方奶粉都配了什么
婴儿配方奶是指以乳牛或其他动物乳汁， 或其他动植物提炼成份为基本组成，
并适当添加营养素，使其总合成能供给婴儿生长与发育所需营养的一 种人工食品，
也就是俗称的婴儿奶粉。它被用来当作母乳的替作品，或在无法母乳哺育时使用，
但它决非你的第一选择。
添加成份的含义
配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面 改造，使其最大限度地接近母乳，
符合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物管理中心(FDA) 规定，婴儿配
方中所有成份，必需被认可为安全食物成份(generallyrccognizeda ssafe-GRAS)，
或可作为食品添加物(foodadditives)，才能添加在婴儿配方 制造过程之中。上
市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与
证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行
销等相关问题的处理。

婴儿奶粉
核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成份，核苷酸 参与所有细胞的生命
过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可
以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，
所以在婴儿配 方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。
必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生长发 育和维持健康必不可少的脂肪酸。由
于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此 只能从膳食中获得。
Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA )。
DHA和AA：
DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚 油酸和亚麻酸分别是AA和
DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或O mega3、
Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二< br>十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA对大脑和视
网膜发育起 重要作用。
AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不 饱和
脂肪酸，AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅
速集中 在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母
乳来提供，所以，早产儿及缺 乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的
DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重 要。
蛋白质：
母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清 蛋白仅占全部
蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利
用度，降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡
眠的神经递质,有助于 婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清
蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植 物油和牛磺酸满足发育时脑组织
的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与 酪蛋白
的含量比例（6:4）与母乳相似，易于婴儿消化吸收。
特殊婴儿配方奶、
婴儿奶粉分类
现在市面上的配方奶品种繁多，有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，
也就是特殊配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，他们需
要食用经过特别 加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养
师指示后，才可食用，依其成份特性又可 进一步分为：
a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。
b.部分水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。
c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
e.早产儿配方奶： 主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油
取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿 使用。
配方首次精准到4阶段的婴儿奶粉
宝宝身体稚嫩，身体各器官还未发育完整， 所以，越小月龄段宝宝的营养需
求越精准。针对这一特点，爱怡乐联合塔图拉营养研究小组，首次将奶粉 的配方
精准到4个阶段，这是婴幼儿配方奶粉的又一大进步。
1段初生婴儿儿配方奶粉（1-100天）
2段婴儿儿配方奶粉（100-180天）
3段较大婴儿配方奶粉（180-360天）
4段幼儿配方奶粉（360天+）
重要指标
钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛< br>奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。
亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:1
蛋白质乳清蛋白 和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分
子的蛋白质含量高，易于消化吸收。
铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状
态，促进铁的吸 收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。
多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂消化吸收程度的重要
困素。
多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)
母乳8%-33%
母乳PS=0.3-0.9:1
选购奶粉小窍门

婴儿奶粉分类
消费者除了仔细检查产品包装上的标签标识、“XK”标志（《中华人民共和
国工业产品生产许可证》） 、“QS”标志（食品安全卫生标志）外，还可以用如
下几种方法鉴别：一捏二看三考验。
一捏：用手捏住奶粉包装进行摩擦运动，好的奶粉质细，会发出“吱吱”的
声音；
二看 ：奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，细看无结晶状；冲
调好以后好奶粉没有结块，液体呈 乳白色。
三考验：碘酒考验法：将奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做
的 ，加入碘酒不会变色。如果掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉，颜色会变蓝。
火烤法：将奶粉均匀 地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，有焦臭味是真正
含有蛋白质的奶粉，类似于羊毛点着后的气味。假 的则无此味道。
水溶法：优质奶粉用水冲后，奶粉和水能很快溶在一起，没有沉淀；不好的奶粉，溶解起来较慢，结块较多。
特别提醒
奶粉不要换太勤
婴儿奶粉分类
时常有妈妈因为看到孩子不长或者是大便发绿就变换奶粉，殊不知变换奶粉
会给孩子带来很 大的压力。更换奶粉在初期会使得摄入量减少，引发消化不良，
有的还会引起口吐、腹泻、便秘等症状。 同时也要避免一些妈妈仅仅是道听途说
某某奶粉好就变换奶粉的做法。除去因为偶尔牛奶过敏所以要喂特 殊蛋白奶粉外，
最为要紧的是坚持喂养同一种奶粉。
宝宝吃奶粉不要过量
做 父母的生怕孩子肚子饿，在喂食奶粉时，总想把奶粉调浓一点，有的甚至
认为，只要孩子吃得下，奶粉越 浓，就越有营养，果真是这样的吗?

