吃蓝莓干的好处和坏处

2020年10月10日发(作者：褚廷璋)
吃蓝莓干的好处和坏处

文章目录*一、吃蓝莓干的好处和坏处*二、蓝莓干怎么吃最好*
三、蓝莓怎么清洗
吃蓝莓干的好处和坏处 1、吃蓝莓干的好处
保护视力
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到
抗癌功效。
增强免疫力
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水
果。抗氧化剂可中和体内自由基 ,增强免疫系统。
有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓 及心脏病
危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2、吃蓝莓干的坏处
腹泻
蓝莓首先属于凉性水果,且具有轻泻的功效,吃多了容易加
重体内寒气 ,尤其是胃酸过多之人更应该慎食,不然容易导致腹
泻、腹痛等症状。
增加疾病机率
蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂,但是如果摄入过

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多,过量的抗氧化作用,会清除体内原本健康的自由基,大大增加
患疾病的机率,所以要控制好量。
导致消化不良
虽然蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质,但是一下
摄 入的量过多不但不利于身体对这些营养的吸收还会加重胃的
负担使胃动力下降最终易导致出现消化不良的 问题,这是我们吃
蓝莓的时候需要注意的了哦。
3、蓝莓干保质期是多久
只要是精加工深加工的食物,加工次数和时间越多越破坏营
养,这些都是垃圾食品,保质期在6-12月 左右,看你放了多少干
燥剂,放的越多保质期越长(还看你的是包装的还是散装的)。

蓝莓干怎么吃最好 1、蓝莓冰激凌
材料:木瓜200克、菠萝100克、猕猴桃100克、蓝莓干10
克、焦糖5克。
做法 :猕猴桃去皮,去掉中间硬心,切块冷冻24小时以上,菠
萝去皮,去掉硬心,泡淡盐水20分钟,沥干 水分,切块冷冻24小时
以上,木瓜去皮,挖籽扔掉,切块冷冻24小时以上。
冻好的水 果,室温解冻20分钟,冰激淋机插上电源,打开侧
面的开关,轮流放入水果,用柱塞慢慢往下推。
杯子里放入冷冻过的菠萝心,挖上冰激淋球,喜欢甜的可以
淋一些焦糖酱,最后撒蓝莓干和 彩色巧克力装饰,美味的蓝莓冰

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激凌就大功告成啦。
2、蓝莓干蛋糕
材料:蓝莓干40克、低筋面粉270克、盐6克、色拉油170
克、泡 打粉21克、糖220克、鸡蛋5个。
做法:准备好所有的原材料。
蛋黄蛋清分离,将蛋白打发起泡直至泡能立住。
蛋黄中加入糖和色拉油和匀,蛋白中加入泡打粉。
加入步骤3中的食材,加入盐,加入低粉和匀,加入蓝莓干。
将蛋液装入模具中入烤箱上下火200度20分钟即可。

蓝莓怎么清洗 1、野生蓝莓清水轻轻冲洗
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物
质 ,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,
野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清 除掉表面上的粉尘洗即
可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡
为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟,泡
的过程中,用手多搅动几次,再用清 水冲一下即可。或者可用盐水
泡,然后冲洗,最后用净水泡。
3、蓝莓不适合什么人食用
蓝莓属于高糖食物,升糖指数也很高,因此,糖尿病患者、肥

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胖患者以及减肥人群不适合食用。
蓝莓属于凉性食物,食用之后会导致脾胃偏寒,因此,腹泻以
及脾胃功能欠佳的人也不适合食用。




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