婴儿奶粉分类
其实，对浓度过高的牛奶， 婴儿的胃肠是不能完全吸收的，尤其是蛋白质不能吸
收。反而增加了婴儿的胃肠负担，造成腹胀，腹泻， 给营养吸收造成障碍。所以，
婴儿的奶粉喂食量，一定要与婴儿的月龄相宜。
一般配法是：半月内，每100毫升牛奶中含约9克奶粉。2个月内含12克，
3个月内不超过15克。
如果婴儿奶粉的月食量超过标准，会出现厌食症，或是成了肥胖儿。肥胖容
易使体内脂肪组 织增加，心脏负担过重，造成婴儿动作迟缓，活动减少，发育受
到影响，如果是3个月后的婴儿每天食量 要控制在1000毫升以内。如果婴儿仍
感到饥饿，这时千万别再加奶粉了，只能加代乳粉，以增加碳水 化合物的摄入，
有利于婴儿生长。
在正常情况下，家长完全不用担心婴儿的营养不足，所以，任何强化婴儿增
加食量的做法都是不可取的。
奶粉分类
婴儿配方奶粉依其适用对象可分为下列三大类：
Ⅰ.以牛乳为基础之婴儿配方奶：适用于一般的婴儿。
Ⅱ.特殊配方之婴儿配方奶：一些特殊生 理状况的婴儿，需要食用经过特别
加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示 后，才可
食用。依其成分特性又可进一步分为：
a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对 乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分
为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳 糖婴儿配方奶。
b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。
c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿，类似于纽
贝滋奶粉。
d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
Ⅲ.早产儿配方奶： 主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸
油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿 使用。早产儿奶粉要加脂肪酸
奶粉酷似母乳的才是最好的
安全营养
婴儿奶粉分类
许多人是把婴儿奶粉当作“营养补充”而给孩子吃的。越是贵的奶粉，似乎
就“营养越好”。其实，对于多数孩子来说，并不需要婴儿奶粉。前面说了，婴
儿奶粉是模拟母 乳的。但是人类对于母乳的认识至今尚不完善，所以婴儿配方奶
粉从理论上就无法跟母乳抗衡。它的出现 ，只是对于无法进行母乳喂养的一种
“退而求其次”的代替。不管是WHO、FDA还是世界上最著名的 婴儿配方奶粉公
司，都坚持“母乳是最好的，如果没有母乳才应该喂配方奶”。等到孩子长到一
岁以后，就可以喝全脂牛奶了。
很多人觉得“奶水奶水就是水而已”，没有营养，所以想当然地 把一些“营
养好”的东西喂给婴儿吃，以免“输在起跑线上”。殊不知，美好的愿望带来的
是相 反的结果。一方面，我们认为“有营养”的东西，比如各种珍贵稀奇的肉、
蛋，或者价格不菲的蔬菜水果 ，即便有某种“有益”的东西含量比较高，却也不
具备婴儿所需的全面养分。孩子每天吃的食物总量是差 不多的，吃了这个，就吃
不了那个，一厢情愿地喂某种“好东西”反倒可能造成营养不良；另一方面，婴
儿的消化系统免疫系统并没有发育完全，对于这些“新奇”的食物未必有福消受。
美国的儿医要 求在以母乳或配方奶为主的基础上，非常小心谨慎地添加少量最
“普通”的辅食，等到一两岁以后，就完 全没有必要再吃价格昂贵的婴儿配方奶，
普通全脂奶和正常食物就可以提供足够营养了。
营养奶伴侣
清火宝系列
英吉利育婴专家组，根据中国儿科传统中医理念，结合 当代婴幼儿的生理特
征及饮食习惯，采用天然的药食

清清宝
两用的植 物为原料，由蜂花、山楂、白茯苓、麦芽（炒）、橘皮、金银花、甘草、
低聚异麦芽糖（双歧因子）、葡 萄糖等科学搭配，并运用先进的低温生物萃取技
术在十万级净化生产车间精制而成；品质精优，组方科学 ，迅速使宝宝受益。产
品口味清甜、冲饮方便、广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为您哺育宝宝提供更< br>科学、更专业的服务。
葡萄糖系列
英吉利育婴专家组，根据当代婴幼儿的生理 特征及饮食习惯，研制出科学喂
养宝宝的含复合益生元成份的“英吉利维他命AD钙葡萄糖”。
产品采用当今国际功能食品科学界推崇的原料：能促使人体肠道内双歧杆菌、
乳酸菌属等有 益菌迅速增殖的多种高效益生菌生长因子——双歧因子（低聚果糖、
低聚异麦芽糖、低聚半乳糖）与不热 不燥的高纯度结晶葡萄糖科学搭配，并配入
维生素A、维生素D、钙、牛磺酸等，运用先进的低温生物萃 取技术在十万级净
化生产车间精制而成；品质精优，组方科学，迅速使宝宝受益。
产品 口味清甜、冲饮方便、安全无副作用，广泛博得年轻父母的推崇和青睐，
为您哺育宝宝提供更科学、更专 业的服务。
什么是高纯度结晶葡萄糖：
高纯度结晶葡萄糖是由纯天然植物提炼 而成，不添加任何防腐剂、增白剂、
糖精、蔗糖粉、抗结块剂等物质，故纯度高、天然健康，富含人体所 需能量，易
于吸收消化，其特点是颜色晶白（肉眼看每细微颗粒外观带有晶亮光度），无酸
感异 味，口感清甜，不热不燥，能迅速补充能量，增强体力及补充人体所需葡萄
糖等优点。
鱼肝油和乳钙系列
英吉利鳕鱼肝油+AKGs+DHA是由英国皇家英吉利营养品科研中 心研发的第
四代婴幼儿健康营养食品。精选

鱼肝油
来自北欧挪威无污 染鳕鱼肝油与澳大利亚鲨鱼肝油有机组合，并配以富含ω-3
系列不饱和脂肪酸-DHA的澳大利亚深海 金枪鱼油提取物，有助宝宝视网膜发育、
促进钙吸收及大脑发育，所含珍贵免疫因子AKGs为宝宝抵抗 力打好基础。采用
了高科技包囊揉合技术精制而成，配方科学合理，食用方便，是婴幼儿首先的健
康食品。
补钙系列冲剂
英吉利育婴专家组根据现代预防医学理论,研制出易于吸收的新一代钙源冲
剂------L-乳酸钙冲 剂,本品是根据婴幼儿的生理特征度身研制的钙制品,更加
适合婴幼儿娇嫩的脾胃,钙溶液的PH值6- 8,酸碱度呈中性，呵护婴幼儿肠胃．特
配以多种高效益生菌生长因子－双歧因子（低聚果糖、低聚异麦 芽糖）及CPP、
维生素D等促进钙吸收的原料，并运用先进的低温生物提取技术在十万级净化生
产车间精制而成；品质精优，组方科学，在钙的吸收率上跨上一个新台阶，可使
宝宝轻松吸收。产品经 中国质量保障中心连续两年的全程品质跟踪验证，荣获
“国家合格评定质量达标放心食品”殊荣[号列： A040031231]。口感酸甜、冲饮
方便，广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为你哺育宝宝提供更 科学、更专业的服
务。
小儿健康冲剂
根据祖国儿科传统中医理论，并结合现 代儿童的生理特征及饮食习惯，选用
天然的药食两用的植物为原料，运用先进的浓缩提取设备及等渗技术 精制而成。
新闻热点
据新华社报道，国务院总理温家宝已经主持召开国务院常务会议 ，决定在全
国全面检查奶制品，整顿奶制品行业。
国务院常务会议认为，三鹿牌婴幼儿 奶粉事件的发生，反映出奶制品市场混
乱，监管机制存在漏洞，监管工作不力。要做好事故处理，完善检 验监督体制，
加强监管工作。会议决定，要认真落实中央最近作出的部署和各项政策，全力救
治 患者，落实免费治疗政策，尤其要重视对农村和边远地区婴幼儿患者的检查。
事发后，质检总局 通报了全国婴幼儿奶粉专项检查结果，共检出22家企业
的69批次产品含有三聚氰胺，其他87家企业 未检出。昨日，国家质检总局局长、
国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组李长江在国新办新闻发布会 上表示：
“对这22家企业的69个批次产品，没有出厂的就地封存，不得出厂。已经进入
流通 领域的，配合有关部门立即采取下架、封存、召回、销毁等措施。对这些有
问题的企业，立即进行全面调 查，查清问题，查清责任，依法严肃追究、处理。”
在责任追究方面，河北省委昨日研究决定， 免去冀纯堂石家庄市委副书记、
常委、委员职务，并由石家庄市委提请市人大按照法定程序免去其市长职 务。此
前，已有石家庄市分管农业生产的副市长张发旺，市畜牧水产局局长孙任虎，市
食品药品 监督管理局局长、党组书记张毅，市质量技术监督局局长、党组书记李
志国等分别被免职。
另据新华社报道，经检察院批准，昨日又有两名经营奶牛养殖的犯罪嫌疑人
被公安机关执行逮捕。截至目 前，警方已经依法对28名犯罪嫌疑人采取了强制
措施，其中逮捕6人，刑事拘留了包括三鹿集团原董事 长、总经理田文华在内的
22人。
选购奶粉误区
不喝含DHA的奶粉不意味智能下降或低下
加入DHA确有益处，但对于正常生长发育的婴幼儿 来说，只要合理膳食，供
给其人体必需的脂肪酸，像亚油酸和亚麻油酸，就能够在体内合成DHA等长链 的
不饱和脂肪酸，满足婴儿对各种营养素的需要。
奶粉不是蛋白质含量越高越好
母乳蛋白质含量每100毫升1．5克，牛乳含3．3克，是母乳2倍多，但母
乳中的含量 最有利于保证婴儿生长发育所需，因此不是蛋白质越高越好，过高的
蛋白质可加重肾脏负荷，对婴儿肾脏 有潜在的损害
营养成分不是越多越好
每个年龄段婴幼儿都有一定的身高、体重 标准，只要达到了，即说明身体基
本健康。如果已经超重了，过多食用营养奶粉反而对其健康不利。只是 在孩子出
现某些问题的时候，才建议选择适当类型的奶粉。